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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Étonnante cuisine, méconnue

Lotoise
Lotoise
154 joués - il y a 9 ans

Pour faire hurler les puristes qui me précipiteront dans le chaudron !
Ne vous gênez pas !

Additifs contenus dans plusieurs préparations.

 

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
normal
1
Qu'avez-vous mis dans cette mousse de fruits rouges pour lui donner une certaine consistance ? À manger chaude, dit-on.

Qu'avez-vous mis dans cette mousse de fruits rouges pour lui donner une certaine consistance ? À manger chaude, dit-on.

2
Bon appétit ! Que mangerez-vous là ?

Bon appétit ! Que mangerez-vous là ?

3
Je préfère ceux-là plutôt que la gélatine animale : la pectine, le guar, mais aussi ------.

Je préfère ceux-là plutôt que la gélatine animale : la pectine, le guar, mais aussi ------.

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4
Pour ses vertus épaississantes et échapper à la gélatine animale, que mettre dans la crème vanille que vous transformerez en glaces ?

Pour ses vertus épaississantes et échapper à la gélatine animale, que mettre dans la crème vanille que vous transformerez en glaces ?

5
Dans quoi ces pétales de roses seront-ils trempés avant de les cristalliser ?

Dans quoi ces pétales de roses seront-ils trempés avant de les cristalliser ?

6
Vous vous demandez parfois ce que sont ces curieuses nouilles que l'on vous conseille pour un régime hypo-calorique. Quel est le rhizome à partir duquel on les fabrique ?

Vous vous demandez parfois ce que sont ces curieuses nouilles que l'on vous conseille pour un régime hypo-calorique. Quel est le rhizome à partir duquel on les fabrique ?

7
On tire de cette plante une gomme que l'on retrouve dans les saucisses, les yaourts, comme épaississants. Quelle est-elle ?

On tire de cette plante une gomme que l'on retrouve dans les saucisses, les yaourts, comme épaississants. Quelle est-elle ?

8
Quelle est cette plante dont on tire une gomme permettant d'apporter de la viscosité aux préparations ?

Quelle est cette plante dont on tire une gomme permettant d'apporter de la viscosité aux préparations ?

9
Qu'est-ce qui est autorisé dans les vins blancs, depuis 2008 ?

Qu'est-ce qui est autorisé dans les vins blancs, depuis 2008 ?

10
Il est possible d'incorporer la poudre rose dans les sauces afin de les épaissir. Il s'agit de la -----.

Il est possible d'incorporer la poudre rose dans les sauces afin de les épaissir. Il s'agit de la -----.

11
Que ne met-on pas dans une préparation si se trouve un intolérant au gluten à votre table ?

Que ne met-on pas dans une préparation si se trouve un intolérant au gluten à votre table ?

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12

Quel nom porte cette gomme permise dans la moutarde entre autres choses ?

13

Pourquoi ne pas préparer ces fleurs communes en salade ?

Commentaires