Cuisine - 875 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt

Groupe Cuisine

Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...

Admins : Nwt
Rank : 38.6

Quiz Classique

Quiz Legumes13 QuestionsNiveau normal

Q1. De quelle plante allez-vous pouvoir faire confire les boutons ?

A) Bégonia

B) Capucine

C) Souci

Q2. Pour un tendre goût de miel.

A) Les fleurs d'acacia

B) Les pensées

C) Les primevères

Q3. Pétales confits et cristallisés de cette divine fleur aux parfums envoûtants.

A) Phlox

B) Rose

C) Jacinthe

Quiz Classique

Fleurs en cuisine

par Lotoise

158 joués - il y a 11 ans

Reconnaissez-les et inspirez-vous de leur délicatesse pour en décorer vos préparations et les consommer avec gourmandise.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Fromages10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Les premières traces de fromage ont été retrouvées en Pologne dans quelques…

A) 256 ans

B) 700 ans

C) 7500 ans

Q2. Quel est le pourcentage de fromage fabriqué avec du lait de vache d'une part, de chèvre…

A) 70 et 30 pour cent

B) 80 et 20 pour cent

C) 96 et 4 pour cent

Q3. Combien dénombre-t-on de variétés de fromages en France ?

A) 158

B) 820

C) 1200

Quiz Classique

Tout un fromage

par Domdenantes

109 joués - il y a 4 ans

Découvrez le fromage au fil des questions.

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Domdenantes

Quiz Classique

Quiz Fromages10 QuestionsNiveau difficile

Q1. À qui le fromage de Valençay doit-il sa forme de pyramide tronquée ?

A) Louis XVI, aussi décapité

B) Talleyrand, 'Le diable boiteux'

C) Vatel, le célèbre intendant

Q2. Pourquoi le reblochon se nomme-t-il ainsi ?

A) C'est en hommage à un cuisinier célèbre

B) C'est le cours d'eau de la région de production

C) À cause du patois savoyard

Q3. Quelle langue est à l'origine du nom "chabichou" ?

A) Latin

B) Occitan

C) Arabe

Quiz Classique

Histoire de fromages

par Vinum

148 joués - il y a 9 ans

Les fromages sont des richesses de la gastronomie française. Ils sont souvent liés à des histoires sympathiques sur leur…

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Vinum

Quiz Classique

Quiz Cuisine12 QuestionsNiveau normal

Q1. Nous commencerons par une bonne soupe bien consistante !

A) La soupe de poissons mixée

B) La garbure

C) La soupe de haricots blancs

Q2. En entrée, une première proposition, la cassolette de pibales. Que sont des pibales ?

A) Des vermicelles très longs

B) Des asperges sauvages

C) Des civelles

Q3. Une deuxième proposition, du txangurro, c'est ...

A) Une araignée de mer farcie

B) Une soupe de poissons

C) Une salade aux fruits de mer

Quiz Classique

Un menu basque

par Ferlie

65 joués - il y a 11 ans

Totalement différent du précédent, voici un menu basque !

normal

QUESTIONS

Cuisine

Ferlie

Quiz Classique

Quiz Corps humain10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Il existe des vins dit angulaires.

A) Vrai

B) Faux

Q2. Si oui, quel synonyme pourrait leur correspondre ?

A) Vifs

B) Astringents

C) Aucun, puisque cela n'existe pas

Q3. Quel goût nous donne le vin de cépage chardonnay ?

A) Beurré

B) Noisette

C) Crémeux

D) Nerveux

Quiz Classique

À la bonne vôtre

par Lotoise

54 joués - il y a 4 ans

À toute heure du jour mais avec modération ; "le corps du vin", une vraie religion !

difficile

QUESTIONS

Culture générale

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Gastronomie10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Quels sont les deux éléments de base pour réaliser une mouclade ?

A) Des moules de Bouzigues et de l'huile d'olive

B) Des moules d'Espagne et de l'huile d'olive

C) Des moules de bouchot et du beurre des Charentes

Q2. Quel est le poisson indispensable à la réalisation du plat appelé aïoli ?

A) Rascasse

B) Morue

C) Espadon

Q3. Avec quoi est réalisée la Charlotte ?

A) Gênoise

B) Biscuits à la cuillère

C) Pâte à choux

Quiz Classique

Gastronomie du jour (5)

par Nwt

176 joués - il y a 14 ans

"L'aïoli a au moins une vertu, celle d'éloigner les mouches" (Marcel Pagnol)

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Culture générale21 QuestionsNiveau normal

Q1. Cette spécialité italienne aurait été apportée par les cuisiniers de Catherine de Médicis car elle…

A) Le sabayon de Champagne

B) La mousse de Champagne

Q2. Vers le XIVe siècle, les pâtissiers rémois ont eu l'idée de relever avec des épices le goût de…

A) La farine de sarrazin

B) La farine de seigle

Q3. L'un des plus vieux de l'histoire culinaire, il est originaire de Reims. Sa création date des années…

A) La croquignole

B) Le biscuit rose de Reims

Quiz Classique

Les desserts de Champagne

par Jane99

174 joués - il y a 13 ans

La Champagne est connue pour son vignoble et sa boisson prestigieuse. Découvrez les desserts champenois.

normal

QUESTIONS

Culture générale

Jane99

Quiz Classique

Quiz Gastronomie10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Le tajine est un plat originaire de quel pays du Maghreb ?

A) Maroc

B) Algérie

C) Tunisie

Q2. Le couscous est un plat traditionnel d'origine ... .

A) Arabe

B) Berbère

C) Chinoise

Q3. La préparation du felfel mssayer demande comme base quel ingrédient ?

