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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 30.2


Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
10 QUESTIONS
Q1. Ce sont des moines bénédictins installés en Bourgogne qui se lancèrent dans la fabrication de ces…
A) Les anis de Flavigny
B) Les coucougnettes
C) Les dragées de Verdun
Q2. Cette friandise est créée vers 1850 suite à une erreur de manipulation. Aromatisée à la menthe à…
A) Les dragées de Verdun
B) Les Berlingots de Nantes
C) Les bêtises de Cambrai
Q3. Bonbons constitués d'une amande enveloppée de sucre cuit, la première recette daterait du 17e siècle,…
A) Les niniches de Quiberon
B) Les pralines de Montargis
C) Les grisettes de Montpellier

Confiseries

680 joués - il y a 17 ans

Les spécialités du pays en confiserie...

Normal
normal
10
QUESTIONS
Melinette64

Melinette64
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Ce sont les frères Julien, grands maîtres de la pâtisserie, qui réformèrent la recette du 'Saint-honoré'…
A) Chiboust
B) Escoffier
C) Vatel
Q2. C'est l'épouse d'un célèbre chocolatier belge qui a contribué à l'invention du 'ballotin' pour emballer…
A) Léonidas
B) Neuhaus
C) Corné
Q3. On peut déposer des 'pluches' sur un plat cuisiné juste avant de le servir. De quoi s'agit-il ?
A) De fromage grossièrement râpé
B) De chapelure
C) D'herbes aromatiques morcelées à la main

Un 'petit tour' en cuisine (4)

384 joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Alcools
Alcools
27 QUESTIONS
Q1. La fée verte, absinthe, est aussi appelée :
A) L'alcool bleu
B) La fée bleue
C) La fée alcoolique
Q2. Avec quelles herbes distillées mélange-t-on le plus souvent l'alcool pour obtenir cette liqueur ?
A) Absinthe romaine, anis vert, menthe, lavande
B) Petite absinthe, anis vert, menthe, verveine
C) Absinthe (grande, petite, romaine), anis vert, fenouil doux, hysope
Q3. Les absinthes de haute qualité sont produites en trois étapes, dans quel ordre ?
A) Macération, distillation, coloration chlorophyllienne
B) Coloration chlorophyllienne, distillation, macération

La fée verte, l'absinthe

238 joués - il y a 13 ans

Que savez-vous sur cette liqueur légendaire ?

Normal
normal
27
QUESTIONS
Damizo

Damizo
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Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Là-bas, les "olives" poussent à foison, vertes ou noires. De quelle ville sont-elles…
A) Nyons
B) Carpentras
C) Perpignan
Q2. Le "cannelé" est une petite friandise caramélisée et fourrée de…
A) Caen
B) Bordeaux
C) Cannes
Q3. Dans les bons bouchons, les "quenelles" s'apprécient nappées d'une sauce veloutée.…
A) Saint-Étienne
B) Lyon
C) Nantes

Les villes gourmandes

133 joués - il y a 6 ans

D'où proviennent ces produits ou ces mets ?

Normal
normal
10
QUESTIONS
PMS21

PMS21
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
15 QUESTIONS
Q1. La spécialité en confiserie de Nancy est un bonbon à quel parfum ?
A) A la violette
B) A la bergamote
C) Au citron
Q2. La confiserie, spécialité de la ville de Cambrai, est un bonbon à la menthe portant le nom de ?
A) Sottise
B) Bêtise
C) Mignardise
Q3. La spécialité de la ville de Toulouse est un bonbon qui porte quel nom ?
A) La violette
B) La pastille
C) La dragée

3206 Des gourmandises

391 joués - il y a 14 ans

Confiseries et autres.

Normal
normal
15
QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
10 QUESTIONS
Q1. Voici deux Spécialités culinaires de l'Aisne : La caghuse et les rissoles de Sires de Coucy.…
Q2. De quelle ville de l'Eure le caprice des Ursulines ou le pavé sont-ils des spécialités…
A) Évreux.
B) Lisieux.
Q3. Dans le Calvados, on nous sert les huîtres chaudes au pommeau, les tripes cuisinées à…

La France culinaire

213 joués - il y a 9 ans

Un petit tour culinaire à travers les régions de France. A vos papilles…

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Astromath

Astromath
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
8 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle cette spécialité asiatique ?
A) Nem
B) Rouleau de printemps
C) Maki
Q2. Quel est le légume entrant dans la composition de la moussaka grecque ?
A) Courgette
B) Brocolis
C) Aubergine
Q3. Quel est le nom de ce ragoût de veau ou bœuf basque ?
A) Zikiro
B) Axoa
C) Ttoro

Plats traditionnels du monde

145 joués - il y a 5 ans

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normal
8
QUESTIONS
Cairn64000

Cairn64000
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Italie
Italie
10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce mets sucré ?
A) Angelica
B) Ciambella
Q2. Quel est cet aliment salé ?
A) Des citrouilles confites
B) Des fleurs de courges
Q3. Comment s'appelle cette chose, avec un goût aussi bon qu'indescriptible ?
A) La foccacia
B) La ciambella

Les plats d'Italie

196 joués - il y a 5 ans

Salut à tous ! ceci est un quiz sur les spécialités italiennes que vous pourrez manger là-bas ! Bon quiz à tous ! PS…

Normal
normal
10
QUESTIONS
Abcdefghijklmnopqu

Abcdefghijklmnopqu
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
11 QUESTIONS
Q1. A base de téquilla, de jus d'orange et de sirop de grenadine, ce cocktail s'appelle :
A) Le Téquilla Sunshine
B) Le Téquilla Sunrise
C) Le Téquilla Sunset
Q2. Quel est le pays d'origine de la Sangria ?
A) Portugal
B) Italie
C) Espagne
Q3. Qu'ajoute-t-on au rhum cubain et au citron vert pour obtenir un Cubain Libre ?
A) Du thé glaçé
B) Du café froid
C) Du coca cola

Les cocktails

156 joués - il y a 15 ans

Degusté avec modération, quelles sont les bases de ces cocktails ?

