Cuisine - 840 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous aborderons… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 17


Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Avec quelle viande les diots, spécialité savoyarde, sont-ils fabriqués ?
A) Porc
B) âne
C) Sanglier
Q2. Quel est ce plat composé de tomates et d'aubergines revenues dans de l'huile d'olive ?
A) Ratatouille
B) Socca
C) Bohémienne
Q3. Quels sont les fromages indispensables à la confection de la fondue savoyarde ?
A) Comté, beaufort, reblochon
B) Comté, beaufort, gruyère
C) Comté, beaufort, abondance

Gastronomiquement vôtre

201 joués - il y a 14 ans

A table...

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Alcools
Alcools
 18 QUESTIONS
Q1. Quelle est cet alcool anisé du Liban ?
A) Ouzo
B) Raki
C) Arak
Q2. Quel fruit entre dans la composition du Kirsch ?
A) Cerise
B) Orange
C) Poire
Q3. Lequel de ces alcools n'est pas réalisé à base de pomme ?
A) Calvados
B) Sambuca
C) Manzana

Les Alcools

307 joués - il y a 14 ans

A votre santé ! (si vous n'en abusez pas)

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Vous allez savourer un Kir royal :
A) Vin blanc pétillant et sirop de cassis
B) Champagne et sirop de cassis
C) Champagne et crème de cassis
Q2. Quelle est cette entrée ?
A) Coeurs d'artichaut farcis au crabe
B) Oeufs mimosa
C) Fonds d'artichaut farcis au crabe
Q3. Les quenelles seront servies avec une sauce béchamel additionnée de concentré ou coulis de tomates, il…
A) Choron
B) Nantua
C) Aurore

Menu n°11

145 joués - il y a 14 ans

"Je vis de bonnes soupes et non de beau langage" (Molière)

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette plante aromatique que l'on incorpore à une sauce en accompagnement d'un saumon…
A) L'oseille
B) L'aneth
Q2. Qu'est-ce qu'un chinois ?
A) Une petite passoire ronde très fine pour passer le thé
B) Une passoire de forme conique qui sert à filtrer les liquides
Q3. Le nom de cette boisson aztèque, à base de cacao, est probablement à l'origine du…
A) Xocoatl
B) Xochiquetzal

Autour de la nourriture 5

125 joués - il y a 4 ans

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Commençons par l'apéritif, un Birlou façon kir. C'est ...
A) Un kir à la crème de fraise
B) Un kir à la châtaigne
C) Un kir au thé de l'Aubrac
Q2. On peut attaquer le repas par une assiette de charcuterie (jambon de pays, saucisson, saucisse sèche,…
A) Des chaussons farcis à la chair à saucisse, épices, ail et chou
B) Une soupe au chou (et autres légumes + viande), servie dans un bol recouvert d'une calotte de pâte
C) Un mélange d'oeufs, farine, oignon, vert de blettes, pain sec, chair à saucisse et assaisonnement,…
Q3. Comme plat de poisson, et surtout l'hiver, je vous propose de l'estofinado, qui est ...
A) Divers poissons cuits à l'étouffée avec des légumes de saison
B) De la morue séchée avec des pommes de terre, des oeufs durs, de la crème, tout cela…
C) De la truite de torrents, cuite au court- bouillon et servie avec une sauce au laguiole

Un menu aveyronnais

92 joués - il y a 10 ans

Bon appétit !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 11 QUESTIONS
Q1. Arroser une préparation d'alcool ou de liqueur et l'enflammer.
A) Flamber
B) Fondre
C) Frémir
Q2. Technique de cuisson qui consiste à immerger un aliment dans un bain d'huile bouillante.
A) étuver
B) ébouillanter
C) Frire
Q3. Brûler du sucre au fer chaud ou au chalumeau sur une crème catalane, par exemple.
A) Confire
B) Caraméliser
C) Blondir

En cuisine, vocabulaire qui grésille

231 joués - il y a 12 ans

Quand tout crépite dans la cuisine.

Normal QUIZ 11 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 20 QUESTIONS
Q1. En quelle année le mot "chocolat" apparaît-il dans le dictionnaire ?
A) 1680
B) 1780
C) 1880
Q2. Parmi ces trois propositions, laquelle ne fait pas référence aux arômes du chocolat ?
A) Le goudron
B) La poussière
C) Le clou de girofle
Q3. Que signifie l'expression «Être chocolat» ?
A) Être berné
B) Être sot
C) Être expatrié

Le chocolat

211 joués - il y a 12 ans

Des questions diverses sur le thème du chocolat...

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 13 QUESTIONS
Q1. Mon 1er n'est pas long Mon 2e balance Mon tout est :
A) Un légume de la salade niçoise
B) Un légume à ratatouille
C) Une charcuterie dans la potée
Q2. Mon 1er est une bâtisse provençale Mon 2e fut imbattable à la nage Mon tout est…
A) Une grosse crêpe
B) Un petit biscuit
C) Un fromage
Q3. Mon 1er est vulgairement idiot Mon 2e fabriqua Mon 3e est une note de musique Mon 4e est un coup de…
A) L'apéro
B) Le foie gras
C) La tête de veau

Charades gastronomiques (6)

93 joués - il y a 3 ans

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Pain
Pain
 13 QUESTIONS
Q1. Pour démarrer : "Il vaut mieux courir à la miche qu'au médecin".
A) Avoir bon appétit est signe de bonne santé
B) S'en tailler une belle tranche
C) Pétrir celles de la boulangère
Q2. Accompagné d'une tasse de chocolat chaud, vous aimerez ce pain brioché habituellement donné…
A) Le pain à deux têtes
B) Le pain de Jésus
C) Le pain de la Saint-Martin
Q3. Vous préférez des rissoles fourrées aux pruneaux ? Avec qui partagerez-vous votre…
A) Des Toulousains
B) Des Aveyronnais
C) Des Bretons

Un petit-déjeuner ? Tentations

133 joués - il y a 13 ans

Tentations de la première heure de la journée.

