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Quiz Jambon mon bon jambon

Lotoise

Lotoise
167 joués - il y a 14 ans

Incontournable, pratique ou raffiné.

 

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
normal
difficile
 
Question 1 / 7

Décorez la surface du jambon en détaillant des losanges. Cuisez à couvert pendant trois heures dans une garniture aromatique corsée, liée au vin. Arrosez, retournez régulièrement.

normal
 
Question 2 / 7

Préparez un court-bouillon avec eau, vin blanc, oignon piqué d'un coup de girofle, bouquet garni, ail... Plongez le jambon, laissez cuire.

normal
 
Question 3 / 7

Trois œufs battus, lait, sel, poivre, muscade. Dans un plat beurré, répartissez le jambon et le gruyère. Versez la préparation et faites cuire.

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facile
 
Question 4 / 7

Faites revenir des oignons dans de l'huile d'olive. Ajoutez des courgettes, tomates, gousses d'ail hachées. Epicez. Laissez cuire 30 minutes. Nappez.

normal
 
Question 5 / 7

Cuisez des tomates pelées, des champignons dans 2 cuillerées d'huile d'olive. Assaisonnez et parfumez avec du basilic. Liez la sauce avec un jaune d'œuf, hors du feu. Nappez.

difficile
 
Question 6 / 7

Entourez chaque part de céleri avec le jambon, déposez dans un plat beurré. Nappez avec une sauce composée ainsi : lorsque la sauce béchamel est prête, ajoutez, hors du feu un jaune d'œuf.

normal
 
Question 7 / 7

Un jambon fumé, salé que vous ferez cuire dans un court-bouillon aromatisé. Préparez un glaçage avec du sucre de canne, vinaigre de vin, vin blanc. Nappez. Consommez avec bananes, fruits à pain...