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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Une gourmandise de Bresse

165 joués - il y a 7 ans

Hein, si on poursuivait la fête !?

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
1

Quelle est la première des marques d'identification d'un mâle (ou d'une femelle) issu du poussin de race Gauloise de Bresse, mais tous deux fermes poulets ?

2

De quel poussin est issue la poularde à la peau fine, nacrée, dont la chair est tendre et juteuse ?

3
Quel est le régime alimentaire de ces volailles longuement choyées avant de passer à la casserole ?!

Quel est le régime alimentaire de ces volailles longuement choyées avant de passer à la casserole ?!

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4

Après 4 ou 5 mois de ce régime, selon que l'on est poulet, chapon ou poularde, que font les volailles ?

5

Vers Pâques, qu'arrive-t-il au poussin mâle de race Gauloise de Bresse qui a grandi ?

6
Une autre volaille pourrait porter le titre de reine noire de Bresse, laquelle ?

Une autre volaille pourrait porter le titre de reine noire de Bresse, laquelle ?

7
Quel nom portent les reines de la fête dont on met en valeur la beauté nacrée lors d'un concours réunissant les plus grands chefs ?

Quel nom portent les reines de la fête dont on met en valeur la beauté nacrée lors d'un concours réunissant les plus grands chefs ?

8

Que fait le bon vin quand le poulet est de Bresse ?

9
Quel est ce mode de cuisson pour lequel vous allez plonger la volaille dans un bouillon frémissant et parfumé ?

Quel est ce mode de cuisson pour lequel vous allez plonger la volaille dans un bouillon frémissant et parfumé ?

10

Quelle est cette savoureuse préparation de poulet de Bresse ?