À table ! Nella mia cucina - Nella sua cucina - Cuisine italienne  

De quelle région italienne est le "fritto misto" ?

De quelle ville de Vénétie, le "risotto au radicchio rouge" est-il originaire ?

Le "zampone" est ----- originaire de Modène. Le zampone aux lentilles est le plat italien incontournable du réveillon du Jour de l'an.

Les "------ " sont un plat toscan consistant et délicieux. Pour le préparer on coupe finement au couteau la viande marinée dans un vin rouge corsé.

Recette élaborée avec des légumes de la variété "mammola", simple et goûteuse. De quel légume est-il question ?

Bœuf haché - Pain blanc rassis - Œufs dont 3 durs - Ail - Persil - Parmesan - Jambon cru - Provolone - Coulis de tomate - Oignon - Huile d'olive vierge - Basilic - Sel - Poivre noir. Voilà tous les ingrédients pour confectionner un :

Ce plat est assez simple en apparence, mais au contraire très recherché car il allie deux saveurs de façon inattendue ------- pour une daurade à la mode des Pouilles.

Les "malloreddus" sont des pâtes typiquement ------- qui ressemblent aux gnocchi. Ils sont souvent accompagnés d'une sauce à base de fromage de brebis.

Parfumée au rhum ou à la sicilienne, j'en raffole : "--------" accompagnée de -------.

Et pour tous ceux qui aiment les douceurs italiennes, je leur envoie un mucchio di "baci di Alassio". D'où les ai-je expédiés ?