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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 28.9


Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Conjugaison
Conjugaison
10 QUESTIONS
Q1. Que châtre-t-on avant cuisson ?
Q2. Comment compote-t-on ?
Q3. Pour faire une volaille contisée qu'a-t-on pratiqué ?
A) Des incisions sous la peau
B) Elle a été farcie

Le verbe est en cuisine n°3

88 joués - il y a 8 ans

Exprimez-vous !

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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Desserts
Desserts
10 QUESTIONS
Q1. Confectionné avec de la gênoise et de la crème c'est :
A) Un bavarois
B) Un savarin
C) Un fraisier
Q2. Avec quelle pâte et quel alcool confectionne-t-on la Forêt noire ?
A) Gênoise parfumée au rhum fourrée de cerises et sauce Chiboust
B) Gênoise parfumée au kirsch fourrée de cerises et chantilly
C) Gênoise imbibée d'un sirop au grand marnier, fourrée de cerises et crème meringuée
Q3. Quel est cet entremets réalisé avec une mousse de fruits ?
A) Fraisier
B) Framboisier
C) Bavarois

Desserts du jour

293 joués - il y a 14 ans

"Faire une galette, ce n'est pas de la tarte ! " me disait un pâtissier ...

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10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Lait
Lait
10 QUESTIONS
Q1. Quel pays est à l'origine de l'ajiaco, une soupe de pommes de terre ?
A) Le Canada.
B) Le Brésil.
C) La Colombie.
Q2. Voici une soupe du nom de "cock-a-leekie". On la trouve en Écosse. Quel est le principal…
A) Le poulet.
B) Le pruneau.
C) La pomme de terre.
Q3. À présent, une soupe aux ailerons de requin. Elle vient de Chine. Quelle dynastie chinoise…
A) La dynastie Pong.
B) La dynastie Ming.
C) La dynastie Chis.

Êtes-vous soupe au lait ?

165 joués - il y a 11 ans

Culture générale autour des potages de différents pays. Good luck !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Besanthile

Besanthile
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Lequel de ces bonbons est une spécialité de Nancy ?
Q2. Lesquelles de ces ''sucettes'' sont une spécialité bretonne ?
Q3. Lesquelles nous viennent de Pau ?

Gourmandises

132 joués - il y a 7 ans

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10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Qualité : 2 sur 5
QCM
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette spécialité du sud-est de l'Espagne, composée de fèves…
A) Cocido huertano
B) Michirones
Q2. Fabriqué dans les Pyrénées ariégeoise, c'est un fromage très…
A) Le bethmale
B) Le barousse
Q3. De gros champignons de Paris farcis et cuits au four c'est délicieux. Comment les appelle-t-on…
A) Les galipettes
B) Les popinettes

Autour de la nourriture 18

570 joués - il y a 3 ans

Goûtez, réfléchissez et répondez ! Bonne chance ! Une seule question a deux réponses exactes !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. De ces deux variétés de haricots laquelle écosse-t-on ?
Q2. Quel légume-bulbe râpe-t-on pour préparer en rémoulade ?
Q3. Quels agrumes zeste-t-on ?

SpC148 - Le VERBE se cuisine n°4

156 joués - il y a 8 ans

... il se fait chair pour des compétences à vérifier.

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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
18 QUESTIONS
Q1. Que sont ces spécialités de la ville de Lyon ?
A) Forestines
B) Cocons
C) Coussins
Q2. Comment se nomment ces gourmandises de Montauban ?
A) Crottes
B) Boulets
C) Négus
Q3. De quelle ville le cotignac est-il la spécialité ?
A) Cognac
B) Obernai
C) Orléans

Les gourmandises (2)

138 joués - il y a 14 ans

D'où proviennent-elles ou quel est leur nom ?

Difficile
difficile
18
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gâteau au beurre, le plus célèbre de Bretagne ?
A) Le far breton
B) Le kouign-amann
C) Le palet
Q2. Quelle est cette spécialité angevine, une nougatine caramélisée aux amandes…
A) L'ardoise d'Anjou
B) Le pavé bleu
C) Le quernon d'ardoise
Q3. C'est un petit bonbon rectangulaire et coloré, fourré de marmelade qui vient de Nantes.…
A) La rigolette
B) La loirette
C) La frivolette

Nos péchés mignons 2

113 joués - il y a 9 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
13 QUESTIONS
Q1. De quelle région française les rollmops sont-ils une spécialité ?
A) Grand Est
B) Hauts-de-France
C) Bretagne
Q2. De quelle ville du nord de la France les bêtises sont-elles la spécialité ?
A) Valenciennes
B) Cambrai
C) Lens
Q3. Quelle viande est très souvent cuisinée au cidre dans le département de l'Oise ?
A) Agneau
B) Lapin
C) Sanglier

404- Découvrons la France grâce à ses spécialités

375 joués - il y a 9 ans

Venez tester vos connaissances !

