Cuisine - 862 quizz

  235 862
créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 26.4


Classique
Quiz Cepages
Cepages
 12 QUESTIONS
Q1. Pétrus est un assemblage de merlot et de cabernet franc, c'est un grand vin de Bordeaux.…
A) Pessac-Léognan
B) Saint-Émilion
C) Pomerol
Q2. Pétrus produit près de 55 000 bouteilles par an. Quelle est la particularité du…
A) On ne le trouve qu'au Japon, un distributeur nippon ayant acheté toute la production en primeur.
B) Un mathusalem de ce millésime d'exception s'est vendu au prix record de 224 000 €…
C) Cette année-là, la vendange n'ayant pas la qualité requise, le millésime…
Q3. De nombreux vins de Bordeaux sont classés. Comment Pétrus est-il classé ?
A) Premier grand cru
B) Premier cru supérieur
C) Pétrus n'est pas classé

Bonnes bouteilles

241 joués - il y a 13 ans

À boire seul ou entre amis, avec modération ou en abondance, mais toujours avec discernement.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Olybrius

Olybrius
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 18 QUESTIONS
Q1. François Vatel était un pâtissier-traiteur, intendant, et maître d'hôtel français, au service de…
A) La crème fouettée et sucrée servie au dessert avait tournée.
B) Le vivier du château avait été vidé malencontreusement dans la nuit.
C) La livraison du jour en poissons frais avait du retard.
Q2. Ce grand écrivain aimait la bonne chère, les bonnes tables et les grands chefs. Il a consacré les…
A) Honoré de Balzac
B) Alexandre Dumas
C) Gustave Flaubert
Q3. Napoléon avait compris que la gastronomie pouvait jouer un rôle diplomatique important. Quels étaient…
A) Le tsar Alexandre Ier et François Ier, Empereur d'Autriche.
B) Le tsar Alexandre Ier et Frédéric-Guillaune III de Prusse
C) Frédéric-Guillaune III de Prusse et François Ier, Empereur d'Autriche

Grands noms de la gastronomie française

357 joués - il y a 12 ans

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur" Théodore Zeldin 1933).

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Philoute

Philoute
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Le quinoa n'est pas une céréale.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Où est récoltée la fleur de sel de Camargue ?
A) Les Saintes-Maries-de-la Mer
B) Aigues-Mortes
C) Salin-de-Giraud
Q3. Où trouve-t-on cet AOC qui vient de fâter ses 20 ans et qui produit des crus originaux et de qualité,…
A) Dans les Bouches-du-Rhône
B) Dans le Puy-de-Dôme
C) Dans l'Aveyron

Des aliments

166 joués - il y a 15 ans

Questions diverses.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.
Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :
J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 20 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette préparation ?
A) Un œuf à la florentine
B) Un œuf à la napolitaine
C) Un œuf mimosa
Q2. Quel est le nom de cette préparation ?
A) Un œuf au repos
B) Un œuf au plat
C) Un œuf sportif
Q3. Quel est le nom de cette préparation ?
A) Un œuf Henriette
B) Un œuf Léontine
C) Un œuf Bénédicte

Préparations à base d'œufs

263 joués - il y a 2 ans

Encore un quiz gourmand pour vous les amis !

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Horse36

Horse36
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 8 QUESTIONS
Q1. Pour votre apéritif dînatoire, s'il est peu aisé de faire un accord entre le vin et les gougères,…
A) Un vin de Tavel
B) Un crémant brut de Bourgogne
C) Un Beaujolais-Villages
Q2. Lors de votre buffet de salades estivales, je n'en doute point, il aura coulé à flots un vin blanc…
A) Jurançon doux
B) Côtes-du-Jura
C) Un jeune Mâcon
Q3. Cette assiette est périgourdine, l'autre sera gasconne : ce sont des salades paysannes. Dans leur composition…
A) Corbières rosé
B) Saint-Mont rouge
C) Pouilly fumé

A la cave, compagnons de la table ronde !

147 joués - il y a 12 ans

Du vin, et à flots pour sublimer les mets

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Plat à base de patates et de crème fraîche se savourant un soir d'hiver et réchauffant…
A) La tartiflette
B) Le gratin dauphinois
C) Le gratin parisien
Q2. Plat auquel on ajoute des pommes de terre afin d'avoir un support pour une portion de fromage bien chaud,…
A) Les pommes de terre sautées
B) La raclette
C) Les frites
Q3. Plat servi très souvent dans les restaurants se dégustant souvent avec un steak cuit à…
A) Le taco
B) Les frites
C) Le kebab

Les bons plats de patates

153 joués - il y a 9 ans

Reconnaissez-vous ces excellentes recettes avec des pommes de terre ? À cuisiner pour les fêtes ! Bonne chance !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Besanthile

Besanthile
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Sous quel nom connait-on l'ensemble de ces petits hors-d'œuvres russes ?
A) Pierojkis.
B) Zakouskis.
C) Chachliks
Q2. Originaire d'Ukraine et adopté dans de nombreux pays slaves, "le bortsch" est quel genre…
A) Une soupe.
B) Un potage
C) Un consommé,
Q3. Quelle est la région russe qui a le plus grand vignoble ?
A) Caucase.
B) Géorgie.
C) Crimée.

