Étoiles : 2 sur 5 : Très bonTrès bon
Quiz Classique
Quiz Recettes

Quiz De la viande et que ça saigne

Lotoise

Lotoise
259 joués - il y a 12 ans

Au coeur tendre et savoureux.

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 12
Agrandissez la photo pour déterminer la nature de cette belle viande saignante.

Agrandissez la photo pour déterminer la nature de cette belle viande saignante.

difficile
 
Question 2 / 12
Pour une recette légère, quelques courgettes en rondelles accompagnent un rôti de :

Pour une recette légère, quelques courgettes en rondelles accompagnent un rôti de :

normal
 
Question 3 / 12
Cette viande n'est absolument pas grasse, de texture fine, fragile et d'une extrême tendreté.

Cette viande n'est absolument pas grasse, de texture fine, fragile et d'une extrême tendreté.

normal
 
Question 4 / 12

Cette viande s'apprête comme celle du boeuf, elle est rouge, peu calorique, fine et tendre alors que l'on pourrait la croire nerveuse ; on imagine que la bête a éperdument couru.

normal
 
Question 5 / 12

Quelle est cette préparation dont la viande est plutôt fade ?

normal
 
Question 6 / 12
Si votre côte de boeuf provient d'une bête de race Salers, quel département s'invite dans votre assiette ?

Si votre côte de boeuf provient d'une bête de race Salers, quel département s'invite dans votre assiette ?

expert
 
Question 7 / 12
Quel est ce foie ?

Quel est ce foie ?

expert
 
Question 8 / 12
Après une marinade de plusieurs heures préparez-en un sauté comme sur la Grande Terre.

Après une marinade de plusieurs heures préparez-en un sauté comme sur la Grande Terre.

normal
 
Question 9 / 12
La bavette d'aloyau se caractérise par ses fibres. Comment sont-elles ?

La bavette d'aloyau se caractérise par ses fibres. Comment sont-elles ?

difficile
 
Question 10 / 12
Où se trouve le rumsteak ?

Où se trouve le rumsteak ?

normal
 
Question 11 / 12
Ce sont des cuisses à confire.

Ce sont des cuisses à confire.

difficile
 
Question 12 / 12

Belle recette savoureuse de viande de sanglier au vin rouge.