Classique Classique Quiz Les poissons en gastronomie par Nwt Nwt 262 joués - il y a 11 ans 1e avril oblige ! QUIZ 14 QUESTIONS difficile Gastronomie 1 La bouillabaisse se sert accompagnée : D'une sauce armoricaineD'une sauce aioliD'une sauce rouille 2 Mets catalan faits avec des poissons de roche, langoustines, crevettes, moules calamars, quel est son nom ? ZiminoZarzuellaCaldeirada 3 Sorte de bouillabaisse de sa région, d'où la cotriade est-elle la spécialité ? BretagneNormandieBourgogne Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quel est ce poisson de la Garonne qu'on fait griller sur des sarments de Vigne ? AbletteAloseCivelle 5 Mets à base de poissons de rivière, brochet, tanche, anguille, perche, cuisinés au vin blanc, c'est : La poutargueLa pôchouseLa patranque 6 Dans la bourride, le fumet de poisson est allongé avec : Une sauce aioliUne sauce rouilleUne sauce au pistou 7 La brandade est faite à base de : Lieu noirCabillaudMulet 8 Que dégustez vous en Aquitaine quand vous goûtez des alevins d'anguille ? Des chipirionsDes cagouillesDes pibales 9 Le poisson est saigné vivant, son sang est mélangé au vin rouge, le poisson est coupé en tronçons cuit avec des poireaux : Lamproie à la sardeLamproie à la bourguignonneLamproie à la bordelaise 10 Spécialité d'Aquitaine, soupe de merlu de langoustines et de moules : Le ttoroLe ziminoL'estoficada 11 Matelote à base de turbot, sole, rouget, lotte, Saint-Jacques, moules, cuite dans du beurre d'Isigny, c'est : La cotriadeLa mamitte dieppoiseLa carbonade 12 La poutargue, spécialité de Martigues ou de Marseille, est faite avec une poche d'oeufs de poissons séchée puis coupée en fines lamelles. Quel est le poisson dont sont issus les oeufs ? CabillaudMuletSaumon Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 13 La truite au bleu est une truite : Cuite au four, farcie avec une crème à base de bleu de BresseCuite au court-bouillon vinaigréCuite une minute sur chaque face 14 Le loup est pêché en Méditerranée, le bar en atlantique, quel synonyme de ce mot assemble les deux espèces quand on veut bien jouer sur les mots ? Le bon gosseLe voyou Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires