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Quiz Et un menu à suivre

Lotoise

Lotoise
120 joués - il y a 14 ans

Un menu créole.

 

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
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difficile
 
Question 1 / 7

Le chef propose : la soupe de carcassailles, spécialité de l'Océan Indien, avec des crustacés de la famille des macropipidae. Par quoi les remplacerez-vous, si vous faites cette recette en France ?

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Question 2 / 7

Une petite salade au 'chou-palmiste' vous ferait-elle plaisir ? Vous aimeriez savoir de quoi il s'agit ? Les bourgeons du palmiste blanc. Mais quel goût cela rappelle-t-il ?

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Question 3 / 7

Non ! non ! le "matoutou" n'est pas élaboré avec des mygales. Délicieux plat de crevettes ou crabes, réalisable en 15 minutes. Quel est l' accompagnement traditionnel recommandé ?

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Question 4 / 7

Un plat de viande à présent ? Bien sûr ! Des biftecks à la créole. Outre la cuisson au barbecue, quelle étape préalable ne faut-il pas manquer ?

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Question 5 / 7

Je vois que l'appétit est bon. Vous tenterez bien l'expérience d'un dessert à la martiniquaise ? Elles seront flambées. Quel est ce fruit ? Quel alcool utilisera-t-on pour le flambage ?

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Question 6 / 7

Allez mon bon monsieur, un petit nougat ! C'est le dessert le plus prisé de toute la gastronomie créole. Un nougat, oui mais, avec quoi est-il élaboré ?

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Question 7 / 7

Et vous commencerez par un apéritif pour faire le passage : un "sec" ou un "ti-ponch" ? Mais madame préfère un "madiana" ? Bon d'accord ! Comment est-il composé ? orange, citron, pamplemousse et :