Cuisine - 849 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous aborderons… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 31


Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Calisson : quels ingrédients entrent dans sa composition ?
A) Pistaches, oranges confites, marrons
B) Amandes, oranges confites, melon
C) Noisettes, mandarines confites, abricot
Q2. Bouillabaisse : Comment doit-elle être présentée et servie ?
A) Les poissons sont présentés sur un plat, et libre à vous de vous servir comme il…
B) À l'assiette, on apporte les assiettes avec les poissons découpés à l'intérieur
C) Les poissons, servis sur un grand plat doivent être découpés devant vous, puis servis…
Q3. Picodon : avec quel lait est fabriqué ce fromage ?
A) Brebis
B) Chèvre
C) Vache

L'art culinaire (17)

12.2 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Alcools
Alcools
 12 QUESTIONS
Q1. La Vodka est une eau de vie :
A) D'orge maltée
B) De grain
C) D'agave
Q2. La Sambuca est :
A) Une anisette italienne
B) Une eau de vie espagnole à base d'orange
C) Une eau de vie mexicaine à base d 'agave
Q3. Les apéritifs Ambassadeur, Byrrh, Dubonnet, Saint Raphaël sont fabriqués à…
A) De gentiane
B) De quinquina
C) D'orange

'Le pot de départ' : Les alcools

2.3 k joués - il y a 13 ans

...

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Champignons
Champignons
 13 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette salade contenant un picodon cévenol ?
A) Landaise
B) Périgourdine
C) Ardéchoise
Q2. Quelle est cette salade ?
A) Tomates façon piémontaise
B) Radis façon piémontaise
C) Navets façon piémontaise
Q3. Quelle est cette salade que vous prendrez plaisir à déguster avec un vin de Patrimonio ?
A) Macaroni avec pancetta
B) Ravioles croquantes et jambon cru
C) Fuisilli avec figatelli

Quelles sont ces salades ?

3.1 k joués - il y a 11 ans

Fraîcheur et plaisir en bouche. Elles sont assez nourrissantes pour être considérées comme un plat unique. Les variantes…

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
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Classique
Quiz Alcools
Alcools
 15 QUESTIONS
Q1. Je vous offre un chiroubles, vin....
A) Des Côtes-du-rhône
B) Du Beaujolais
C) De Bordeaux
Q2. Puis je vous propose un vin mousseux de Limoux !
A) Le crémant
B) Le clairette
C) La blanquette
Q3. Quel alcool est réalisé en distillant le fruit de l'agave ?
A) Le gin
B) La vodka
C) La téquila

Boire un petit coup, c'est agréable !

1.5 k joués - il y a 6 ans

Culture générale autour des vins et des alcools (à consommer avec modération)

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Champignons
Champignons
 12 QUESTIONS
Q1. Que sont ces champignons ?
A) Des chanterelles girolles, on va s''en régaler !
B) Des clitocybes de l'olivier, ils sont très toxiques !
Q2. Allez-vous cueillir ceux-ci ?
A) Oui ce sont des chanterelle girolles, excellentes !
B) Non ce sont des cortinaires couleur de rocou, mortels !
Q3. Se hasarde-t-on à prendre celui-là ?
A) Oui, sans risque, c'est une russule charbonnière
B) Non, c'est une lépiote brun-incarnat, elle est mortelle !

Activité estivale dangereuse !

6.9 k joués - il y a 10 ans

Les champignons ! Ne cueillez que ceux que vous connaissez, et cette activité sera pour vous, un bonheur !

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 15 QUESTIONS
Q1. Au Moyen Âge, les soupes des paysans étaient servies :
A) Dans des soupières en porcelaine
B) Dans des verres de cristal
C) Sur d'épaisses et larges tranches de pain
Q2. Comment appelle-t-on les potages dans lesquels les légumes sont coupés en julienne ou en paysanne ?
A) Les potages taillés
B) Les potages cassés
C) Les potages purées
Q3. Dans les potages purées, les légumes sont :
A) Crus et mixés
B) Cuits et émincés
C) Cuits, mixés et passés

Gastronomie 2

2.5 k joués - il y a 11 ans

Histoires de potages !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Jane99

Jane99
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Dans quel pays mangerez-vous ce plat bien connu ?
A) Espagne
B) Hollande
C) Belgique
Q2. On vous sert un poulet Tandoori. Dans quel restaurant êtes-vous ?
A) Au Tex Mex
B) Restaurant japonais
C) Restaurant indien
Q3. Quel est le pays d'origine de ce gâteau dont nous nous délectons aussi en France ?
A) Suisse
B) Allemagne
C) Hollande

Cuisine du monde

6.8 k joués - il y a 9 ans

Où vous trouvez-vous ?

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Champignons
Champignons
 10 QUESTIONS
Q1. C comme champignons. Quels ingrédients entrent dans la Duxelles, en dehors des champignons de…
A) Échalotes - estragon
B) Échalotes - ciboulette
C) Échalotes - persil
Q2. C comme coquillage. Quel est le nom de ce coquillage en forme d'amande ?
A) Brillant, parce que la coquille luit
B) Vernis, contre toute probabilité
C) Amande, à l'évidence
Q3. L comme légumes. Que met-on comme ingrédients dans un Struedel version salée, et…
A) Carottes et champignons de Paris
B) Épinards
C) Courgettes et aubergines

Petit traité du cuisinier N°2

2.8 k joués - il y a 11 ans

Quelques recettes.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
 15 QUESTIONS
Q1. La Quiche Lorraine traditionnelle se fait obligatoirement avec du fromage et des oignons ?
A) VRAI
B) FAUX
Q2. Le beurre salé est obligatoire pour faire un vrai Kouign-Amann breton ?
A) VRAI
B) FAUX
Q3. Le 'roux' (mélange beurre/farine) est la base indispensable d'une sauce Béchamel…
A) VRAI
B) FAUX

Coup de Fouet Cérébral : Le Vrai/Faux de la Gastronomie Française #1

8.5 k joués - il y a 1 mois

Mélangez culture G et saveurs ! Ce Vrai ou Faux piquant testera vos limites : de la chimie du pain à l'histoire des épices.…

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Julien

Julien
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 16 QUESTIONS
Q1. Quel est cet entremets à la mousse de fruits ?
A) Fraisier
B) Framboisier
C) Bavarois
Q2. Quel est le nom de ce gâteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d'œufs ?
A) Galette des rois
B) Pithiviers
C) Broyé poitevin
Q3. Quelle est cette variété de beignets d'origine lyonnaise ?
A) Oreillettes
B) Bugnes
C) Beignets aux pommes

Pâtisseries (2)

3.1 k joués - il y a 12 ans

Régalez vous !

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
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Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 20 QUESTIONS
Q1. Quel fruit a-t-on utilisé pour décorer ce joli gâteau ?
A) Un kaki
B) Une goyave
C) Un kiwi
Q2. A base de quels fruits réalise-t-on cette tarte nommée "conversation" ?
A) Pistaches
B) Amandes
C) Noix
Q3. La recette de ce civet de sanglier est une grande "classique", quel fruit est indispensable…
A) Orange
B) Olive
C) Groseille

Des fruits dans les gâteaux et dans les plats !

2.8 k joués - il y a 10 ans

Quiz fruité !

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 18 QUESTIONS
Q1. Quelle ville n'a pas pour spécialité le calisson ?
A) Aix en Provence
B) Sault
C) Montélimar
Q2. De quelle ville l'angélique est-elle la spécialité ?
A) Angers
B) Niort
C) Dinan
Q3. Quelle est cette confiserie qui fait la renommée de Flavigny ?
A) Les boulets
B) L'anis
C) Les menthols

Les gourmandises

3.0 k joués - il y a 13 ans

D'où viennent ces confiseries, ou quel est leur nom ?

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
 12 QUESTIONS
Q1. Le cramique, pain de seigle aux noix, est une spécialité de Grenoble.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Le tourteau fromager est une pâtisserie bretonne à base de fromage de chèvre frais.
A) Vrai
B) Faux
Q3. Dans la moussaka grecque, on alterne des couches de viande de mouton hachée et des tranches d'aubergines.
A) Vrai
B) Faux

Vrai-faux 11 : gastronomie

3.3 k joués - il y a 10 ans

Vrai ou faux ?

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Jane99

Jane99
normal
Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
 20 QUESTIONS
Q1. On vous présente des abats à la carte, vous hésitez, mais qu'allez-vous forcément…
Q2. À quoi servira le bouillon de viande ou de légumes que vous envisagez de préparer…
A) Masquer un rôti durant la cuisson
B) Faire une sauce
Q3. À présent ... les tomates après leur avoir enlevé la peau !
A) Concassons
B) Contisons
C) Cuisons à blanc
D) Ciselons

Chaud devant ! Des dilemmes en cuisine

11.8 k joués - il y a 11 mois

Mais de A à Z, ce sera vous le seul chef.

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 14 QUESTIONS
Q1. Quelle crème rentre dans la recette des îles flottantes ?
A) La crème chantilly
B) La crème anglaise
C) La crème pâtissière
Q2. De quelle région le kouign amann est-il une spécialité ?
A) La Nouvelle-Aquitaine
B) Le Centre-Val de Loire
C) La Bretagne
Q3. Lequel parmi ces ingrédients est indispensable pour faire une sauce rémoulade ?
A) La crème fraîche
B) La moutarde
C) Le ketchup

Cuisine pour tous !

21.6 k joués - il y a 2 ans

Un quiz sur de la cuisine diverses et variées pour tous les gourmands. Bonne chance !

Normal QUIZ 14 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
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