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13
QUESTIONS
Pisca

Pisca
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
10 QUESTIONS
Q1. Commençons avec "allégresse" ! Quel gâteau allez-vous choisir à…
A) Credo
B) Alléluia
C) Gloria
D) Te Deum
Q2. Un nom de cantique pour cette préparation de potage !
A) Avé
B) Angélus
C) Pet-de-nonne
D) Magnificat
Q3. Quel est l'ingrédient principal de la préparation faite selon la dénomination "à…
A) Filet de dinde
B) Morue
C) Râble de lapin
D) Cuisses de pigeon

ScP160 - C'est ma prière : Chant de cuisine !

124 joués - il y a 7 ans

Sortez le Missel, pardon votre répertoire et jouez de la batterie ou du piano !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
12 QUESTIONS
Q1. La sauce Choron : Cette sauce est simplement une béarnaise à laquelle on a rajouté :
A) Une purée de tomates.
B) Quelques feuilles de céleri.
C) Quelques feuilles de cresson.
Q2. Pour réaliser la sauce maltaise : Quel fruit faut-il ?
A) L'orange. .
B) La groseille.
C) La framboise.
Q3. La sauce Joinville est-une sauce qui accompagne :
A) Les viandes rouges.
B) Les poissons.
C) Les viandes blanches.

Les sauces en cuisine

520 joués - il y a 14 ans

A vos fourchettes

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12
QUESTIONS
TINOUTE

TINOUTE
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Nature, écologie
Nature, écologie
20 QUESTIONS
Q1. Je suis une Beurré Hardy, suis-je une bonne poire ?
A) Oui
B) Non
Q2. Je suis une Belle épine du Mas, suis-je une bonne poire ?
A) Oui
B) Non
Q3. Et moi une Concorde, fais-je partie des poires ?
A) Oui
B) Non

Suis-je une bonne poire ?

99 joués - il y a 13 ans

Oui ou non ! (variétés de poires)

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20
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Quand le verbe barder ne veut pas signifier "ça va chauffer", à quelle situation…
A) L'assaisonnement
B) La modification de l'assaisonnement
C) L'enveloppement d'un rôti au moyen de tranches de lard
D) La ciselure d'une pâtisserie ou du pâton (sur le dessus)
Q2. C'est une pâte étalée au rouleau.
A) La bessonne
B) L'abbesse
C) L'abaisse
Q3. Sablonner est un terme se rapportant autant à l'horlogerie qu'à la cuisine.
A) Vrai
B) Faux

Dilemmes en cuisine !

121 joués - il y a 5 ans

Où est donc ma toque ? ! Lisez, cliquez et suivez les liens.

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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
11 QUESTIONS
Q1. Connu depuis 1882, cet entremets aux œufs et fruits confits qui ont macéré dans du kirsch est :
A) La glace Plombières / Les Vosges
B) La glace plombée / Les Vosges
C) La glace Plombières / Les Alpes
Q2. Riche en beurre et en sucre, cette galette a une texture fondante à l'intérieur et croustillante à…
A) Le kouign amman / Aquitaine
B) Le kouign amman / Bretagne
C) Le chouchen / Bretagne
Q3. Sa croûte brûlée fait tout son charme. C'est :
A) Le tourteau / Vendée
B) Le crabe / Poitou
C) Le tourteau / Poitou

Desserts de France (1)

271 joués - il y a 13 ans

Grâce aux photos et à quelques indices, donnez le nom de ces desserts. Associez-les à une ville ou une région française.

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11
QUESTIONS
Jane99

Jane99
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Recettes
Recettes
13 QUESTIONS
Q1. Comment cet œuf a-t-il été cuit ?
A) Mollet
B) Miroir
C) Coque
Q2. Ces œufs-là, vous allez les faire cuire [---].
A) Miroirs
B) Mollets
C) Durs
Q3. Pour une préparation d'œufs [---].
A) Casserole
B) Pochés
C) Cocotte

13 à la douzaine

201 joués - il y a 12 ans

On parle d'œufs, de leur cuisson, des préparations variées !

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13
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise