Ça sent la frite de Londres à Berlin (et au Tonkin)  

Ces frites-ci se nommeraient aux Pays-Bas, "en guerre", mais pourquoi, on ne le sait ! Quel est leur nom original ?

En Afrique aussi, ils ont des recettes, bien sûr ! "Chipsy mayai" est le nom de cette somptueuse omette aux frites. Dans quel pays ?

Il y a du monde aux Balkans : les "Kartofi sus sirene" y sont très répandues, de Croatie en Bulgarie et jusqu'en Ukraine. Mais qu'est-ce que laisse entendre "sirene" ?

Retour dans les pays chauds avec ces frites "masala". D'où nous viennent-elles ?

Les "patatas bravas" sont hispaniques ou catalanes : il n'y a que la sauce qui change (piments ou aïoli). La forme seule est particulière. Laquelle ?

N'ayant jamais encore "crossé" le Chenal, il m'a été rapporté que l'on dégustait les "fish & chips" avec une purée de petits pois... avec une sauce à la menthe ! Mais encore ?

Les frites "salchipapas" se dégustent avec ketchup, mayonnaise, moutarde ou une sauce "aji" aux tomates et aux oignons. Mais encore ? Et où donc ?

Ces "frites aux piments et fromage" nous viennent d'un pays véritablement pantagruélique quand il s'agit de frites ou de nourriture. Lequel ?

Les "slap chips" sud-africaines n'ont qu'une particularité qui intervient avant la cuisson : quelle est-elle ?

Bien plus connue que son homonyme russe (et plus roborative !), cette spécialité canadienne est arrosée de sauce brune et de cheddar. Comment se nomme-t-elle ?