Qualité : 4 sur 5
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Quiz Chefs
Chefs
10 QUESTIONS
Q1. Grand chef français ayant obtenu deux fois "3*" au Michelin, Marc Veyrat tient un restaurant célèbre…
A) L'éridan
B) L'auberge de ma mère
C) La ferme de mon père
Q2. Nommé cuisinier du siècle par le "Gault et Millau", le restaurant qui porte son nom, situé à Collonges…
A) Michel Troisgros
B) Paul Bocuse
C) Michel Rostang
Q3. Depuis 47 ans, il obtient 3* au Guide Michelin, la célèbre maison qui porte son nom est située à…
A) Michel Troisgros
B) Georges Blanc
C) Alain Ducasse

10 grands chefs !

1.2 k joués - il y a 12 ans

Les maîtres de la gastronomie française !

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10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 4 sur 5
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10 QUESTIONS
Q1. Au XIXe siècle, qui a-t-on appelé 'le cuisinier des rois et le roi des cuisiniers' ?
A) François Vatel
B) Antonin Carême
C) Alain Ducasse
Q2. En 1883, Joseph Favre, cuisinier suisse, a créé la première association de Chefs de Cuisine et de…
A) L'Académie culinaire de France
B) L'Association des cuisiniers français
C) L'Association des pâtissiers français
Q3. Quel fut le premier guide gastronomique ?
A) Le guide Michelin
B) L'Almanach des gourmands
C) Le Routard

Gastronomie 1

806 joués - il y a 12 ans

Avant de passer à table, étudions rapidement l'histoire de la gastronomie française !

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10
QUESTIONS
Jane99

Jane99
Qualité : 2 sur 5
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10 QUESTIONS
Q1. Comment se nomme le restaurant d'altitude situé en Haute-Savoie que Marc Veyrat a cédé…
A) La Maison des Bois
B) Le Paradis des Bois
C) Le Rustique des Bois
Q2. En quelle année le chef Philippe Etchebest a-t-il été distingué "Meilleur…
A) 1997
B) 2000
C) 2003
Q3. Dans quel département français est né le chef Cyril Lignac ?
A) Cantal
B) Corrèze
C) Averyon

Des chefs cuisiniers de talent !

244 joués - il y a 3 ans

Des chefs cuisiniers français bien sûr ! Bonne chance !

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10
QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
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Qualité : 2 sur 5
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Chefs
10 QUESTIONS
Q1. Je suis le premier chef à entrer au musée Grévin de Paris :
A) Paul Bocuse
B) Guy Savoy
C) Joël Robuchon
Q2. Je suis l'actuel chef du Grand Véfour à Paris :
A) Guy Savoy
B) Guy Martin
C) Michel Olivier
Q3. Je suis le deuxième chef (après Paul Bocuse) le plus étoilé au monde :
A) Joel Robuchon
B) Marc Meneau
C) Jean-Luc Germond

Les grands chefs Français

494 joués - il y a 16 ans

Un quizz sur les chefs Français, qui font la fierté de notre pays.

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QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
Qualité : 1 sur 5
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10 QUESTIONS
Q1. Le chinois > Gros mensonge et tarte à la crème : celui-ci nous vient d'Alsace ! Mais…
A) Gâteau-serpentin
B) Gâteau-escargot
C) Gloubiboulga
D) Pâtisserie à la farine de froment (origine UE et non-UE), glacée au sucre inverti…
Q2. Le grec > Pourquoi ce fleuron de la gastronomie mondiale s'appelle-t-il ainsi alors qu'il serait plutôt…
A) Les premiers à les vendre à Paris, à Mouffetard, étaient des restaurants grecs
B) Ce sont les Grecs qui l'ont diffusé sur tout le pourtour de la Méditerranée
C) En fait, c'est le pain (genre pitta) qui était dénommé ainsi
Q3. Les viennoiseries > On nous prend vraiment pour des billes : Les viennoiseries ont été…
A) ...par des ouvriers venus d’Autriche. Na !
B) ...Vienne, dans la Drôme où existe une école de pâtisserie depuis 1740 !
C) ...juste les croissants (et même pas feuilletés !) seraient autrichiens

« On nous cache tout, on nous dit rien »

98 joués - il y a 4 ans

Faussetés et mensonges sur des appellations de préparations et plats tout à fait quotidiens (ou presque).

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10
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Pascal17300

Pascal17300
Qualité : 1 sur 5
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13 QUESTIONS
Q1. Initialement, le "lu'q" n'est pas une friandise, mais [quoi donc ?] , dont le sens est tiré…
A) Une offrande aux dieux / de l'araméen / 'donner'
B) Une boisson sirupeuse / du perse / 'glisser'
C) Un médicament, une potion / l'arabe / 'lécher'
Q2. Dans un texte savant du XIIIe s., le "looch" serait d'origine ... : il peut avoir à…
A) Babylonienne / d'un berlingot
B) Sumérienne / d'une pyramide tronquée
C) Akkadienne / d'un cylindre renflé
Q3. En français, le mot "loukoum" est attesté depuis 1853, emprunté au turc…
A) « le repas du guerrier »
B) « le repos du gosier »
C) « le repos du guerrier »

Encyclopédie portative du loukoum

24 joués - il y a 5 ans

Il y a sûrement des choses à découvrir sur cette confiserie orientale !

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13
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Pascal17300

Pascal17300
Qualité : 1 sur 5
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10 QUESTIONS
Q1. Que désigne la cardinalisation ?
A) L'utilisation de colorants rouges pour modifier l'apparence d'un plat .
B) Un changement de couleur des crustacés à la cuisson (cas du homard).
C) Une tendance culinaire n'utilisant que des aliments rouges.
Q2. Qu'est-ce qu'une duxelles ?
A) Un hachis de champignons, d'oignons et d'échalotes sautés dans du beurre.
B) Une galette d'escargots de Bourgogne revenus dans du vin blanc.
C) Une spécialité pâtissière de la commune d'Uxelles dans le Jura.
Q3. Si, en cuisine, le chef vous lance : « Salpicon ! », que veut-il dire ?
A) Que votre travail ne lui plaît pas, c'est un juron.
B) De lui passer une préparation d'éléments coupés en petits dés et liés par une sauce.
C) De préparer un plat fait de citrons, de piments et de sel, spécialité espagnole.

Parlez-vous la langue des chefs ?

2.6 k joués - il y a 14 ans

Salpicon, duxelles, cardinalisation... Connaissez-vous le vocabulaire des chefs ?

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10
QUESTIONS
FS

FS
Qualité : 1 sur 5
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Chefs
20 QUESTIONS
Q1. C'est 'Le pape' de la gastronomie française. posséde ' L'auberge du pont de Collonges' dans le Rhône,…
A) Paul Bocuse
B) Bernard Loiseau
C) Joël Robuchon
Q2. Chef médiatique qui possède plusieurs restaurants dans le monde, il adore faire découvrir notre gastronomie…
A) Paul Bocuse
B) Bernard Loiseau
C) Joël Robuchon
Q3. Chef trop vite parti à l'age de 52 ans. Très médiatique aussi. Sa femme reprend le flambeau avec le…
A) Paul Bocuse
B) Bernard Loiseau
C) Joël Robuchon

Des Grands Chefs

658 joués - il y a 16 ans

Ce petit quizz pour rendre hommage à ces ambassadeurs de la gastronomie française. Je n'en ai choisi que Vingt. Alors pardon…

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20
QUESTIONS
Yeyefanie

Yeyefanie
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7 QUESTIONS
Q1. C'est le meilleur cuisiner, le meilleur ! Grand chef cuisinier, il a même été désigné par Gault-Millau…
A) Paul Bocuse
B) Alain Ducasse
Q2. Selon le magazine "Forbes", il est la 94ème personne la plus influente du monde :
A) Paul Bocuse
B) Jamie Oliver
C) Alain Ducasse
Q3. Il y a aussi un cuisinier anglais qui se fait surtout remarquer à la télévision :
A) Roger Vergé
B) Jamie Oliver
C) Maïté

Alimentaire, mon cher Watson (2) : grands chefs

262 joués - il y a 13 ans

Bonjour, élémentaire, mon cher Watson... ou plutôt alimentaire. À vous de jouer !

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7
QUESTIONS
Pierooo

Pierooo
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7 QUESTIONS
Q1. Où se trouve le restaurant de Paul Bocuse ?
A) A Paris.
B) A Collonges au Mont d'Or.
C) A Valence dans la Drôme.
Q2. Quelle est la grande spécialité de sa maison ?
A) La soupe aux Truffes V. G. E.
B) Le poulet aux écrevisses.
C) Les quenelles sauce Nantua.
Q3. Où se trouve le restaurant Troisgros ?
A) A Marseille.
B) A Roanne.
C) A Lille.

Les Grands Chefs de cuisine comtemporains

339 joués - il y a 14 ans

Ensemble, révisons les grandes maisons françaises et ceux qui les font vivre !

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7
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NICOBASTILLE

NICOBASTILLE
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21 QUESTIONS
Q1. A tout seigneur, tout honneur. De qui s'agit-il ?
A) Joël Robuchon
B) Paul Bocuse
C) Alain Ducasse
Q2. Qui est ce célèbre cuisinier ?
A) Paul Bocuse
B) Alain Ducasse
C) Joël Robuchon
Q3. Ce célèbre chef au chapeau fut doublement triple étoilé !
A) Jean Sulpice
B) Michel Bras
C) Marc Veyrat

Chefs étoilés

303 joués - il y a 12 ans

Rien qu'avec leur photo, vous devriez retrouver sans difficulté le nom de ces célèbres chefs étoilés.

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21
QUESTIONS
ChrisB34

ChrisB34
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Chefs
7 QUESTIONS
Q1. Quel est ce Grand Chef ?
A) Andréas Caminada
B) Marc Veyrat
C) Pierre Wynants
Q2. Quel est ce Grand Chef ?
A) Denis Martin
B) Etienne Krebs
C) Fréderic Anton
Q3. Quel est ce Grand Chef ?
A) Lucullus
B) Apicius
C) Guillaume tirel

Grands chefs de cuisine

360 joués - il y a 15 ans

Connaissez-vous ces grands chefs de cuisine ?

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7
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Thaligab22

Thaligab22
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8 QUESTIONS
Q1. Qui est ce chef ?
A) Cyril Lignac
B) Jean-Yves Roth
C) Ghislaine Arabian
Q2. Qui est ce chef ?
A) Christian Constant
B) Thierry Marx
C) Philippe Etchebest
Q3. Qui est ce chef ?
A) Jean François Piège
B) Jean-Yves Roth
C) Cyril Lignac

Les chefs !

279 joués - il y a 15 ans

Pour ceux qui rêvent de devenir cuisinier(ère) comme moi !

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8
QUESTIONS
A1D4

A1D4
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Chefs
7 QUESTIONS
Q1. Dans quelle émission sont ces grands chefs et ce jury ?
A) 'Masterchef'
B) '100% mag'
C) 'Un dîner presque parfait'
Q2. Quelle est cette marque mondialement connue ?
A) Hanibo
B) Haricot
C) Haribo
Q3. Comment se nomme cette pâtisserie ?
A) Paris- Moscou
B) Paris-Brest
C) Londres- Rome

De la gastronomie de grand chefs aux sucreries

241 joués - il y a 13 ans

Qcm sur la gastronomie et les bonbons

Facile
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7
QUESTIONS
Manon77350

Manon77350
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Chefs
10 QUESTIONS
Q1. Où est né Gordon Ramsay ?
A) En amérique
B) En australie
C) En écosse
Q2. Qui a été la première personne à vraiment former Gordon dans la gastronomie ?
A) Marco Pierre White
B) Joël Robuchon
C) Guy Savoy
Q3. En quelle année a-t-il été pour la première à la tête d'un restaurant ?
A) 1993
B) 1996
C) 1999

Gordon Ramsay

130 joués - il y a 16 ans

Quizz sur un des plus grands chefs cuisiniers du monde.

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 Chef Laurent sur YouTube 
 Voici un chef cuisinier youtubeur que j'aime suivre ici : https://www.youtube.com…
 lancé par low132 le 24 Fév. 2018
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 24 Fév. 2018
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