Cuisine du monde - 79 quizz

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créé le 11 Juin 2024
par CloviGuy
Groupe Cuisine du monde
 Bienvenue dans le groupe de la cuisine du monde ! Si vous êtes un amateur de gastronomie internationale, ce groupe est fait pour vous. Rejoignez-nous pour… voir la suite...
Admins : CloviGuy, Nwt, Armlinks
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Quels légumes secs sont associés au cassoulet ?
A) Haricots rouges
B) Pois chiches
C) Haricots blancs
Q2. Que sont ces légumes secs ?
A) Coco de Paimpol
B) Mogettes
C) Flageolets
Q3. Que sont ces légumineuses ?
A) Des fèves
B) Des lingots du Nord
C) Des graines de soja

On fête les légumes secs !

5.6 k joués - il y a 2 ans

C'est aujourd'hui, 10 février, la journée mondiale des légumineuses ! Retrouvons les légumes secs et les plats qui vont avec…

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Nwt

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 21 QUESTIONS
Q1. Lisez bien la question ! Auguste Escoffier est considéré comme le pionnier de la gastronomie…
A) Poire belle-Hélène
B) Pêche Melba
C) Banana split
Q2. À quel pâtissier et maître d'hôtel, qui fut au service de Fouquet et qui…
A) Taillevent
B) François Vatel
C) Brillat-Savarin
Q3. Quel est ce mets qui fut dédié à Valéry Giscard d'Estaing, baptisé…
A) La soupe au chou
B) La soupe aux truffes
C) La minestrone

Journée mondiale de la cuisine française !

7.5 k joués - il y a 1 an

Retrouvez les recettes emblématiques, les grands chefs qui ont perpétué la légende, et les recettes traditionnelles de nos…

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Quel est cet incontournable fromage fort en goût, à l'odeur unique qui le caractérise,…
A) Munster
B) Maroilles
C) Époisses
Q2. Quel est ce fromage à pâte persillée AOP depuis 1972 ?
A) Bleu du Vercors
B) Morbier
C) Fourme d'Ambert
Q3. Quel est ce fromage, coulant à souhait, qui sera indispensable à votre tartiflette ?
A) Chaource
B) Reblochon
C) Mont d'or

La ronde des fromages, fierté de la France !

23.4 k joués - il y a 2 ans

Sur 1200 fromages et 46 AOP, je vous en présente 15, à vous de les reconnaître !

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. G comme Gougère : comment se compose la gougère qui ressemble à une chouquette ?
A) C'est une chouquette (pâte à choux) non parsemée de sucre
B) Pâte à choux mélangée à du fromage
C) Pâte à choux fourrée de crème au fromage
Q2. T comme Tatin : avec quels fruits est réalisée la tarte portant ce nom ?
A) Des pommes
B) Des poires
C) Des pêches
Q3. O comme Omelette : de quoi se compose une omelette norvégienne ?
A) Génoise, crème glacée, meringue molle
B) Meringue fourrée de crème glacée
C) Biscuits joconde, sorbet et meringue molle

L'art culinaire (32)

13.6 k joués - il y a 25 jours

Questions d'ordre gastronomique concernant les plats, leur composition ou leur origine.

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Que va-t-on vous offrir, en Italie, à déguster avec l'apéro (ou en entrée)…
A) Les tapas
B) Les antipasti
C) Les tacos
Q2. Cette boisson puise son origine dans le nord de l'Italie, c'est le spritz, très rafraîchissant…
A) Suze, vin pétillant lambrusco, schweppes
B) Apérol, vin pétillant prosecco, eau pétillante
C) Limoncello, vin pétillant asti, jus d'orange
Q3. Quelle est cette soupe à base de légumes qui varient selon les régions, agrémentée…
A) La favò
B) Le gaspacho
C) La minestrone

La cuisine italienne !

5.9 k joués - il y a 2 ans

Ce quiz est l'occasion d'en savourer quelques plats !

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Classique
Quiz Expressions
Expressions
 15 QUESTIONS
Q1. Si je vous raconte des salades, ce que je dis est faux !
A) Vrai
B) Faux
Q2. Ceci est une salade de pissenlits !
A) Vrai
B) Tu nous racontes des salades !
Q3. On met toujours des olives vertes dans la salade niçoise !
A) Vrai
B) Tu nous racontes des salades !

Méli-mélo de salades !

12.0 k joués - il y a 3 mois

Quiz surprise ! Vrai ou faux. Une chance sur deux ! Cuisine et expressions !

