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Quiz Gastronomie

Quiz Un vrai ou faux sur la cuisine

Tubabasse

Tubabasse
2 145 joués - il y a 12 ans

Tout est dit dans le titre

 

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
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Question 1 / 15

L'épice "coriandre" est de genre masculin.

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Question 2 / 15

La sauce "mousseline" va bien avec les asperges.

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Question 3 / 15

Un plat "à la florentine" contient des épinards.

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Question 4 / 15

Un "consommé" est un rôti froid.

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Question 5 / 15

Les "pets-de-nonne" sont un délicieux dessert.

normal
 
Question 6 / 15

La sauce "béchamel" est une sauce émulsionnée.

normal
 
Question 7 / 15

Une variété de poireaux, dite le "monstrueux de Carentan", est excellente en entrée avec de la vinaigrette.

difficile
 
Question 8 / 15

Le "turbot" et la "barbue" sont en fait le même poisson.

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Question 9 / 15

La crème renversée contient de la farine.

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Question 10 / 15

Paul Bocuse a inventé un potage à la truffe, baptisé "VGE" en hommage à Giscard.

difficile
 
Question 11 / 15

Une omelette "solognote" contient des asperges.

difficile
 
Question 12 / 15

La "profiterole" vient du village de "Profiteroles" en Provence.

difficile
 
Question 13 / 15

Le nom "échalote" vient de la ville d'Ascalon, ancienne ville Israël.

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difficile
 
Question 14 / 15

Christophe Colomb a rapporté des tomates en Espagne.

difficile
 
Question 15 / 15

Singer une viande, c'est la couvrir de sel.

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