Cuisine - 862 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 26.4


Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Quels sont les deux éléments de base pour réaliser une mouclade ?
A) Des moules de Bouzigues et de l'huile d'olive
B) Des moules d'Espagne et de l'huile d'olive
C) Des moules de bouchot et du beurre des Charentes
Q2. Quel est le poisson indispensable à la réalisation du plat appelé aïoli ?
A) Rascasse
B) Morue
C) Espadon
Q3. Avec quoi est réalisée la Charlotte ?
A) Gênoise
B) Biscuits à la cuillère
C) Pâte à choux

Gastronomie du jour (5)

175 joués - il y a 14 ans

"L'aïoli a au moins une vertu, celle d'éloigner les mouches" (Marcel Pagnol)

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Nous en avons l'habitude. Rien de meilleur pour commencer qu'un Castagnou. Cet apéritif s'impose…
A) Kir à la châtaigne
B) Kir à la pêche
C) Kir pour la castagne
Q2. Un parfum authentique qui satisfera votre palais pour cette charcuterie à base de viande de porc,…
A) Jésus sec
B) Rosette
C) Salamis
Q3. Monsieur ne veut pas de charcuterie. Le chef lui propose une "cousina". Mais oui : bouillon…
A) Cèpes sautés
B) Châtaignes moulinées
C) Oignons frits

Chaud devant ! Un menu ardéchois

106 joués - il y a 14 ans

Le bien manger y est le maître mot.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 12 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette recette de volaille typiquement alsacienne ?
A) Le coq au riesling.
B) Le faisan au gewurtztraminer.
C) La poule au sylvaner.
D) L'oie au tokay.
Q2. Quelle est cette charcuterie, fort relevée se dégustant froide faite à partir de panse de porc ?
A) La cave bressane.
B) La cuisine marchoise.
C) Le grenier médocain.
D) L'entrée dauphinoise.
Q3. Traditionnellement quel vin accompagne la potée auvergnate ?
A) Un Vouvray.
B) Un costières de Nîmes.
C) Un muscadet.
D) Un cahors.

La France gourmande

154 joués - il y a 12 ans

Bon appétit !

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
difficile
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Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Ce fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée est en forme de lingot.…
A) Pigouille
B) Mamirolle
C) Canut
Q2. Quelle est la base du Bleu de Gex ?
A) Le lait de la vache tarine
B) Le lait de la vache abondance
C) Le lait de la vache montbéliarde
Q3. Quelle consonne faut-il ajouter au mot archive pour trouver le nom de ce splendide fromage fondant ?
A) S
B) N
C) G

Quiz : Si fromage m'était « Franche-Comté »

133 joués - il y a 11 ans

... et présenté sur un plateau d'argent !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 16 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette soupe froide très colorée à base de tomates et de légumes ?
A) Carpaccio
B) Carruccio
C) Gaspacho
Q2. Quel est ce plat à base de riz safrané et d'ingrédients variés comme des…
A) Paella
B) Paola
C) Polenta
Q3. Quelles sont ces pâtisseries, des beignets fourrés avec différentes sortes de garnitures ?
A) Chiros
B) Churros
C) Chorus

La cuisine espagnole

154 joués - il y a 5 ans

Trouvez les noms des plats présentés en photos

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Comment appelle-t-on ces pâtisseries végétales qui pourtant ne semblent pas l'être…
A) Les cornes de mammouth
B) Les cornes de gazelle
C) Les cornes d'escargot
Q2. Quelle est la bonne orthographe de cette spécialité orientale ?
A) Bhaklava
B) Baklava
C) Baklavah
Q3. Quel est le nom de ces biscuits orientaux notamment fait à base de semoule, de farine et de dattes ?
A) Les hanouccas
B) Les maamouls
C) Les hachanas

Des pâtisseries orientales et veganes !

54 joués - il y a 6 ans

Saurez-vous reconnaître ces pâtisseries orientales préparées de façon végétale ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Juliettemtropmj

Juliettemtropmj
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Pour éviter le jaunissement du chou-fleur, ma grand-mère ajoutait un peu de jus de citron à l'eau…
A) Ne pas le cuire entier mais en petits bouquets
B) Le placer ensuite dans l'obscurité totale
C) Le rafraîchir ensuite à l'eau froide
Q2. Comment se présentent des légumes découpés "en julienne" ?
A) En petits cubes
B) En fins bâtonnets
C) En fines rondelles
Q3. Une favorite de Louis XV, Mme Du Barry a donné son nom à toute préparation qui contient un certain…
A) Chou-fleur
B) Riz
C) Camembert

Un petit tour en cuisine (8)

973 joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Pour préparer du riz pilaf, on doit le faire revenir lentement et sans coloration dans de la matière…
A) Crever le riz
B) Tamponner le riz
C) Nacrer le riz
Q2. C'est un écrivain français du XVIIe siècle qui s'est fait connaître en publiant ses "Maximes" qui…
A) Bossuet
B) Nicolas Boileau
C) La Rochefoucauld
Q3. Des "abricots à la Condé", ce sont des abricots pochés au sirop léger et
A) Glace à la vanille
B) Riz au lait vanillé
C) Coulis de framboise

Un petit tour en cuisine (6)

