Cuisine - 875 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt

Groupe Cuisine

Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...

Admins : Nwt
Rank : 38.6

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Pour préparer du riz pilaf, on doit le faire revenir lentement et sans coloration dans de la matière…

A) Crever le riz

B) Tamponner le riz

C) Nacrer le riz

Q2. C'est un écrivain français du XVIIe siècle qui s'est fait connaître en publiant ses "Maximes" qui…

A) Bossuet

B) Nicolas Boileau

C) La Rochefoucauld

Q3. Des "abricots à la Condé", ce sont des abricots pochés au sirop léger et

A) Glace à la vanille

B) Riz au lait vanillé

C) Coulis de framboise

Quiz Classique

Un petit tour en cuisine (6)

par Nicoldy

1.0 k joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Nicoldy

Quiz Classique

Quiz Plats7 QuestionsNiveau difficile

Q1. La Julienne des Jardins est aussi appelée "Julienne des Dames", "Violette des Dames", "Giroflée des…

A) En confiture

B) En soupe

C) En salade

Q2. La plante a des propriétés hémostatiques et cicatrisantes qui lui ont valu divers noms populaires…

A) De cerf

B) D'agneau

C) De poissons

Q3. Les hostas sont des plantes comestibles, couramment consommées sous différentes formes, au Japon, où…

A) Youri

B) Urui

C) Turi

Quiz Classique

Des fleurs qui se consomment

par Lotoise

160 joués - il y a 13 ans

Délicatesse en bouche ou médecines.

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Plats15 QuestionsNiveau difficile

Q1. Probablement indispensable dans ma cuisine. Quel est le nom de cet ustensile ?

A) Un mixeur

B) Une baratte à beurre

C) Un hachoir à viande

Q2. Comment ai-je pu vivre sans lui ?

A) Un pilon à noix de muscade

B) Un presse-purée

C) Un attendrisseur à viande

Q3. Faut il l'avoir dans chaque cuisine ?

A) Un coupe fromage à fil

B) Un aiguisoir à couteau

C) Un pèle bananes

Quiz Classique

Les ustensiles de cuisine

par Mathamort

5.7 k joués - il y a 18 ans

En me promenant sur "le net", à la recherche d'un ustensile pour préparer mes plats de fêtes, j'ai découvert le site: http:…

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Mathamort

Quiz Classique

Quiz Plats10 QuestionsNiveau difficile

Q1. À fleurs rose pâle. Son arôme est légèrement poivré. Il en existe de nombreuses variétés violacées.

A) Sarriette

B) Persil

C) Basilic pourpre

Q2. Vous avez trouvé la réponse en Q1. Comment utiliserez-vous cette aromate dans les plats chauds ?

A) Mixée et intimement liée

B) Juste avant de servir

C) Longuement cuite

Q3. Que signifie "semer le basilic", selon la légende ou la tradition dans le langage des fleurs ?

A) Exprimer l'envie et le plaisir

B) Semer les graines de basilic, tout simplement

C) Exprimer la haine et semer la discorde

Quiz Classique

Basilic, persil

par Lotoise

122 joués - il y a 14 ans

Pour relever le goût de nos plats.

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Regions francaises9 QuestionsNiveau normal

Q1. Friandise élaborée à partir de fleurs fraîches de violettes, cristallisées dans le sucre, je suis...

A) La violette de Rouen

B) La violette de Toulouse

C) La violette de Bayonne

Q2. Réalisée à partir de sucre cuit auquel on ajoute une essence naturelle de bergamote, je suis...

A) La bergamote de Nancy

B) La bergamote de Nice

C) La bergamote d'Irancy

Q3. Sucre cuit parfumé et façonné en forme de tétraèdre, je suis...

A) Le berlingot lyonnais

B) Le berlingot nantais

C) Le berlingot provencal

Quiz Classique

Les confiseries de nos régions

par Philfer73

1.7 k joués - il y a 14 ans

De nombreux délices sucrés sont des spécialités de villes ou régions françaises. Retrouvez-les.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Philfer73

Quiz Classique

Quiz Desserts7 QuestionsNiveau difficile

Q1. C'est un goûter entre amis que je vous propose. Avec les saveurs résolument enchanteresses d'un assortiment…

A) Vin de Bordeaux : Loupiac

B) Vin de Bourgogne : Beaune

C) Vin d'Anjou : Savennières

Q2. Mettez la préparation dans un gaufrier rond ou rectangulaire dont le décor se compose de figures géométriques,…

A) Tortillons

B) Gimblettes

C) Cruvelets/curvelets

Q3. Après avoir fait cuire le riz rond dans le lait parfumé à la vanille et au zeste de citron, versez…

A) Le riz ferré

B) La teurgoule

C) Le Khir indien

Quiz Classique

Quelques douceurs - desserts

par Lotoise

112 joués - il y a 13 ans

Pour aider à faire passer les quizz de langue française !

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Bonbons10 QuestionsNiveau normal

Q1. Comment s'appellent ces bonbons ?

A) Les Carombars

B) Les Carembars

C) Les Carimbars

D) Les Carambars

Q2. Ces bonbons sont très populaires. Quels sont-ils ?

A) Les Soucoupes

B) Les Dragicars

C) Les Dragibus

D) Les Soucoupes Volantes

Q3. On l'appelle plus communément le "rouleau". Mais quel est son vrai nom ?

A) Rotella

B) Escargot

C) Réglissa

D) Cocobat

Quiz Classique

Les bonbons

par Angel65

286 joués - il y a 13 ans

Un quiz sur un aliment que l'on aime tous : les bonbons...

normal

QUESTIONS

Cuisine

Angel65

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau normal

Q1. A quelle occasion offre-t-on une aillade, soupe à l'ail, en Midi-Pyrénées ?

A) C'est un potage réputé pour ses vertus digestives, on le donne en cas d'indigestion

B) Soupe très relevée, servie aux jeunes mariés dans un pot de chambre, durant leur nuit de noce

Q2. Où peut-on boire une bistouille, café additionné d'eau de vie ?

A) Dans le Nord-Pas-de-Calais et en Picardie

B) En Champagne-Ardenne

Q3. Dans l'est de la France on nous sert la cancoillotte, qui est ...

A) Une sorte de tartiflette au comté et au vin blanc

B) Un fromage à pâte liquide et fermentée, servi en pot

Quiz Classique

Spécialités de nos régions

par Ferlie

70 joués - il y a 13 ans

Des spécialités aux noms parfois bizarres.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Ferlie

Quiz Classique

Quiz Biere10 QuestionsNiveau normal

Q1. La ville de Marans (17) connaît une race de poules [...de quel type ?] pondant des œufs…

A) ...à cheveux ! / œufs normaux

B) ...noires / œufs marrons

C) ...soie / œufs normaux

D) ...normale / œufs verts turquoise

Q2. Honnêtement, le père Clovis aurait pu se payer en haricots au lieu de se quereller pour…

A) Mouton (16)

B) Soissons (02)

C) Sèvres (92)

Q3. Du coup, puisque nous en sommes aux flatul... pardon ! aux féculents, dites-moi donc pourquoi…

A) De Beleuil (90) / À cause de l'expression pré-existante 'coco bel-œil' !

B) De Tarbes (65) / Ils furent semés la 1e fois par un maraîcher bègue ('ha-hari...co-cots')

C) De Paimpol (22) / Le marin qui les rapporta d'Argentine en 1928 était communiste

Quiz Classique

Pour les blasés du blason (IX)

par Pascal17300

44 joués - il y a 5 ans

Plutôt que des machins ringards (lys, épées, etc.) mettons des spécialités à manger sur les vieux blasons !

normal

QUESTIONS

Cuisine

Pascal17300

Quiz Classique

Quiz Desserts10 QuestionsNiveau normal

Q1. Pour préparer une mousse "tagada" qu'allez-vous y incorporer ?

A) Une fraise tagada pour la décoration

B) Une cerise guigne

C) Un oreillon d'abricot

Q2. Quel vin conseilleriez-vous avec une mousse à la mangue en coque de chocolat ?

