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Classique
Quiz Gateaux

Quiz Encyclopédie portative du loukoum

Pascal17300
Pascal17300
18 joués - il y a 3 ans

Il y a sûrement des choses à découvrir sur cette confiserie orientale !

 

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
difficile
1

Initialement, le "lu'q" n'est pas une friandise, mais [quoi donc ?] , dont le sens est tiré de [quelle langue ?] "la'aqa", signifiant [ ?]

2

Dans un texte savant du XIIIe s., le "looch" serait d'origine ... : il peut avoir à ce moment la forme ...

3

En français, le mot "loukoum" est attesté depuis 1853, emprunté au turc "lokum", ou "rahat lokum", issu de l'arabe, "rāḥatu l-ḥulqūm", c'est-à-dire ...

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4

Ce n'est qu'au début du XIXe s. qu'un confiseur [de quelle origine ?], Hacı Bekir, élabore la recette du loukoum tel que nous le connaissons, à base de sucre raffiné et de/d' ...

5

M. Bekir a pu s'inspirer aussi du procédé récent (1812) d'un chimiste [de quel pays ?] consistant à chauffer de l'amidon avec [ ... quel ingrédient ?]

6

Le succès est tel qu'on évoque le "rahat loukum" dans les chansons populaires turques, tel "Üsküdar'a gideriken" (1853) : la mélodie en fut reprise bien plus tard, par ...

7

Après les expositions "Universelles" de Vienne (1873) et de Chicago (1893), c'est à "l'Internationale" de ... (1897) qu'Hacı Bekir reçoit ... !

8

Loukum dans le monde > Roumanie : le rahat est introduit (XVIIIe s.), avec le nougat et le baclava, par des marchands ... On en trouve partout, comme dans le "cozonac" qui est ... !

9

Roumanie (2) > Les mots turcs entrés dans le roumain (XVIIe-XVIIIe s.) sont souvent tombés en désuétude et ont acquis un sens ironique ou péjoratif. Ainsi étonnamment, "rahat" en roumain est aussi ...

10

Loukum dans le monde (3) > Prétendument aphrodisiaque, c'est sur l'île de ... que fut réalisé (2004) le plus gros lokum du monde : il pesait ... !

11

Loukoum & musique > France : Depuis DJ Mehdi ("Loukoums" en 2006), "Les Escrocs" ("Loukoum et camembert" en 1994), nous remontons jusqu'à 1978, où sort "Loukoum Scandale" du groupe ...

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12

Loukoum & littérature > Dans un roman autobiographique, cet écrivain [lequel ?] aime les lokoums et quand la situation financière le permet, il dit en avoir à profusion.

13

Loukoum & calories > Mais, pour finir, cette friandise est-elle plus calorique que le chocolat, par exemple ?

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