Classique Classique Quiz À table avec les Romains ! par Lotoise Lotoise 678 joués - il y a 11 ans De la Rome royale (753-509)à l'Empire romain (27-192). Évolution des modes de vie. QUIZ 12 QUESTIONS difficile EpicesLegumesVinPlatsSpecialites 1 Les Romains mangeaient chichement. Ils préparaient une pitance avec des grains d'épeautre ou de froment torréfies et concassés, cuits dans de l'eau. A quel plat cela vous fait-il penser ? À une bouillieÀ une polentaÀ une soupe 2 On buvait alors peu de vin. À qui était-il interdit ? Aux femmesAux femmes et aux jeunes gensAux patriciens 3 À l'époque républicaine, les romains aisés observaient des coutumes et une étiquette. Pour la "cena", le nombre minimum de convives pour une table était de ... , et le nombre maximum de ... 3/63/93/3 Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quel nom donnait-on à l'abandon fait au feu des prémices de chaque mets ? InvocationGrilladeLibation 5 Marcus Gavius Apicius, cuisinier officiel de Tibère, était connu pour ses excentricités. En dehors des mets à base de talons de chameaux, il avait d'autres spécialités bien curieuses. Des cuisses d'escargots farcies au persil.Des tétines ou vulves de truies farcies avec des oursins.Des nombrils de porcelets farcis aux langues de flamants. 6 A vos fourneaux ! Pilez des tiges de laitues avec poivre, garum, carénum, eau et huile. Faites cuire. Liez avec des oeufs. Saupoudrez de poivre et servez. Par quoi remplaceriez-vous le "garum " ? Sauce sojaNuoc mâmLait de soja 7 Les repas devinrent copieux et plus arrosés ! Les Romains buvaient du vin aromatisé, et des vins tels : Falerne, Massique, Cécube. De quelles régions sont-ils respectivement ? Campanie/EtrurieLatium/CampanieCampanie/Latium 8 Les Romains appréciaient les fromages. Pline l'Ancien en évoque un, en Gaule, au lait de brebis, semblable au ... , mais à Rome on se régalait avec le "moretum". De quoi est-il l'ancêtre ? Bleu de Bresse/la brousseRoquefort/le tartareBleu d'Auvergne/le caillé 9 Quand le vieux pain aura trempé dans du lait, faites-le revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré sur les deux faces. Arrosez de miel chaud. CrêpePatina de mielPain perdu 10 Les Romains étaient déjà des jardiniers exemplaires. Le produit de leur travail terminait les repas. Quelle tradition de conservation des figues s'est perpétuée ? L'alliance de la feuille de vigne et de la figue.L'alliance de la feuille de laurier et de la figue.L'alliance de la feuille de coing et de la figue. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 11 Certains de nos ustensiles de cuisine ressemblent toujours à ceux de l'antiquité. Que représente l'illustration ci-contre ? Une casseroleUne marmiteUn plat à four 12 Sortons de la maison. Que consomment les habitués aux mœurs plus ou moins louches fréquentant les tavernes ? Des gâteaux grossiers et des chapelets de saucisses brûlantes.Des fruits séchés et un gobelet de vinaigre additionné d'eau.Des tranches de bœuf grillées. Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires Sources Sourceswww.histoiredepates.net/html/patina__apiciana.html www.ac-grenoble.fr/lycee/diois/Latin/archives/Divertissement/Latine%20coquere/Guide%20des%20vins%20antiques.pdf