Classique Classique Quiz Gastronomie par Lotoise Lotoise 161 joués - il y a 11 ans Quelques plats QUIZ 7 QUESTIONS difficile PlatsGastronomie 1 La cuisson au four d'une volaille demande à ce que l'on veille au grain si j'ose dire. Pour que les sucs ne s'échappent pas dans le plat, que faut-il faire ? Démarrer la cuisson à four froidBoucher tous les orifices 2 Un poulet qui sort du four ça émeut, mais est-ce cuit ? Comment savoir que la volaille est cuite à l'intérieur ? Soulevez l'ailePiquez la bête entre la cuisse et le haut de cuissePassez le nez par le croupion 3 Afin que votre volaille de Bresse pochée dans une garniture aromatique ait une viande savoureuse, moelleuse, vous la plongez dans le ---- Liquide froidLiquide frémissant Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Salez les cuisses, passez-les dans l'oeuf battu et des cacahuètes concassées. Déposez sur une grille et enfournez. Vous avez préparé des ---- PaneluresPanadesPanures 5 Quel vin charnu et tannique de cépages merlot et cabernet servirez-vous avec un lapin aux pruneaux et aux lardons fumés ou encore un filet mignon aux pruneaux ? Côtes-du-JuraBourg Côtes-de-BordeauxCorbières 6 "Jack Be Little" a une saveur qui tire plutôt sur la châtaigne. Faites sauter ce légume à la poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive et parsemez de persil haché. Qu'allez-vous servir ? Des pommes de terreDe la courgeDes artichauts 7 Choisissez un lapin tendre et dodu, faites dorer les morceaux à feu vif. Ajouter des lardons, les échalotes. Remuez, singez avec la farine, versez un verre d'eau-de-vie, faites cuire 10 minutes à couvert. Ajoutez le bouillon, les aromates, les tomate concassées. Cuisez. Servez avec des bulbes de fenouil. Lapin en cabessalCivet de lapinLapin en fricassée Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
