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Gastronomie
 

Gastronomie  

créé par lotoise le 17 Sept. 2013
Niveau difficile (58% de réussite)    7 questions - 151 joueurs
Quelques plats
 
1
La cuisson au four d'une volaille demande à ce que l'on veille au grain si j'ose dire. Pour que les sucs ne s'échappent pas dans le plat, que faut-il faire ?
   
   
2
Un poulet qui sort du four ça émeut, mais est-ce cuit ? Comment savoir que la volaille est cuite à l'intérieur ?
   
   
   
3
Afin que votre volaille de Bresse pochée dans une garniture aromatique ait une viande savoureuse, moelleuse, vous la plongez dans le ----
   
   
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4
Salez les cuisses, passez-les dans l'oeuf battu et des cacahuètes concassées. Déposez sur une grille et enfournez. Vous avez préparé des ----
   
   
   
5
Quel vin charnu et tannique de cépages merlot et cabernet servirez-vous avec un lapin aux pruneaux et aux lardons fumés ou encore un filet mignon aux pruneaux ?
   
   
   
6
"Jack Be Little" a une saveur qui tire plutôt sur la châtaigne. Faites sauter ce légume à la poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive et parsemez de persil haché. Qu'allez-vous servir ?
   
   
   
7
Choisissez un lapin tendre et dodu, faites dorer les morceaux à feu vif. Ajouter des lardons, les échalotes. Remuez, singez avec la farine, versez un verre d'eau-de-vie, faites cuire 10 minutes à couvert. Ajoutez le bouillon, les aromates, les tomate concassées. Cuisez. Servez avec des bulbes de fenouil.
   
   
   
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Tous les commentaires (18)
12    2    0    0   



9 novembre 2016



17 mai 2014
Encore - miam miam


5 octobre 2013



30 septembre 2013



23 septembre 2013
La cuisine , c'est personnel . Il n'y a pas de règles ( sauf les fondamentaux), ensuite c'est feeling. Moi je fais un coucous délicieux , jamais égalé dans les restos ,véridique, testé par tous mes potes et qui en redemandent .Alors ? Je t'invite .
20 septembre 2013
Question 1, La cuisson au four d'une volaille demande à ce que l'on veille au grain si j'ose dire. Pour que les sucs ne s'échappent pas dans le plat, que faut-il faire ?
En cuisine tout est possible , le pire comme le pire . Mais quand même .. Quand je cuit une volaille , c'est tout simple , je la cuit simplement , avec de l'ail , des oignons dans le cul , des épices , du sel , du poivre . Et c'est excellent.


20 septembre 2013
Bien bon,on y retournera.


19 septembre 2013
Très bon quiz !


18 septembre 2013
Cuisine italienne aujourd'hui, Italie du Nord :Polenta et grosses saucisses grillées,


18 septembre 2013
Question 5, Quel vin charnu et tannique de cépages merlot et cabernet servirez-vous avec un lapin aux pruneaux et aux lardons fumés ou encore un filet mignon aux pruneaux ?
Le vin, je n'y connais rien,


18 septembre 2013
6/7


18 septembre 2013



17 septembre 2013



17 septembre 2013



17 septembre 2013