Normandie rimerait-elle avec paradis ?  

Une salade pour commencer : pommes de terre, cèleri, jambon en petits dés. Le tout assaisonné d'une vinaigrette au citron. Que faut-il ajouter pour que cette recette soit Cauchoise ?

Vous aimeriez, pour suivre, des anguilles du Marais Vernier ? Mais où est situé ce marais ?

Pour vous faire digérer, vous donner de l'appétit vient le "trou normand". Usage traditionnel connu depuis Térence portant un nom diablement évocateur; il est vrai, Térence fut un auteur comique.

A venir : Les canetons à la Duclair. Ils sont cuits à la broche ou bien rôtis. Accompagnez-les d'une farce composée d'échalote, beurre, épices à votre goût. Que faut-il ajouter à cette pommade ?

Le chef vous propose une salade de pissenlits, et chénopodes blancs au vinaigre de cidre. Que sont les chénopodes ?

Vous avez demandé le plateau de fromages ? Eliminez la liste où se trouve un intrus.

Le dessert à présent, vous en salivez. C'est ainsi que se fait la galette de pommes reinettes à Gacé. Elle est présentée nappée. Quel est ce nappage ?