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Coco : que sont les cocos de Paimpol ?
A) Des noix issues d'un petit palmier du Sri Lanka
B) Des haricots blancs
C) Des haricots rouges
Q2. Gougères : à quoi sont aromatisées ces sortes de chouquettes ?
A) Fromage
B) Cannelle
C) Chocolat
Q3. Nantua : quelles quenelles utilise-t-on pour réaliser des quenelles Nantua ?
A) Quenelles de veau
B) Quenelles de volaille
C) Quenelles de brochet

L'art culinaire (31)

14.2 k joués - il y a 1 mois

Questions d'ordre gastronomique. Bon quiz !

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette sauce aux fines herbes, réalisée avec des jaunes d'œufs émiettés…
A) Béarnaise
B) Gribiche
C) Mayonnaise
Q2. Attention on va parler de cette glace telle qu'elle a été conçue, à…
A) Il manque le chocolat fondu
B) Il ne manque rien, il y a même des amandes en plus.
C) Il manque la chantilly
Q3. Quelle est cette glace parfumée au kirsch ?
A) Rhum/raisin
B) Nougat glacé
C) Plombières

L'art gastronomique (7)

16.6 k joués - il y a 3 mois

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. L'apéritif est là pour ouvrir l'appétit ! À vue de nez, quel est…
A) Un gin fizz
B) Un mojito
C) Un gin tonic
Q2. Quelle est cette charcuterie corse réalisée avec du porc lavé au vin, séché…
A) Le figatellu
B) La coppa
C) Le lonzu
Q3. Je vous présente une salade landaise. Outre les magrets de canard, les gésiers confits…
A) La pata negra
B) Le jambon d'Aoste
C) Le jambon de Bayonne

L'art gastronomique (6)

14.3 k joués - il y a 4 mois

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Cassoulet : à partir de quels légumes le réalise-t-on ?
A) Flageolets
B) Haricots rouges
C) Haricots blancs
Q2. Parfait de foie gras : quel est le pourcentage minimal de foie gras utilisé pour le réaliser…
A) 20 %
B) 75 %
C) 99 %
Q3. Caviar : ce sont des œufs fort appréciés, mais de quel poisson proviennent-ils ?
A) Saumon
B) Espadon
C) Esturgeon

L'art culinaire (30)

11.3 k joués - il y a 6 mois

Questions d'ordre gastronomique. Bon quiz !

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Avec quels poissons de mer est confectionnée cette petite friture servie souvent avec une sauce…
A) Des éterlous
B) Des vairons
C) Des éperlans
Q2. Quel est le nom de cette fameuse tarte à la poire ?
A) Tarte Tatin
B) Tarte Bourdaloue
C) Tarte Williamine
Q3. Comment sont préparés ces délicieux calamars ?
A) À la florentine
B) À la napolitaine
C) À la romaine

L'art gastronomique ! (3)

24.4 k joués - il y a 11 mois

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Quelle est l'appellation de cette préparation culinaire de moules élaborée…
A) Moules au râteau
B) Moules marinière
C) Moules poulette
Q2. Quelle sauce est réalisée avec du beurre de la farine et du lait ?
A) Sauce blanche
B) Béchamel
C) Sauce Mornay
Q3. Quel est ce fameux saucisson typiquement lyonnais ?
A) Salami
B) Cervelas
C) Rosette

L'art gastronomique (2)

14.6 k joués - il y a 11 mois

Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. T comme Truffe : dans quelle recette de volaille ce champignon est-il absent ?
A) Poularde sauce Périgueux
B) Coq au vin jaune
C) Poularde demi-deuil
Q2. P comme Pot au feu : quel morceau de bœuf choisira-t-on pour avoir un os à moelle ?
A) Macreuse
B) Jarret
C) Plat de côtes
Q3. O comme œuf : dans quel plat provençal trouve-t-on toujours un œuf dur ?
A) Anchoiade
B) Aioli
C) Bourride

L'art culinaire 27

19.6 k joués - il y a 12 mois

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Mot en "Ine"" : que va-t-on déguster ?
A) Des picholines
B) Des forestines
C) De la nougatine
Q2. Verrine : idéale pour les apéros dînatoires ! Quels sont les ingrédients de…
A) Crème florentine, mangues
B) Crème d'artichaut, thon albacore
C) Guacamole, saumon
Q3. Fine : parmi ces fines herbes laquelle a un goût anisé ?
A) Fenouil
B) Estragon
C) Ciboulette

Quiz... ine

25.6 k joués - il y a 1 an

Autour des termes culinaires finissant par "ine". Bon quiz !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Quel est ce plat d'aspect bien sympathique pour les amateurs de volaille ?
A) Caille aux pois gourmands
B) Pigeon aux petits pois
C) Dinde au petits pois
Q2. Ce plat-là est un peu ripou !
A) Gardiane
B) Bœuf mironton
C) Bœuf carottes
Q3. À l'œil nu, quel est ce plat ?
A) Filet de bœuf
B) Filet mignon de porc
C) Magret de canard

L'art gastronomique

21.6 k joués - il y a 12 mois

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

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