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Quiz Gastronomie

Quiz Les vacheries en gastronomie !

Nwt

Nwt
314 joués - il y a 9 ans

Autour du boeuf et du veau

 

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
normal
facile
 
Question 1 / 20
Quelle superbe pièce de viande allez-vous déguster ?

Quelle superbe pièce de viande allez-vous déguster ?

normal
 
Question 2 / 20

Plat dont la réalisation se termine par l'ajout de crème mélangée à un jaune d'oeuf, quel est son nom ?

normal
 
Question 3 / 20
Médaillon du filet de veau, quel est son nom ?

Médaillon du filet de veau, quel est son nom ?

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normal
 
Question 4 / 20
Pièce de première catégorie prélevée dans la partie antérieure de la cuisse du veau :

Pièce de première catégorie prélevée dans la partie antérieure de la cuisse du veau :

normal
 
Question 5 / 20
Quel est ce civet de taureau que l'on aura bien laissé mariner la veille ?

Quel est ce civet de taureau que l'on aura bien laissé mariner la veille ?

normal
 
Question 6 / 20

Quel est le nom de ce filet de boeuf surmonté d'une tranche de foie gras ?

normal
 
Question 7 / 20
Au coup d'oeil, reconnaissez-vous ce plat ?

Au coup d'oeil, reconnaissez-vous ce plat ?

difficile
 
Question 8 / 20
Qu'allez-vous déguster ?

Qu'allez-vous déguster ?

facile
 
Question 9 / 20

Quel est le nom de cette fine escalope farcie ?

normal
 
Question 10 / 20

Comment l'appelle-t-on en Provence ?

normal
 
Question 11 / 20

Quelle est cette préparation de veau ?

normal
 
Question 12 / 20
Quel est le nom de cette estouffade de boeuf cuisinée au vin rouge, avec oignons, lardons et champignons ?

Quel est le nom de cette estouffade de boeuf cuisinée au vin rouge, avec oignons, lardons et champignons ?

normal
 
Question 13 / 20

Vous l'avez reconnu ! C'est la carpaccio de boeuf ! Quelle plante aromatique le décore ?

difficile
 
Question 14 / 20

Quelle est cette pièce de viande de bœuf taillée dans le filet d'une épaisseur variant de deux à quatre centimètres ?

difficile
 
Question 15 / 20
A quelle partie du veau correspond le ris de veau ?

A quelle partie du veau correspond le ris de veau ?

difficile
 
Question 16 / 20

Quel morceau du boeuf va vous permettre de réaliser ce pot au feu ?

difficile
 
Question 17 / 20

Quel est ce plat dont la sauce est réalisée avec de la tomate, beurre farine, vin blanc et oignons ?

expert
 
Question 18 / 20
Cette pièce de veau située à coté de la noix, sous le quasi est également appelée "noix" quel qualificatif lui est rajouté ?

Cette pièce de veau située à coté de la noix, sous le quasi est également appelée "noix" quel qualificatif lui est rajouté ?

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difficile
 
Question 19 / 20

Filet de boeuf de 1, 5 cm d'épaisseur, quel est le nom de ce mets tel qu'il est présenté ?

normal
 
Question 20 / 20

Une dernière petite vacherie pour terminer ce quiz ! Lequel de ces fromages est au lait de vache ?

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