difficile

Question 1 / 12

Elle est blanche à l'origine, mais, on y a ajouté des jaunes d'oeuf et un filet de citron. Si cette sauce traînait des préjugés, elle irait en enfer.

Sauce bâtarde

Sauce béchamel

Sauce Mornay

normal

Question 2 / 12

S'il y avait une Sainte-Sauce au paradis pour mettre tout le monde d'accord, elle serait habile dans la conduite des entretiens avec les convives.

Ambassadrice

Diplomate

Royale

difficile

Question 3 / 12

Ne devenez pas ... . . , inutile d'éructer, il y a des influences partout en gastronomie : les recettes se revisitent.

Étouffé(e)

Enragé(e)

Émulsionné(e)

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difficile

Question 4 / 12

Je sens venir le "fouet". Il sera "catalan". De quoi s'agit-il ?

Un ustensile de cuisine

Un haricot vert

Une saucisse sèche

normal

Question 5 / 12

Quand le diable s'en mêle, il propose cette recette. Retrouvez les bons ingrédients.

Beurre, bouillon de volaille, bouquet garni, échalote hachée, farine, persil, jus d'ananas, sel, vin blanc, vinaigre

Beurre, bouillon de volaille, bouquet garni, échalote hachée, farine, persil, poivre de Cayenne, sel, vin blanc, vinaigre

Beurre, bouillon de volaille, curry, farine, persil, poivre de Cayenne, sel, vin blanc, vinaigre

difficile

Question 6 / 12

Puisque vous refusez les portes du paradis, et, appréciez ce qui pique, je vous suggère de vous laisser tenter par la sauce :

Forte

Pimentade

Enfer

difficile

Question 7 / 12

Le partage de l'enfer et du paradis en justes proportions : carotte, cassonade, eau, huile, jus d'ananas, jus de citron, Maïzena, oignon, poivre, sel, soja, vinaigre de vin blanc, zeste de citron.

Vierge

Délice

Jésus

expert

Question 8 / 12

Ail, amandes, cumin, gros sel marin, huile d'olive, poivre noir moulu, poivrons rouges séchés, vinaigre de cidre. Qui suis-je ?

Pimentée

Rouge

Rougail

normal

Question 9 / 12

Ce poisson doit son nom à un phénomène optique. Il entrera dans la réalisation d'une recette délicate : filets de truite (... ) en croûte piquante aux pacanes.

Fario

Arc-en-ciel

Mouchetée

normal

Question 10 / 12

Au sens figuré, ils sont synonymes de sourires ! Dégustez des... . avec un vin de Blagny.

Tripes

Rognons

Ris de veau aux morilles

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facile

Question 11 / 12

Qu'allez-vous accommoder avec une sauce vierge ?

Les poissons

Les saucisses

Les viandes rouges

difficile

Question 12 / 12

Avec deux petits coeurs ... d'agneau ! Petits oignons, 150 g de lard ou de lardons, 40 g de beurre, sel, poivre. Quelle est cette recette ?

Sauce à la bourgeoise

Recette bonne femme

Recette à la boulangère

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1^er	Yvanof1	92% (33s)
2^ème	Zio	92% (34s)
3^ème	Cmmz	92% (113s)
4^ème	Mmmmmmhhh	92% (160s)
5^ème	Toitoine51	92% (193s)
6^ème	Mihorten	83% (114s)
7^ème	Jlouis10	83% (115s)
8^ème	Danydu59	83% (148s)
9^ème	Achtopitoi	83% (150s)
10^ème	Karl6903	83% (151s)

Quiz Enfer et paradis revisités par les recettes de cuisine

Elle est blanche à l'origine, mais, on y a ajouté des jaunes d'oeuf et un filet de citron. Si cette sauce traînait des préjugés, elle irait en enfer.

S'il y avait une Sainte-Sauce au paradis pour mettre tout le monde d'accord, elle serait habile dans la conduite des entretiens avec les convives.

Ne devenez pas ... . . , inutile d'éructer, il y a des influences partout en gastronomie : les recettes se revisitent.

Je sens venir le "fouet". Il sera "catalan". De quoi s'agit-il ?

Quand le diable s'en mêle, il propose cette recette. Retrouvez les bons ingrédients.

Puisque vous refusez les portes du paradis, et, appréciez ce qui pique, je vous suggère de vous laisser tenter par la sauce :

Le partage de l'enfer et du paradis en justes proportions : carotte, cassonade, eau, huile, jus d'ananas, jus de citron, Maïzena, oignon, poivre, sel, soja, vinaigre de vin blanc, zeste de citron.

Ail, amandes, cumin, gros sel marin, huile d'olive, poivre noir moulu, poivrons rouges séchés, vinaigre de cidre. Qui suis-je ?

Ce poisson doit son nom à un phénomène optique. Il entrera dans la réalisation d'une recette délicate : filets de truite (... ) en croûte piquante aux pacanes.

Au sens figuré, ils sont synonymes de sourires ! Dégustez des... . avec un vin de Blagny.

Qu'allez-vous accommoder avec une sauce vierge ?

Avec deux petits coeurs ... d'agneau ! Petits oignons, 150 g de lard ou de lardons, 40 g de beurre, sel, poivre. Quelle est cette recette ?

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