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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 28.9


Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette fondue où l'on trempe des morceaux de boeuf dans de l'huile bouillante ?
A) Fondue savoyarde
B) Fondue bressane
C) Fondue bourguignonne
Q2. La fondue savoyarde est faite avec :
A) Du conté, du beaufort du gruyère
B) Du conté, du reblochon
C) Du beaufort, tout simplement
Q3. Quel alcool entre dans la composition de la fondue savoyarde ?
A) Le cognac
B) Le genépi
C) Le kirsch

Choisissez votre fondue !

139 joués - il y a 13 ans

...

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
13 QUESTIONS
Q1. Composée de la ventrée complète du porc sans adjonction de gras, fumée au bois de hêtre plus d'un…
A) Andouille de Troyes
B) Andouille de Guémené
C) Andouille de Vire
Q2. Longue de 30 cm, avec 10 cm de diamètre, elle pèse 1 kg, elle vient du Nord :
A) Andouille de Marcoing
B) Andouillette de Cambrai
C) Andouille de Revin
Q3. Les abats n'entrent pas dans sa composition, elle est faite d'un mélange de poitrine de porc et d'épaule :
A) Andouille de Jargeau
B) Andouille de Cheverny
C) Andouillette de Troyes

Et si on faisait l'andouille ?

150 joués - il y a 13 ans

Vous connaissez bien des andouilles, mais reconnaîtrez-vous celles-ci ?

Difficile
difficile
13
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Legumes
Legumes
15 QUESTIONS
Q1. Quelles sont ces carottes ?
A) Clichy
B) Vichy
C) Clamart
Q2. Quel est ce melon ?
A) À l'espagnole
B) À l'italienne
C) À la portugaise
Q3. Quelles sont ces tomates ?
A) Farcies
B) Niçoises
C) Provençales

Fruits et légumes sur table !

339 joués - il y a 15 ans

A table !

Normal
normal
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
12 QUESTIONS
Q1. C'est un dessert du Centre-Val-de-Loire.
A) Une croustade aux pommes
B) Un pithiviers
Q2. C'est un plat du Limousin.
A) Une farcidure grillée
B) Une tarte fine limousine
Q3. C'est une spécialité bretonne.
A) Un feuilleté au jambon
B) Un gâteau de crêpes au jambon

Gastronomie

176 joués - il y a 8 ans

Je vous donne une photo, une région et deux réponses. Trouvez la bonne !

Normal
normal
12
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette pâtisserie ?
A) Tarte citron meringuée
B) Tarte melba
C) Tarte chocolat blanc
Q2. De quelle région française est originaire le Kouign Amann ?
A) Bretagne
B) Normandie
C) Hauts-de-France
Q3. Quels sont les quatre ingrédients à part égale qui compose le quatre quart ?
A) Farine, lait, beurre et sucre
B) Œuf, farine, beurre et sucre
C) Œuf, beurre, sucre et crème

Les pâtisseries (3)

242 joués - il y a 5 ans

Diverses questions sur plusieurs pâtisseries différentes, bonne chance.

Normal
normal
10
QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
13 QUESTIONS
Q1. Je donne le ton. La, la, la... Dans quel domaine peut-on faire une brioche en dehors de la fabrique de…
A) La joaillerie
B) La sidérurgie
C) La musique
Q2. Vous avez compris que je ne vous propose pas un petit déjeuner digne de ceux de Nwt. Vous n'allez…
A) Pralines
B) Beurre
C) Les deux selon sa provenance
Q3. Il se pourrait que le mot brioche ait un équivalent chez les charcutiers, lequel ?
A) Ben, Lotoise ne met pas que de l'eau dans son café, pardieu !
B) Sûrement à cause de la bedaine qui bidonne
C) Partir en brioche c'est comme s'en aller en eau de boudin

Ah, la brioche du matin !

106 joués - il y a 10 ans

... en de nombreuses variantes pour un petit déjeuner des moins classiques !

Difficile
difficile
13
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
16 QUESTIONS
Q1. Un petit biscuit pour accompagner le thé, de quelle ville le Petit Beurre ou Petit Lu est-il emblématique ?
A) Nancy
B) Nantes
C) Grenoble
Q2. De quelle couleur est celui qui fait la réputation de Reims ?
A) Biscuit bleu
B) Biscuit blanc
C) Biscuit rose
Q3. Quel est le nom de ces gâteaux ?
A) Binocles
B) Lorgnons
C) Lunettes

Le 'goûter' des gourmands ! (2)

241 joués - il y a 14 ans

Le petit grignotage

Normal
normal
16
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
18 QUESTIONS
Q1. Avec quelle viande est préparée la daube avignonnaise dont la marinade est faite avec du vin blanc ?
A) Boeuf
B) Veau
C) Agneau
Q2. Qu'est ce que le crespéou ?
A) Sorte de grosse crêpe aux anchois et aux olives vertes ou noires
B) Omelette d'herbes et légumes empilés en couches superposées
C) Omelette à la crème fraîche, où sont insérés lardons et olives noires
Q3. De quelle ville vient le melon qui fait sa réputation ?
A) Apt
B) Cavaillon
C) Carpentras

Cuisine provençale, avignonnaise et comtadine

194 joués - il y a 15 ans

Régalez vous !

