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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Basilic, persil

Lotoise
Lotoise
119 joués - il y a 12 ans

Pour relever le goût de nos plats.

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
1

À fleurs rose pâle. Son arôme est légèrement poivré. Il en existe de nombreuses variétés violacées.

2

Vous avez trouvé la réponse en Q1. Comment utiliserez-vous cette aromate dans les plats chauds ?

3

Que signifie "semer le basilic", selon la légende ou la tradition dans le langage des fleurs ?

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4

Il est frisé, d'un joli vert sombre, aux feuilles finement découpées, plutôt décoratif que savoureux.

5

Les feuilles en sont utilisées comme condiment depuis l'Antiquité. Elles relèvent les sauces, grillades et la plante porte le nom d'herbe aux haricots.

6

Qu'allez-vous préparer ainsi "à la niçoise" ? Tapenade, origan, sarriette, serpolet, huile d'olive, 20 cl de blanc sec, sel, poivre.

7

Morceaux poêlés dans du beurre et accompagnés de lardons fumés. Voilà une recette simple mais, goûteuse, confectionnée avec une longue racine charnue.

8

Le liquide "Maggi" n'en contient pas, et pourtant on lui prête le goût de cette plante.

9

Pour confectionner un pain de courgettes vous allez parfumer la préparation avec une aromate également appelée "brelette".

10

La marjolaine a-t-elle un goût plus fort que l'origan ?

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