Classique Classique Quiz Le verbe se fait cuisiner N°6 par Lotoise Lotoise 82 joués - il y a 3 ans Il se fait chair, cuisinier et gastronome. QUIZ 10 QUESTIONS difficile Specialites 1 Pour empêcher une viande de se dessécher à la cuisson, que fait-on ? Le verbe convenant correspond à l'illustration [...]. 1 2 3 4 2 Où sont les légumes coupés en brunoise ? 3 Quelle illustration vous permettra de crépiner une viande ? Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Que fait le cuisinier, ici ? Il mortifieIl pèleIl éplucheIl pare 5 Quel verbe correspond au fait de faire rougir les crustacés ? PontifierChanoiniserPasteuriserCardinaliser 6 Quelle pièce contise-t-on ? Le poissonLa volailleLes 2 7 Qu'enlevez-vous à la volaille quand vous la débridez ? 8 Si j'habille le poisson, que fais-je ? Je le paneJe l'enfarineJe l'ébarbe, je l'écaille...Je l'échaude 9 La macédoine se sert chaude ou froide. VraiFaux 10 Peut-être n'en pincez-vous pas pour ce quiz qui laisse sur sa faim... mais en cuisine "pincer" veut dire [...]. Cuire rapidement pour apporter une belle colorationIntroduire des petits bâtonnets de lard gras dans une viandeCaraméliser les sucs d'un aliment dans le fond de son récipient de cuissonMarquer les aliments sur les barreaux du gril Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires Sources Sourceswww.gastronomiac.com/wp/wp-content/uploads/2020/04/Chiquetage-d%E2%80%99un-bord-de-tarte.jpg
