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Quiz Plats

Quiz Des fleurs qui se consomment

Lotoise

Lotoise
160 joués - il y a 13 ans

Délicatesse en bouche ou médecines.

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 7
La Julienne des Jardins est aussi appelée Julienne des Dames , Violette des Dames , Giroflée des Dames et Violette de Damas . Elle se consomme. Quelle sera l'utilisation principale que l'on réserve aux feuilles ?

La Julienne des Jardins est aussi appelée "Julienne des Dames", "Violette des Dames", "Giroflée des Dames" et "Violette de Damas". Elle se consomme. Quelle sera l'utilisation principale que l'on réserve aux feuilles ?

difficile
 
Question 2 / 7
La plante a des propriétés hémostatiques et cicatrisantes qui lui ont valu divers noms populaires : saigne-nez, herbe à la coupure. On peut en faire un beurre, il accompagnera agréablement de nombreux plats, notamment ceux :

La plante a des propriétés hémostatiques et cicatrisantes qui lui ont valu divers noms populaires : saigne-nez, herbe à la coupure. On peut en faire un beurre, il accompagnera agréablement de nombreux plats, notamment ceux :

expert
 
Question 3 / 7
Les hostas sont des plantes comestibles, couramment consommées sous différentes formes, au Japon, où elles portent le nom de :

Les hostas sont des plantes comestibles, couramment consommées sous différentes formes, au Japon, où elles portent le nom de :

normal
 
Question 4 / 7

Il s'agit d'une plante crucifère poussant sur des vieux murs, des terres non travaillées. Elle fait de très bonnes salades. Le goût un peu poivré des feuilles de la Cardamine hérissée se rapproche :

difficile
 
Question 5 / 7

Ansérine ou chou gras, ses jeunes feuilles font de bonnes salades. Plus âgées, elles forment ainsi que les sommités encore tendres, un excellent légume cuit que l'on peut préparer comme les épinards. Les graines sont comestibles une fois cuites.

difficile
 
Question 6 / 7

Quelques fragments de feuille permettent de parfumer omelettes, desserts, liqueurs, infusions, crèmes. Il convient de l'utiliser avec une très grande parcimonie, car elle est toxique à forte dose.

expert
 
Question 7 / 7

Comment utilise-t-on les fleurs et les feuilles de l'aubépine ?