1.0 k joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 7 QUESTIONS
Q1. La Julienne des Jardins est aussi appelée "Julienne des Dames", "Violette des Dames", "Giroflée des…
A) En confiture
B) En soupe
C) En salade
Q2. La plante a des propriétés hémostatiques et cicatrisantes qui lui ont valu divers noms populaires…
A) De cerf
B) D'agneau
C) De poissons
Q3. Les hostas sont des plantes comestibles, couramment consommées sous différentes formes, au Japon, où…
A) Youri
B) Urui
C) Turi

Des fleurs qui se consomment

160 joués - il y a 13 ans

Délicatesse en bouche ou médecines.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 15 QUESTIONS
Q1. Probablement indispensable dans ma cuisine. Quel est le nom de cet ustensile ?
A) Un mixeur
B) Une baratte à beurre
C) Un hachoir à viande
Q2. Comment ai-je pu vivre sans lui ?
A) Un pilon à noix de muscade
B) Un presse-purée
C) Un attendrisseur à viande
Q3. Faut il l'avoir dans chaque cuisine ?
A) Un coupe fromage à fil
B) Un aiguisoir à couteau
C) Un pèle bananes

Les ustensiles de cuisine

5.7 k joués - il y a 17 ans

En me promenant sur "le net", à la recherche d'un ustensile pour préparer mes plats de fêtes, j'ai découvert le site: http:…

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Mathamort

Mathamort
difficile
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Classique
Quiz Plats
Plats
 10 QUESTIONS
Q1. À fleurs rose pâle. Son arôme est légèrement poivré. Il en existe de nombreuses variétés violacées.
A) Sarriette
B) Persil
C) Basilic pourpre
Q2. Vous avez trouvé la réponse en Q1. Comment utiliserez-vous cette aromate dans les plats chauds ?
A) Mixée et intimement liée
B) Juste avant de servir
C) Longuement cuite
Q3. Que signifie "semer le basilic", selon la légende ou la tradition dans le langage des fleurs ?
A) Exprimer l'envie et le plaisir
B) Semer les graines de basilic, tout simplement
C) Exprimer la haine et semer la discorde

Basilic, persil

121 joués - il y a 14 ans

Pour relever le goût de nos plats.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Desserts
Desserts
 7 QUESTIONS
Q1. C'est un goûter entre amis que je vous propose. Avec les saveurs résolument enchanteresses d'un assortiment…
A) Vin de Bordeaux : Loupiac
B) Vin de Bourgogne : Beaune
C) Vin d'Anjou : Savennières
Q2. Mettez la préparation dans un gaufrier rond ou rectangulaire dont le décor se compose de figures géométriques,…
A) Tortillons
B) Gimblettes
C) Cruvelets/curvelets
Q3. Après avoir fait cuire le riz rond dans le lait parfumé à la vanille et au zeste de citron, versez…
A) Le riz ferré
B) La teurgoule
C) Le Khir indien

Quelques douceurs - desserts

110 joués - il y a 12 ans

Pour aider à faire passer les quizz de langue française !

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appellent ces bonbons ?
A) Les Carombars
B) Les Carembars
C) Les Carimbars
D) Les Carambars
Q2. Ces bonbons sont très populaires. Quels sont-ils ?
A) Les Soucoupes
B) Les Dragicars
C) Les Dragibus
D) Les Soucoupes Volantes
Q3. On l'appelle plus communément le "rouleau". Mais quel est son vrai nom ?
A) Rotella
B) Escargot
C) Réglissa
D) Cocobat

Les bonbons

286 joués - il y a 13 ans

Un quiz sur un aliment que l'on aime tous : les bonbons...

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Angel65

Angel65
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. A quelle occasion offre-t-on une aillade, soupe à l'ail, en Midi-Pyrénées ?
A) C'est un potage réputé pour ses vertus digestives, on le donne en cas d'indigestion
B) Soupe très relevée, servie aux jeunes mariés dans un pot de chambre, durant leur nuit de noce
Q2. Où peut-on boire une bistouille, café additionné d'eau de vie ?
A) Dans le Nord-Pas-de-Calais et en Picardie
B) En Champagne-Ardenne
Q3. Dans l'est de la France on nous sert la cancoillotte, qui est ...
A) Une sorte de tartiflette au comté et au vin blanc
B) Un fromage à pâte liquide et fermentée, servi en pot

Spécialités de nos régions

69 joués - il y a 12 ans

Des spécialités aux noms parfois bizarres.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Biere
Biere
 10 QUESTIONS
Q1. La ville de Marans (17) connaît une race de poules [...de quel type ?] pondant des œufs…
A) ...à cheveux ! / œufs normaux
B) ...noires / œufs marrons
C) ...soie / œufs normaux
D) ...normale / œufs verts turquoise
Q2. Honnêtement, le père Clovis aurait pu se payer en haricots au lieu de se quereller pour…
A) Mouton (16)
B) Soissons (02)
C) Sèvres (92)
Q3. Du coup, puisque nous en sommes aux flatul... pardon ! aux féculents, dites-moi donc pourquoi…
A) De Beleuil (90) / À cause de l'expression pré-existante 'coco bel-œil' !
B) De Tarbes (65) / Ils furent semés la 1e fois par un maraîcher bègue ('ha-hari...co-cots')
C) De Paimpol (22) / Le marin qui les rapporta d'Argentine en 1928 était communiste

Pour les blasés du blason (IX)

44 joués - il y a 4 ans

Plutôt que des machins ringards (lys, épées, etc.) mettons des spécialités à manger sur les vieux blasons !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
normal