A) Montbazillac

B) Muscadet sur lie

C) Champagne

Q3. Inspirée de la mousse au chocolat, vous séparerez les jaunes d'œuf de leurs blancs et…

A) Du pralin

B) De la pralinoise

C) De la fécule

Quiz Classique

Mousse, jolie mousse

par Lotoise

79 joués - il y a 14 ans

Elles sont légères et enchanteresses.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Culture générale10 QuestionsNiveau normal

Q1. Quel alcool retrouve-t-on dans le Sex on the beach ?

A) De la bière

B) Du whisky

C) De la vodka

Q2. De quel pays le mojito est-il d'origine ?

A) Colombie

B) Brésil

C) Cuba

Q3. Petit tour en Espagne, nous allons boire un peu de :

A) Raki

B) Ginjinha

C) Sangria

Quiz Classique

4505 - On trinque !

par Eye

69 joués - il y a 5 ans

Apérooo !

normal

QUESTIONS

Culture générale

Eye

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile

Q1. De quelle langue le mot "cookie" vient-il ?

A) Du français

B) De l'anglais

C) Du néerlandais

Q2. Que veut dire "spaghetti" ?

A) Ficelle

B) Pâtes fines

C) Les deux

Q3. De quel pays viennent les nems ?

A) Viet Nam

B) Chine

C) Lituanie

Quiz Classique

La cuisine étrangère

par Livie91

289 joués - il y a 9 ans

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Livie91

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau normal

Q1. Le plus connu est le "Full English Breakfast" des Anglais. Que sont les "hash browns",…

A) Des pommes de terre sautées

B) Des galettes de pommes de terre

C) Des frites

Q2. Goûtez à présent ce délicieux petit déjeuner traditionnel espagnol...…

A) Le Pan a la Catalana

B) Le Pan a la Catalona

C) Le Pan a la Catalena

Q3. Ce que vous voyez à présent est un petit déjeuner traditionnel bien complet. De…

A) L'Italie

B) La Pologne

C) L'Espagne

Quiz Classique

10 petits déjeuners se faisant désirer

par Besanthile

62 joués - il y a 11 ans

Mais tous délicieux !

normal

QUESTIONS

Cuisine

Besanthile

Quiz Classique

Quiz Gastronomie18 QuestionsNiveau difficile

Q1. François Vatel était un pâtissier-traiteur, intendant, et maître d'hôtel français, au service de…

A) La crème fouettée et sucrée servie au dessert avait tournée.

B) Le vivier du château avait été vidé malencontreusement dans la nuit.

C) La livraison du jour en poissons frais avait du retard.

Q2. Ce grand écrivain aimait la bonne chère, les bonnes tables et les grands chefs. Il a consacré les…

A) Honoré de Balzac

B) Alexandre Dumas

C) Gustave Flaubert

Q3. Napoléon avait compris que la gastronomie pouvait jouer un rôle diplomatique important. Quels étaient…

A) Le tsar Alexandre Ier et François Ier, Empereur d'Autriche.

B) Le tsar Alexandre Ier et Frédéric-Guillaune III de Prusse

C) Frédéric-Guillaune III de Prusse et François Ier, Empereur d'Autriche

Quiz Classique

Grands noms de la gastronomie française

par Philoute

358 joués - il y a 13 ans

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur" Théodore Zeldin 1933).

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Philoute

Quiz Classique

Quiz Bonbons10 QuestionsNiveau normal

Q1. Barre chocolatée avec du caramel :

A) Snickers

B) Mars

C) Lion

Q2. Je suis une barre avec de la noix de coco :

A) Bounty

B) Cocochoco

C) Bueno

Q3. Je peux être en barre, en céréales, avec une noisette, et même en œuf, quelle est ma marque ?

A) Nestlé

B) Kinder

C) Nutella

Quiz Classique

Les bonbons

par Clana

10.6 k joués - il y a 18 ans

Quiz sur les bonbons : un délice ce quiz !

normal

QUESTIONS

Cuisine

Clana