Difficile
difficile
18
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Au Moyen Âge, qu'est-ce qui faisait fonction d'assiette ?
A) Un creuset.
B) Une écuelle.
C) Un tailloir
Q2. Comment se nommait le cuisinier de l'empereur Tibère (1er siècle) connu encore à…
A) Marcus Gavius Apicius.
B) Marcus Terentius Varro.
C) Epicure.
Q3. Comment s'appelle cette sauce obtenue par macération du poisson dans le sel, très en vogue…
A) Le nocum.
B) Le garum.
C) Le pesco.

La table de l'Antiquité à la Renaissance

200 joués - il y a 9 ans

Découvrez la gastronomie de nos ancêtres en répondant à ce quiz.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
10 QUESTIONS
Q1. Quel est ce bonbon aromatisé à la menthe et rayé de sucre caramélisé ?
A) Le calisson d'Aix
B) La bêtise de Cambrai
C) Le nougat de Montélimar
Q2. Quelle est cette confiserie à base de blanc d'œuf, de miel et d'amandes ?
A) La niniche de Quiberon
B) Le calisson d'Aix
C) Le nougat de Montélimar
Q3. Quel est le nom de cette petite sucette ronde toute en longueur ?
A) La niniche de Quiberon
B) Le calisson d'Aix
C) La bêtise de Cambrai

Différents bonbons

678 joués - il y a 15 ans

Appétissant, mais quel est le nom des ces bonbons.

Normal
normal
10
QUESTIONS
Namiberry

Namiberry
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. À la maison comme au bistrot on se régale d'une blanquette.
Q2. Il faut du temps pour le cuire, ce poulet demande à être mijoté dans une sauce tomate…
Q3. Un petit tour de fines tranches de noix de veau dans la farine, un petit tour dans l'œuf battu et enfin…

Plongez... dans la marmite ! Raclez l'assiette !

149 joués - il y a 10 ans

Sortez-en la substantifique moelle et léchez-vous les babines !

Normal
normal
10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quels sont les trois parfums de glace utilisés pour le banana split ?
A) Fraise, vanille et chocolat
B) Framboise, citron et noisette
C) Cassis, vanille et caramel
Q2. Quel est le parfum de la glace utilisé dans la pêche melba ?
A) Chocolat
B) Pêche
C) Vanille
Q3. De quoi est recouverte la glace dans l'omelette norvégienne ?
A) Yaourt nature
B) Meringue
C) Chantilly

Autour des glaces (2)

198 joués - il y a 7 ans

Bonne chance à tous.

Normal
normal
10
QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
13 QUESTIONS
Q1. Qu'avez-vous mis dans cette mousse de fruits rouges pour lui donner une certaine consistance ? À…
A) De l'hagard-hagard
B) De l'agar-agar
Q2. Bon appétit ! Que mangerez-vous là ?
A) Navets et carottes
B) Cavets et narottes
Q3. Je préfère ceux-là plutôt que la gélatine animale : la pectine, le…
A) L'arrow-root
B) Le carraghénane

Étonnante cuisine, méconnue

161 joués - il y a 11 ans

Pour faire hurler les puristes qui me précipiteront dans le chaudron ! Ne vous gênez pas ! Additifs contenus dans…

Normal
normal
13
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
12 QUESTIONS
Q1. Ce petit gâteau nous vient de loin, de Guadeloupe.
A) Un tourment d'amour
B) Une amourette
Q2. Quel est ce délicieux gâteau corse ?
A) Un gâteau à la farine de châtaigne
B) Un fiadone
Q3. Quel est ce plat qui nous vient du Béarn ?
A) Une garbure
B) Une potée béarnaise

Gastronomie

159 joués - il y a 8 ans

Une photo, une région, deux réponses

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
12 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette entrée chaude qui nous vient de la région Midi-Pyrénées ?
A) Un panier au chavignol
B) Un feuilleté au rocamadour
Q2. Quel est ce plat de poissons qui nous vient de Bourgogne ?
A) La pôchouse
B) La marmite dijonnaise
Q3. Ce plat nous vient de Normandie.
A) Filet mignon au cidre
B) Sauté de veau aux pommes

Gastronomie

166 joués - il y a 8 ans

Une photo, une région, deux réponses.

Normal
normal
12
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie