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Des fleurs qui se consomment
 

Des fleurs qui se consomment  

créé par lotoise le 4 Juin 2013
Niveau difficile (50% de réussite)    7 questions - 142 joueurs
Délicatesse en bouche ou médecines.
 
1
La Julienne des Jardins est aussi appelée "Julienne des Dames", "Violette des Dames", "Giroflée des Dames" et "Violette de Damas". Elle se consomme. Quelle sera l'utilisation principale que l'on réserve aux feuilles ?
   
   
   
2
La plante a des propriétés hémostatiques et cicatrisantes qui lui ont valu divers noms populaires : saigne-nez, herbe à la coupure. On peut en faire un beurre, il accompagnera agréablement de nombreux plats, notamment ceux :
La plante a des propriétés hémostatiques et cicatrisantes qui lui ont valu divers noms populaires : saigne-nez, herbe à la coupure. On peut en faire un beurre, il accompagnera agréablement de nombreux plats, notamment ceux :
   
   
   
3
Les hostas sont des plantes comestibles, couramment consommées sous différentes formes, au Japon, où elles portent le nom de :
Les hostas sont des plantes comestibles, couramment consommées sous différentes formes, au Japon, où elles portent le nom de :
   
   
   
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4
Il s'agit d'une plante crucifère poussant sur des vieux murs, des terres non travaillées. Elle fait de très bonnes salades. Le goût un peu poivré des feuilles de la Cardamine hérissée se rapproche :
   
   
   
5
Ansérine ou chou gras, ses jeunes feuilles font de bonnes salades. Plus âgées, elles forment ainsi que les sommités encore tendres, un excellent légume cuit que l'on peut préparer comme les épinards. Les graines sont comestibles une fois cuites.
   
   
   
6
Quelques fragments de feuille permettent de parfumer omelettes, desserts, liqueurs, infusions, crèmes. Il convient de l'utiliser avec une très grande parcimonie, car elle est toxique à forte dose.
   
   
   
7
Comment utilise-t-on les fleurs et les feuilles de l'aubépine ?
   
   
   
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Tous les commentaires (9)
6    1    0    0   

REmarquable!!!!!


17 mars 2015
Je ne connaissais pas toutes ces plantes , évidemment mon score est miteux
Merci Lotoise


14 juillet 2013
Enormément!


9 juillet 2013
Le score de merde !


9 juillet 2013
Je ne vais pas parler de mon score! Mais tant pis, j'ai beaucoup appris. merci Lotoise


22 juin 2013
Très bien.


5 juin 2013



4 juin 2013



4 juin 2013