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Quiz de connaissances culinaires - 2

Cuisinefacile

Cuisinefacile
2 982 joués - il y a 18 ans

Venez tester vos connaissances culinaires, en matière de plats et pâtisseries.
Saurez-vous surmonter les 10 questions de ce test ?

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 10

Comment s'appelle l'outil nécessaire pour éplucher les légumes ?

expert
 
Question 2 / 10

Par quelles catégories de qualité sont classés les œufs ?

expert
 
Question 3 / 10

À quel poids correspond le calibre L pour les œufs ?

normal
 
Question 4 / 10

Est-ce qu'un roux peut permettre de modifier la consistance d'une sauce ?

expert
 
Question 5 / 10

Quelle est la différence entre la meringue française et la meringue suisse ?

difficile
 
Question 6 / 10

Pour réaliser une quiche lorraine pour 8 couverts, combien me faudra-t-il de crème pour la crème prise salée sachant que j'ai 0. 25 l de lait ?

difficile
 
Question 7 / 10

Que signifie le mot historier en cuisine ?

difficile
 
Question 8 / 10

Quelle est la bonne orthographe parmi les mots suivants ?

expert
 
Question 9 / 10

Parmi les desserts suivants, lequel appartient à la catégorie : entremets froids de cuisine à base d'appareil à crème prise sucrée.

difficile
 
Question 10 / 10

Combien existe-t-il de variétés françaises d'artichauts ?

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