Normal
normal
11
QUESTIONS
TINOUTE

TINOUTE
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
16 QUESTIONS
Q1. D'où vient la légende de la poule au pot d'Henri IV ?
A) D'un voeu d'Henri IV pour que ses sujets puissent en profiter.
B) De son goût prononcé pour la poule au pot.
C) D'une tradition de servir ce plat tous les dimanches à la Cour de Navarre.
Q2. Parlons du fameux croissant, cette viennoiserie qui nous accompagne lors du petit déjeuner ! Il…
A) France.
B) Autriche.
C) Hongrie.
Q3. La création du croissant « moderne » serait datée du XVIIe siècle, mais,…
A) Catholique, à l'époque de la fin de la « Reconquista espagnole » (XVe siècle).
B) Chrétienne, dès la fin de l'Empire romain (Ve siècle).
C) Orthodoxe, dès la fin du 1e siège de Constantinople (717 – 718).

A table ! Connaissez-vous l'origine de ces plats… ?

256 joués - il y a 8 ans

Passons en revue quelques plats et étudions leur origine ! Ensuite, vous pourrez passer à table pour déguster toutes…

Difficile
difficile
16
QUESTIONS
Phil-du-11e

Phil-du-11e
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Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
12 QUESTIONS
Q1. Une spécialité corrézienne, mais qu'est donc la bouriquette ?
A) Soupe de lard et de pommes de terre
B) Œufs pochés sur une soupe d'oseille
C) Porc confit
Q2. Encore une spécialité corrézienne, mais qu'est donc le mounassou ou le milhassou ?
A) Soupe de pommes de terre
B) Gâteau de pommes de terre, de porc et d'échalotes
C) Gâteau aux fruits
Q3. Encore une spécialité corrézienne, mais qu'est donc la farcidure ?
A) Pommes de terre râpées avec ail, persil et cuit au bouillon
B) Pâte à pain cuite à l'eau
C) Pommes de terre farcies

Un petit quiz de gastronomie corrézienne et briviste

158 joués - il y a 14 ans

Quelques questions sur la gastronomie corrézienne et briviste ! À vos fourchettes !

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12
QUESTIONS
Enilora

Enilora
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
10 QUESTIONS
Q1. Les ingrédients présentés servent à préparer le cocktail appelé :
A) Manhattan Julep.
B) Draquecito.
C) Mojito.
Q2. Les ingrédients présentés servent à préparer le cocktail appelé :
A) Margarita.
B) White Lady.
C) Alexandra.
Q3. Les ingrédients présentés servent à préparer le cocktail appelé :
A) Nuit de noces.
B) Cosmopolitan.
C) Negroni.

Les cocktails

446 joués - il y a 10 ans

L'illustration vous montre les ingrédients nécessaires à la confection du cocktail dont vous donnerez le nom. A consommer…

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10
QUESTIONS
Astromath

Astromath
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Recettes
Recettes
10 QUESTIONS
Q1. Dans ces trois propositions, laquelle cache un intrus pour la composition d'une sauce rémoulade ?
A) Estragon - Câpres - blancs d'oeuf
B) Persil - Ciboulette - Jaunes d'oeuf dur
C) Moutarde - Cornichons - Poivre
Q2. Spécialité de la vallée du Champsaur (Hautes-Alpes), le tourton, que l'on peut farcir…
A) Le mouchoir du bon Dieu
B) Le flocon tout chaud
C) Le coussin du petit Jésus
Q3. Au XIXe siècle, comment beaucoup de Lyonnais allaient chercher leurs quenelles chez le charcutier ?
A) Ils n'y allaient, car la quenelle n'existait pas encore
B) Le dimanche après la messe, casserole à la main
C) Toujours vêtus de blanc, car c'était censé porter bonheur

Gastronomie, histoires et traditions

93 joués - il y a 6 ans

Anecdotes sur des mets et des recettes réputés

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
PMS21

PMS21
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Alcools
Alcools
12 QUESTIONS
Q1. Le cocktail "White Lady" est à base de citron, Cointreau et...
A) Whisky
B) Campari
C) Gin
Q2. Le Chablis est un vin de la région...
A) Dordogne
B) Bourgogne
C) Côtes-du-Rhône
Q3. Le cépage du Chinon est le...
A) Cabernet Sauvignon
B) Gamay
C) Merlot

Alcools

2.4 k joués - il y a 18 ans

Testez vos connaissances sur les vins et les apéritifs.

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
RedJahDub

RedJahDub
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. A la base d'un potage Esaü, on trouve …
A) Des pois cassés
B) Des lentilles
C) Des haricots rouges secs
Q2. Comment appelle-t-on une personne spécialisée dans la culture des plants de fraisiers ?
A) Un fraisiériste
B) Un fraisidulateur
C) Un fraisoriste
Q3. Le pain bulgare est rond. Il existe en deux versions : épais et aplati. Lequel des deux est aplati ?
A) Pogatcha
B) Pitka

Un petit tour en cuisine (21)

253 joués - il y a 13 ans

Méli-mélo de questions

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy