Classique Classique Quiz L'art culinaire (8) par Nwt Nwt 174 joués - il y a 1 an Questions diverses sur la cuisine et la gastronomie QUIZ 10 QUESTIONS difficile GastronomieSpecialites 1 Socca : avec quelle farine est réalisée cette spécialité niçoise ? Farine de sarrasinFarine de blé noirFarine de pois chiches 2 Tourin : quelle est cette spécialité du Sud-Ouest ? Une soupe à l'ailUn plat à base de fromage du cantal et de pommes de terreUn râgout d'agneau aux haricots rouges 3 Chinois : à quoi sert cet ustensile de cuisine ? À filtrerÀ râperÀ émincer Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Barboton : quelle est cette spécialité stéphanoise ? Une fricassée d'agneauUne variante des pieds et paquetsUne soupe au chou et au lard 5 Salpicon : qu'allez-vous faire de vos légumes pour obtenir un salpicon ? Les couper en fines rondelles et les faire revenir au beurreLes couper grossièrement en taillonsLes tailler en dés 6 Aurore : comment réaliserez-vous une sauce aurore ? Béchamel additionnée de concentré de tomateBéchamel additionnée de beurre d'écrevisse et de tomateMayonnaise additionnée de tomate et de whisky 7 Cade : très proche cousine de la socca, de quelle ville la cade est-elle la spécialité ? NîmesToulonSète 8 Blettes : comment sont cuisinées les blettes à la voironnaise ? Feuilles de blettes hâchées mélangées à de la béchamelCôtes de blettes cuites à l'eau puis revenues dans du beurreFeuilles de blettes non hâchées additionnées de sauce tomate 9 Roulade : quelle volaille utilise-t-on pour faire une roulade Sévigné ? PintadeCanettePigeon 10 Vin : avec quoi parfume-t-on le vin chaud ? Du gingembreDe la cannelleDe la fleur d'oranger Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