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 10 QUESTIONS
Q1. Un aubergiste, habitant la ville connue pour avoir vu naître Champollion, mit au point la recette…
A) Cahors / le lapin a été mariné dans le vin blanc puis rôti
B) Figeac / le lapin a été mariné dans le vin rouge, farci puis cuit cousu dans un torchon
Q2. Comment le lapin se cuisine-t-il à l'ardennaise ?
A) Lard, pommes (fruits) et bière
B) Oignons, carottes et vin rouge
Q3. D'où nous vient le lapin à la cauchoise et dans quel vin est-il mariné ?
A) Pays de Caux / mariné au vin blanc
B) Pays de Cauche / mariné au cidre

SPc164 - Le lapin en gastronomie

138 joués - il y a 5 ans

... et quelques éléments pour des recettes.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. C'est un fruit qui inspire un sentiment passionné !
A) Le noni.
B) Le maracudja.
C) La pomme canelle.
Q2. Il est réputé pour avoir des vertus médicinales et soigner de nombreuses maladies !
A) Le noni.
B) Le moloköi.
C) Le pitaya.
Q3. On s'en sert pour faire des jus, un fruit qui est utilisé aussi pour décorer la table !
A) Le noni.
B) Le pitaya.
C) La carambole.

Un goût étrange

154 joués - il y a 13 ans

Venu d'ailleurs !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Moquette

Moquette
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Que sont les auflettes dans le Nord-Pas-de-Calais ?
A) Des pâtisserie miniatures appelées aussi mignardises
B) Des petits biscuits secs et alvéolés que l'on mange au Nouvel An
Q2. Quelle est cette gourmandise catalane qui ressemble au nougat ?
A) Le marzipan
B) Le touron
Q3. En Bretagne qu'est-ce qu'une mitonnaille ou mitonnée ?
A) Un ragoût de pommes de terre et de poissons mijoté longuement
B) Une soupe avec de l'eau, du lait, du beurre et du pain, sorte de panade

Spécialités de nos régions 4

88 joués - il y a 12 ans

Des spécialités comme on n'en cuisine plus !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 9 QUESTIONS
Q1. Friandise élaborée à partir de fleurs fraîches de violettes, cristallisées dans le sucre, je suis...
A) La violette de Rouen
B) La violette de Toulouse
C) La violette de Bayonne
Q2. Réalisée à partir de sucre cuit auquel on ajoute une essence naturelle de bergamote, je suis...
A) La bergamote de Nancy
B) La bergamote de Nice
C) La bergamote d'Irancy
Q3. Sucre cuit parfumé et façonné en forme de tétraèdre, je suis...
A) Le berlingot lyonnais
B) Le berlingot nantais
C) Le berlingot provencal

Les confiseries de nos régions

1.7 k joués - il y a 13 ans

De nombreux délices sucrés sont des spécialités de villes ou régions françaises. Retrouvez-les.

Normal QUIZ 9 QUESTIONS
Philfer73

Philfer73
normal
Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
 13 QUESTIONS
Q1. À quel gâteau cette image vous fait-elle penser ?
A) Éclair
B) Foudre
Q2. Sésame, ouvre-toi, et vous dégusterez quel gâteau ?
A) Savarin
B) Baba au rhum
Q3. Pâte à pain recouverte d'un mélange de beurre et sucre. Qu'allez-vous choisir ?
A) Le far breton
B) Le kouign-amann

C'est du gâteau !

148 joués - il y a 5 ans

Facile QUIZ 13 QUESTIONS
Synapse58

Synapse58
facile
Classique
Quiz Regions
Regions
 11 QUESTIONS
Q1. "Et Dieu créa la femme. " Et Alexandre Micka créa ce gâteau à la crème, issu d'une recette de sa Pologne…
A) La tropézienne / Saint-Tropez
B) La tarte Micka / Saint-Tropez
C) La tarte tropézienne / Saint-Tropez / Cogolin
Q2. Cette célèbre tarte est née en 2011, en format individuel, de la taille d'un macaron. C'est :
A) La Baby Trop' / Cogolin
B) La bébé trop' / Cogolin
C) La mini trop' / Cogolin
Q3. Ce feuilleté est confectionné avec la poire de fisée, poire à cuire du Pays de Caux. C'est :
A) Le pâté aux poires de la Toussaint / Dieppe
B) Le pâté aux poires d'Halloween / Dieppe
C) Le pâté aux poires de novembre / Dieppe

Desserts de France (2)

203 joués - il y a 12 ans

C'est le même principe que pour le quiz 1 : grâce aux photos et à quelques indices, donnez le nom de ces desserts. Associez-les…

Difficile QUIZ 11 QUESTIONS
Jane99

Jane99
difficile