Cuisine - 850 quizz

  238 850
créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous aborderons… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 37.1


Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. C'est un dessert du Centre-Val-de-Loire.
A) Une croustade aux pommes
B) Un pithiviers
Q2. C'est un plat du Limousin.
A) Une farcidure grillée
B) Une tarte fine limousine
Q3. C'est une spécialité bretonne.
A) Un feuilleté au jambon
B) Un gâteau de crêpes au jambon

Gastronomie

172 joués - il y a 8 ans

Je vous donne une photo, une région et deux réponses. Trouvez la bonne !

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 16 QUESTIONS
Q1. Un petit biscuit pour accompagner le thé, de quelle ville le Petit Beurre ou Petit Lu est-il emblématique…
A) Nancy
B) Nantes
C) Grenoble
Q2. De quelle couleur est celui qui fait la réputation de Reims ?
A) Biscuit bleu
B) Biscuit blanc
C) Biscuit rose
Q3. Quel est le nom de ces gâteaux ?
A) Binocles
B) Lorgnons
C) Lunettes

Le 'goûter' des gourmands ! (2)

241 joués - il y a 13 ans

Le petit grignotage

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette pâtisserie ?
A) Tarte citron meringuée
B) Tarte melba
C) Tarte chocolat blanc
Q2. De quelle région française est originaire le Kouign Amann ?
A) Bretagne
B) Normandie
C) Hauts-de-France
Q3. Quels sont les quatre ingrédients à part égale qui compose le quatre quart ?
A) Farine, lait, beurre et sucre
B) Œuf, farine, beurre et sucre
C) Œuf, beurre, sucre et crème

Les pâtisseries (3)

235 joués - il y a 4 ans

Diverses questions sur plusieurs pâtisseries différentes, bonne chance.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
normal
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 18 QUESTIONS
Q1. Avec quelle viande est préparée la daube avignonnaise dont la marinade est faite avec du vin blanc ?
A) Boeuf
B) Veau
C) Agneau
Q2. Qu'est ce que le crespéou ?
A) Sorte de grosse crêpe aux anchois et aux olives vertes ou noires
B) Omelette d'herbes et légumes empilés en couches superposées
C) Omelette à la crème fraîche, où sont insérés lardons et olives noires
Q3. De quelle ville vient le melon qui fait sa réputation ?
A) Apt
B) Cavaillon
C) Carpentras

Cuisine provençale, avignonnaise et comtadine

192 joués - il y a 14 ans

Régalez vous !

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Au Moyen Âge, qu'est-ce qui faisait fonction d'assiette ?
A) Un creuset.
B) Une écuelle.
C) Un tailloir
Q2. Comment se nommait le cuisinier de l'empereur Tibère (1er siècle) connu encore à…
A) Marcus Gavius Apicius.
B) Marcus Terentius Varro.
C) Epicure.
Q3. Comment s'appelle cette sauce obtenue par macération du poisson dans le sel, très en vogue…
A) Le nocum.
B) Le garum.
C) Le pesco.

La table de l'Antiquité à la Renaissance

198 joués - il y a 8 ans

Découvrez la gastronomie de nos ancêtres en répondant à ce quiz.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. À la maison comme au bistrot on se régale d'une blanquette.
Q2. Il faut du temps pour le cuire, ce poulet demande à être mijoté dans une sauce tomate…
Q3. Un petit tour de fines tranches de noix de veau dans la farine, un petit tour dans l'œuf battu et enfin…

Plongez... dans la marmite ! Raclez l'assiette !

146 joués - il y a 9 ans

Sortez-en la substantifique moelle et léchez-vous les babines !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quels sont les trois parfums de glace utilisés pour le banana split ?
A) Fraise, vanille et chocolat
B) Framboise, citron et noisette
C) Cassis, vanille et caramel
Q2. Quel est le parfum de la glace utilisé dans la pêche melba ?
A) Chocolat
B) Pêche
C) Vanille
Q3. De quoi est recouverte la glace dans l'omelette norvégienne ?
A) Yaourt nature
B) Meringue
C) Chantilly

Autour des glaces (2)

197 joués - il y a 6 ans

Bonne chance à tous.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Cette charcuterie est une spécialité de Lyon, il s'agit de...
A) La rosette
B) Le saucisson sec
Q2. Cette charcuterie est d'origine espagnole, il s'agit du...
A) Jésus
B) Chorizo
Q3. Cette charcuterie est d'origine italienne, il s'agit de...
A) La pancetta
B) La coppa

Vive la charcuterie !

311 joués - il y a 9 ans

Un quiz facile sur la charcuterie. Bonne chance à tous.

