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Classique
Quiz Cuisine

Quiz SPc164 - Le lapin en gastronomie

Lotoise
Lotoise
131 joués - il y a 4 ans

... et quelques éléments pour des recettes.

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
1

Un aubergiste, habitant la ville connue pour avoir vu naître Champollion, mit au point la recette du lapin en cabessal.
Où et quoi ?

2

Comment le lapin se cuisine-t-il à l'ardennaise ?

3

D'où nous vient le lapin à la cauchoise et dans quel vin est-il mariné ?

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4

Le "bouillon" aromatisé de concentré de tomates avec des champignons de Paris est pour la préparation du lapin...

5

En milieu de cuisson, ajoutez des petits oignons et des petits champignons ainsi que des lardons, pour la [...] du lapin découpé en morceaux qui vous ferez fricasser et cuire dans du vin blanc.

6

Pour transformer le précédent plat en spécialité normande, comment faites-vous ?
La sauce sera avec du [...].

7

Et un lapin à la paimpolaise ! Avec quel accompagnement est-il servi ?

8

Cognac et pineau rosé pour des arômes subtils entrant dans la préparation du lapin à la [...].

9

Dans quelle ville des Alpes-Maritimes allez-vous vous rendre pour déguster le lapin sauté avec des tomates bien mûres, un bouquet garni, du vin rouge, du piment de Cayenne, du basilic, des oignons, des champignons de Paris et des gousses d'ail ?

10

Et si nous terminions par un pâté ! Qu'y mettons-nous entre autres choses ?

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