A) Vinaigre

B) Huile d'olive

C) Sel

Quiz Classique

Cuisine du Maghreb

par PlaneteSpeedou

3.2 k joués - il y a 14 ans

Quizz sur la gastronomie du Maghreb

difficile

QUESTIONS

Cuisine

PlaneteSpeedou

Quiz Classique

Quiz Specialites10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Nous en avons l'habitude. Rien de meilleur pour commencer qu'un Castagnou. Cet apéritif s'impose…

A) Kir à la châtaigne

B) Kir à la pêche

C) Kir pour la castagne

Q2. Un parfum authentique qui satisfera votre palais pour cette charcuterie à base de viande de porc,…

A) Jésus sec

B) Rosette

C) Salamis

Q3. Monsieur ne veut pas de charcuterie. Le chef lui propose une "cousina". Mais oui : bouillon…

A) Cèpes sautés

B) Châtaignes moulinées

C) Oignons frits

Quiz Classique

Chaud devant ! Un menu ardéchois

par Lotoise

112 joués - il y a 14 ans

Le bien manger y est le maître mot.

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Regions francaises12 QuestionsNiveau difficile

Q1. Quelle est cette recette de volaille typiquement alsacienne ?

A) Le coq au riesling.

B) Le faisan au gewurtztraminer.

C) La poule au sylvaner.

D) L'oie au tokay.

Q2. Quelle est cette charcuterie, fort relevée se dégustant froide faite à partir de panse de porc ?

A) La cave bressane.

B) La cuisine marchoise.

C) Le grenier médocain.

D) L'entrée dauphinoise.

Q3. Traditionnellement quel vin accompagne la potée auvergnate ?

A) Un Vouvray.

B) Un costières de Nîmes.

C) Un muscadet.

D) Un cahors.

Quiz Classique

La France gourmande

par Jeffcoop

154 joués - il y a 13 ans

Bon appétit !

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Jeffcoop

Quiz Classique

Quiz Regions francaises10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Ce fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée est en forme de lingot.…

A) Pigouille

B) Mamirolle

C) Canut

Q2. Quelle est la base du Bleu de Gex ?

A) Le lait de la vache tarine

B) Le lait de la vache abondance

C) Le lait de la vache montbéliarde

Q3. Quelle consonne faut-il ajouter au mot archive pour trouver le nom de ce splendide fromage fondant ?

A) S

B) N

C) G

Quiz Classique

Quiz : Si fromage m'était « Franche-Comté »

par Lotoise

134 joués - il y a 11 ans

... et présenté sur un plateau d'argent !

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Patisseries10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Comment appelle-t-on ces pâtisseries végétales qui pourtant ne semblent pas l'être…

A) Les cornes de mammouth

B) Les cornes de gazelle

C) Les cornes d'escargot

Q2. Quelle est la bonne orthographe de cette spécialité orientale ?

A) Bhaklava

B) Baklava

C) Baklavah

Q3. Quel est le nom de ces biscuits orientaux notamment fait à base de semoule, de farine et de dattes ?

A) Les hanouccas

B) Les maamouls

C) Les hachanas

Quiz Classique

Des pâtisseries orientales et veganes !

par Juliettemtropmj

57 joués - il y a 6 ans

Saurez-vous reconnaître ces pâtisseries orientales préparées de façon végétale ?

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Juliettemtropmj

Quiz Classique

Quiz Plats16 QuestionsNiveau normal

Q1. Quelle est cette soupe froide très colorée à base de tomates et de légumes ?

A) Carpaccio

B) Carruccio

C) Gaspacho

Q2. Quel est ce plat à base de riz safrané et d'ingrédients variés comme des…

A) Paella

B) Paola

C) Polenta

Q3. Quelles sont ces pâtisseries, des beignets fourrés avec différentes sortes de garnitures ?

A) Chiros

B) Churros

C) Chorus

Quiz Classique

La cuisine espagnole

par Newyorkcity

154 joués - il y a 5 ans

Trouvez les noms des plats présentés en photos

normal

QUESTIONS

Cuisine

Newyorkcity

Quiz Classique

Quiz Recettes10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Dans ces trois propositions, laquelle cache un intrus pour la composition d'une sauce rémoulade ?

A) Estragon - Câpres - blancs d'oeuf

B) Persil - Ciboulette - Jaunes d'oeuf dur

C) Moutarde - Cornichons - Poivre

Q2. Spécialité de la vallée du Champsaur (Hautes-Alpes), le tourton, que l'on peut farcir…

A) Le mouchoir du bon Dieu

B) Le flocon tout chaud

C) Le coussin du petit Jésus

Q3. Au XIXe siècle, comment beaucoup de Lyonnais allaient chercher leurs quenelles chez le charcutier ?

A) Ils n'y allaient, car la quenelle n'existait pas encore

B) Le dimanche après la messe, casserole à la main

C) Toujours vêtus de blanc, car c'était censé porter bonheur

Quiz Classique

Gastronomie, histoires et traditions

par PMS21

96 joués - il y a 6 ans

Anecdotes sur des mets et des recettes réputés

difficile

QUESTIONS

Cuisine

PMS21

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Pour éviter le jaunissement du chou-fleur, ma grand-mère ajoutait un peu de jus de citron à l'eau…

A) Ne pas le cuire entier mais en petits bouquets

B) Le placer ensuite dans l'obscurité totale

C) Le rafraîchir ensuite à l'eau froide

Q2. Comment se présentent des légumes découpés "en julienne" ?

A) En petits cubes

B) En fins bâtonnets

C) En fines rondelles

Q3. Une favorite de Louis XV, Mme Du Barry a donné son nom à toute préparation qui contient un certain…

A) Chou-fleur

B) Riz

C) Camembert

Quiz Classique

Un petit tour en cuisine (8)

par Nicoldy

973 joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Nicoldy