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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Les vacheries en gastronomie !

Nwt
Nwt
289 joués - il y a 8 ans

Autour du boeuf et du veau

 

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
normal
1
Quelle superbe pièce de viande allez-vous déguster ?

Quelle superbe pièce de viande allez-vous déguster ?

2

Plat dont la réalisation se termine par l'ajout de crème mélangée à un jaune d'oeuf, quel est son nom ?

3
Médaillon du filet de veau, quel est son nom ?

Médaillon du filet de veau, quel est son nom ?

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4
Pièce de première catégorie prélevée dans la partie antérieure de la cuisse du veau :

Pièce de première catégorie prélevée dans la partie antérieure de la cuisse du veau :

5
Quel est ce civet de taureau que l'on aura bien laissé mariner la veille ?

Quel est ce civet de taureau que l'on aura bien laissé mariner la veille ?

6

Quel est le nom de ce filet de boeuf surmonté d'une tranche de foie gras ?

7
Au coup d'oeil, reconnaissez-vous ce plat ?

Au coup d'oeil, reconnaissez-vous ce plat ?

8
Qu'allez-vous déguster ?

Qu'allez-vous déguster ?

9

Quel est le nom de cette fine escalope farcie ?

10

Comment l'appelle-t-on en Provence ?

11

Quelle est cette préparation de veau ?

12
Quel est le nom de cette estouffade de boeuf cuisinée au vin rouge, avec oignons, lardons et champignons ?

Quel est le nom de cette estouffade de boeuf cuisinée au vin rouge, avec oignons, lardons et champignons ?

13

Vous l'avez reconnu ! C'est la carpaccio de boeuf ! Quelle plante aromatique le décore ?

14

Quelle est cette pièce de viande de bœuf taillée dans le filet d'une épaisseur variant de deux à quatre centimètres ?

15
A quelle partie du veau correspond le ris de veau ?

A quelle partie du veau correspond le ris de veau ?

16

Quel morceau du boeuf va vous permettre de réaliser ce pot au feu ?

17

Quel est ce plat dont la sauce est réalisée avec de la tomate, beurre farine, vin blanc et oignons ?

18
Cette pièce de veau située à coté de la noix, sous le quasi est également appelée "noix" quel qualificatif lui est rajouté ?

Cette pièce de veau située à coté de la noix, sous le quasi est également appelée "noix" quel qualificatif lui est rajouté ?

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19

Filet de boeuf de 1, 5 cm d'épaisseur, quel est le nom de ce mets tel qu'il est présenté ?

20

Une dernière petite vacherie pour terminer ce quiz ! Lequel de ces fromages est au lait de vache ?

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