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Quiz Classique
Quiz Chefs

Quiz Encyclopédie portative du loukoum

Pascal17300
Pascal17300
22 joués - il y a 4 ans

Il y a sûrement des choses à découvrir sur cette confiserie orientale !

 

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
difficile
expert
 
Question 1 / 13

Initialement, le "lu'q" n'est pas une friandise, mais [quoi donc ?] , dont le sens est tiré de [quelle langue ?] "la'aqa", signifiant [ ?]

expert
 
Question 2 / 13

Dans un texte savant du XIIIe s., le "looch" serait d'origine ... : il peut avoir à ce moment la forme ...

difficile
 
Question 3 / 13

En français, le mot "loukoum" est attesté depuis 1853, emprunté au turc "lokum", ou "rahat lokum", issu de l'arabe, "rāḥatu l-ḥulqūm", c'est-à-dire ...

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normal
 
Question 4 / 13

Ce n'est qu'au début du XIXe s. qu'un confiseur [de quelle origine ?], Hacı Bekir, élabore la recette du loukoum tel que nous le connaissons, à base de sucre raffiné et de/d' ...

expert
 
Question 5 / 13

M. Bekir a pu s'inspirer aussi du procédé récent (1812) d'un chimiste [de quel pays ?] consistant à chauffer de l'amidon avec [ ... quel ingrédient ?]

difficile
 
Question 6 / 13

Le succès est tel qu'on évoque le "rahat loukum" dans les chansons populaires turques, tel "Üsküdar'a gideriken" (1853) : la mélodie en fut reprise bien plus tard, par ...

difficile
 
Question 7 / 13

Après les expositions "Universelles" de Vienne (1873) et de Chicago (1893), c'est à "l'Internationale" de ... (1897) qu'Hacı Bekir reçoit ... !

facile
 
Question 8 / 13

Loukum dans le monde > Roumanie : le rahat est introduit (XVIIIe s.), avec le nougat et le baclava, par des marchands ... On en trouve partout, comme dans le "cozonac" qui est ... !

difficile
 
Question 9 / 13

Roumanie (2) > Les mots turcs entrés dans le roumain (XVIIe-XVIIIe s.) sont souvent tombés en désuétude et ont acquis un sens ironique ou péjoratif. Ainsi étonnamment, "rahat" en roumain est aussi ...

difficile
 
Question 10 / 13

Loukum dans le monde (3) > Prétendument aphrodisiaque, c'est sur l'île de ... que fut réalisé (2004) le plus gros lokum du monde : il pesait ... !

expert
 
Question 11 / 13

Loukoum & musique > France : Depuis DJ Mehdi ("Loukoums" en 2006), "Les Escrocs" ("Loukoum et camembert" en 1994), nous remontons jusqu'à 1978, où sort "Loukoum Scandale" du groupe ...

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normal
 
Question 12 / 13

Loukoum & littérature > Dans un roman autobiographique, cet écrivain [lequel ?] aime les lokoums et quand la situation financière le permet, il dit en avoir à profusion.

difficile
 
Question 13 / 13

Loukoum & calories > Mais, pour finir, cette friandise est-elle plus calorique que le chocolat, par exemple ?