Cuisine russe

160 joués - il y a 6 ans

Gastronomie de la Russie.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 13 QUESTIONS
Q1. De quelle plante allez-vous pouvoir faire confire les boutons ?
A) Bégonia
B) Capucine
C) Souci
Q2. Pour un tendre goût de miel.
A) Les fleurs d'acacia
B) Les pensées
C) Les primevères
Q3. Pétales confits et cristallisés de cette divine fleur aux parfums envoûtants.
A) Phlox
B) Rose
C) Jacinthe

Fleurs en cuisine

157 joués - il y a 11 ans

Reconnaissez-les et inspirez-vous de leur délicatesse pour en décorer vos préparations et les consommer avec gourmandise.

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 14 QUESTIONS
Q1. On l'appelle taverne, mais à quoi cela correspond-il ?
A) Bistrot
B) Hôtel
C) Gîte
Q2. Le nom donné aux alcoolats résultant de la distillation d'un mélange alcoolisé…
A) Ange
B) Esprit
C) Quintessence
Q3. Obtint la médaille d'Or au Concours général agricole à Paris, mars 2010.…
A) Le Délice des bois
B) Le Fleur bleue
C) L'Ami du Chambertin

Virée gastronomique

121 joués - il y a 14 ans

Autour de quelques notions en gastronomie.

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Fromages
Fromages
 10 QUESTIONS
Q1. Les premières traces de fromage ont été retrouvées en Pologne dans quelques…
A) 256 ans
B) 700 ans
C) 7500 ans
Q2. Quel est le pourcentage de fromage fabriqué avec du lait de vache d'une part, de chèvre…
A) 70 et 30 pour cent
B) 80 et 20 pour cent
C) 96 et 4 pour cent
Q3. Combien dénombre-t-on de variétés de fromages en France ?
A) 158
B) 820
C) 1200

Tout un fromage

108 joués - il y a 4 ans

Découvrez le fromage au fil des questions.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Domdenantes

Domdenantes
difficile
Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.
Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :
J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus
Classique
Quiz Fromages
Fromages
 10 QUESTIONS
Q1. À qui le fromage de Valençay doit-il sa forme de pyramide tronquée ?
A) Louis XVI, aussi décapité
B) Talleyrand, 'Le diable boiteux'
C) Vatel, le célèbre intendant
Q2. Pourquoi le reblochon se nomme-t-il ainsi ?
A) C'est en hommage à un cuisinier célèbre
B) C'est le cours d'eau de la région de production
C) À cause du patois savoyard
Q3. Quelle langue est à l'origine du nom "chabichou" ?
A) Latin
B) Occitan
C) Arabe

Histoire de fromages

145 joués - il y a 8 ans

Les fromages sont des richesses de la gastronomie française. Ils sont souvent liés à des histoires sympathiques sur leur…

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Corps humain
Corps humain
 10 QUESTIONS
Q1. Il existe des vins dit angulaires.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Si oui, quel synonyme pourrait leur correspondre ?
A) Vifs
B) Astringents
C) Aucun, puisque cela n'existe pas
Q3. Quel goût nous donne le vin de cépage chardonnay ?
A) Beurré
B) Noisette
C) Crémeux
D) Nerveux

À la bonne vôtre

53 joués - il y a 3 ans

À toute heure du jour mais avec modération ; "le corps du vin", une vraie religion !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
 21 QUESTIONS
Q1. Cette spécialité italienne aurait été apportée par les cuisiniers de Catherine de Médicis car elle…
A) Le sabayon de Champagne
B) La mousse de Champagne
Q2. Vers le XIVe siècle, les pâtissiers rémois ont eu l'idée de relever avec des épices le goût de…
A) La farine de sarrazin
B) La farine de seigle
Q3. L'un des plus vieux de l'histoire culinaire, il est originaire de Reims. Sa création date des années…
A) La croquignole
B) Le biscuit rose de Reims

Les desserts de Champagne

173 joués - il y a 13 ans

La Champagne est connue pour son vignoble et sa boisson prestigieuse. Découvrez les desserts champenois.

Normal QUIZ 21 QUESTIONS
Jane99

Jane99
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Nous commencerons par une bonne soupe bien consistante !
A) La soupe de poissons mixée
B) La garbure
C) La soupe de haricots blancs
Q2. En entrée, une première proposition, la cassolette de pibales. Que sont des pibales ?
A) Des vermicelles très longs
B) Des asperges sauvages
C) Des civelles
Q3. Une deuxième proposition, du txangurro, c'est ...
A) Une araignée de mer farcie
B) Une soupe de poissons
C) Une salade aux fruits de mer

Un menu basque

64 joués - il y a 11 ans

Totalement différent du précédent, voici un menu basque !

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Le tajine est un plat originaire de quel pays du Maghreb ?
A) Maroc
B) Algérie
C) Tunisie
Q2. Le couscous est un plat traditionnel d'origine ... .
A) Arabe
B) Berbère
C) Chinoise
Q3. La préparation du felfel mssayer demande comme base quel ingrédient ?
A) Vinaigre
B) Huile d'olive
C) Sel

Cuisine du Maghreb

3.2 k joués - il y a 13 ans

Quizz sur la gastronomie du Maghreb

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
PlaneteSpeedou

PlaneteSpeedou
difficile