Facile QUIZ 10 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
facile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 13 QUESTIONS
Q1. Qu'avez-vous mis dans cette mousse de fruits rouges pour lui donner une certaine consistance ? À…
A) De l'hagard-hagard
B) De l'agar-agar
Q2. Bon appétit ! Que mangerez-vous là ?
A) Navets et carottes
B) Cavets et narottes
Q3. Je préfère ceux-là plutôt que la gélatine animale : la pectine, le…
A) L'arrow-root
B) Le carraghénane

Étonnante cuisine, méconnue

161 joués - il y a 11 ans

Pour faire hurler les puristes qui me précipiteront dans le chaudron ! Ne vous gênez pas ! Additifs contenus dans plusieurs…

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Desserts
Desserts
 25 QUESTIONS
Q1. La Confrérie de la salade au lard ardennaise a été officialisée en 2001. Pour obtenir ce plat tel qu'il…
A) De la salade frisée.
B) Des pissenlits.
Q2. Ce plat typique des Ardennes est "un plat du pauvre". Il est à base de pommes de terre frottées à du…
A) Carcasse à cul nu
B) Cacasse à cul nu
Q3. Depuis 2001, la spécialité précédente a été remise au goût du jour. Désormais, elle est "culottée". Comment…
A) Avec des tranches de lard et une saucisse
B) Avec des cuisses de poulet

Spécialités culinaires de Champagne-Ardenne

303 joués - il y a 12 ans

Après avoir dégusté les desserts champenois, goûtez les plats traditionnels champardennais.

Normal QUIZ 25 QUESTIONS
Jane99

Jane99
normal
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Qu'appelle-t-on familièrement 'appétits' ?
A) Des bouchées servies à l'apéritif
B) D'une manière générique la ciboule, la ciboulette et les petits oignons
C) Un petit entremet digestif, servi au milieu du repas pour redonner de l'appétit
Q2. Quels sont les ingrédients principaux d'une 'sauce meurette' ?
A) Lard frais, échalotes, ail, oignons, vin rouge
B) Champignons, oignons, crème fraîche, vin blanc
C) Lard fumé, champignons, vin rouge
Q3. Qu'est-ce que le 'saupiquet' ?
A) Une andouillette au vin blanc
B) Des oeufs poêlés au vinaigre
C) De belles tranches de jambon, nappées d'une sauce veloutée très relevée

Nos terroirs : la Bourgogne

461 joués - il y a 14 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Ce petit gâteau nous vient de loin, de Guadeloupe.
A) Un tourment d'amour
B) Une amourette
Q2. Quel est ce délicieux gâteau corse ?
A) Un gâteau à la farine de châtaigne
B) Un fiadone
Q3. Quel est ce plat qui nous vient du Béarn ?
A) Une garbure
B) Une potée béarnaise

Gastronomie

157 joués - il y a 8 ans

Une photo, une région, deux réponses

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette entrée chaude qui nous vient de la région Midi-Pyrénées ?
A) Un panier au chavignol
B) Un feuilleté au rocamadour
Q2. Quel est ce plat de poissons qui nous vient de Bourgogne ?
A) La pôchouse
B) La marmite dijonnaise
Q3. Ce plat nous vient de Normandie.
A) Filet mignon au cidre
B) Sauté de veau aux pommes

Gastronomie

163 joués - il y a 8 ans

Une photo, une région, deux réponses.

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 12 QUESTIONS
Q1. Agrandissez la photo pour déterminer la nature de cette belle viande saignante.
A) Boeuf
B) Autruche
C) Canard
Q2. Pour une recette légère, quelques courgettes en rondelles accompagnent un rôti de :
A) Kangourou
B) Renne
C) Boeuf
Q3. Cette viande n'est absolument pas grasse, de texture fine, fragile et d'une extrême tendreté.
A) Agneau
B) Cheval
C) Mouton

De la viande et que ça saigne

257 joués - il y a 11 ans

Au coeur tendre et savoureux.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Champagne pour tous ! Cet excellent champagne a été racheté par la societé Pernod-Ricard en 2005 :
A) Moët et Chandon
B) Mumm
C) Veuve Cliquot
Q2. Dans ces verrines vous trouverez de la mousse d'avocat assortie de :
A) Fromage de chèvre, jambon cru, fromage blanc
B) Jambon cru, gruyère, tomates séchées
C) Crevettes, saumon, crabe
Q3. L'entrée sera un 'potage Saint-Germain' :
A) C'est une soupe gratinée à l'oignon
B) C'est une soupe aux pois cassés
C) C'est une soupe au chou et au lard

Menu du jour n°4

140 joués - il y a 14 ans

Si vous acceptez mon invitation, bon quizz !

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile