Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Terroirs

Quiz Faites le tour de la meule, taillez-en une belle tranche

Lotoise

Lotoise
161 joués - il y a 10 ans

Et régalez-vous !

Si vous êtes attentifs, au vu des illustrations employées au long du quiz, vous devriez faire tout juste par élimination.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10

Il gratine ou bien accompagne les salades. Vous, vous êtes fasciné par sa couleur ivoire légèrement brillante, sa pâte à la fois ferme et souple d'une élasticité bien équilibrée. Quel est ce fromage ?

normal
 
Question 2 / 10

C'est un fromage mythique de l'Émilie-Romagne, râpez-le, grignotez-le et préférez-le avec 12 mois d'affinage pour le moins.

difficile
 
Question 3 / 10

Quel est ce fromage à la saveur de noisette piquée d'une pointe d'acidité qui porte également le nom d'une pâtisserie mais aussi d'un autre fromage avec lequel il ne faut pas le confondre ?

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difficile
 
Question 4 / 10

Retrouvez le fromage à pâte pressée cuite, lisse et ferme, fait avec le lait des vaches de race "abondance". Il se décline de fondues en gratins onctueux.

difficile
 
Question 5 / 10

Il s'agit d'un vieux fromage déjà fabriqué au XIIIe siècle. Des brossages faits avec une saumure lui donnent sa typicité corsée.

expert
 
Question 6 / 10

Ce fromage du Cantal, à la pâte jaune, porte le nom d'une race de vaches qui n'ont consommé que l'herbe des estives. On frotte régulièrement la croûte durant l'affinage qui varie entre trois mois et deux ans pour en optimiser les arômes.

normal
 
Question 7 / 10

Quel est ce fromage dont l'épaisseur de la meule est de 10 cm, fait à partir du lait des vaches de races montbéliarde et simmental française ?

normal
 
Question 8 / 10

Voilà un fromage au lait de brebis, quelque peu piquant, fondant en bouche car sa texture est assez grasse ; des saveurs de fruits secs en font sa typicité. J'ai nommé le fromage des Alpujarras. Où le dégusterez-vous ?

difficile
 
Question 9 / 10

Sa saveur douce et sucrée provient de la combinaison de lait de chèvre et de brebis. On déguste ce fromage, à la pâte jaune et dont la meule est affinée durant trois mois, en Thessalie.

normal
 
Question 10 / 10

Sous la croûte plus ou moins rugueuse, dure et épaisse, se cache une belle pâte jaune paille plus ou moins vif selon le degré d'affinage, compacte, friable, fondante, peu élastique et au goût piquant. Beau fromage de la région de Bari.

   Sources
Sources
  • androuet.com/images-up/images/recettes/montdor.jpg
  • appenzeller.ch/assets/Uploads/gallery/media/Appenzellerland_Kaeseherstellung_F.mp4
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