Cuisine - 875 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt

Groupe Cuisine

Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...

Admins : Nwt
Rank : 38.6

Quiz Classique

Quiz Terroirs18 QuestionsNiveau normal

Q1. Gustave Flaubert la désigne du nom de godefiche. Coquillage de Normandie mais aussi de Bretagne,…

A) La moule

B) L'huître

C) La saint-jacques

D) La praire

Q2. Un plateau de fromages est à suivre. D'où nous vient le saint-félicien, originellement…

A) Dauphiné

B) Auvergne

C) Provence

D) Nord-Pas-de-Calais

Q3. Lequel est un cousin un peu moins crémeux et de la même zone française ?

A) Le saint-pourçain

B) Le saint-marcellin

C) Le saint-nectaire

D) Le sainte-maure

Quiz Classique

ScP - Manger, étancher sa soif ''saintement''

par Lotoise

151 joués - il y a 6 ans

À la bonne vôtre... Que cela vous réjouisse le palais ! Levez le coude, humez, mâchez, faites claquer la langue, dégustez...…

normal

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Belgique10 QuestionsNiveau normal

Q1. Comment s'appelle cette soupe de poulet avec des légumes, de la crème et des œufs ?

A) Chutney

B) Pounchkis

C) Waterzoï

Q2. Quel est le nom de ce plat composé de daube de bœuf préparée avec une bière…

A) Carbonade flamande

B) Carbonude belgoise

C) Bœuf stroganoff

Q3. Ceci est un plat facilement reconnaissable. Comment ce plat se nomme-t-il ?

A) Bulot - frites

B) Moules - frites

C) Écrevisse - frites

Quiz Classique

Quelques spécialités belges

par MarinaDance

186 joués - il y a 5 ans

Du sucré et du salé ! Bonne chance !

normal

QUESTIONS

Cuisine

MarinaDance

Quiz Classique

Quiz Pates10 QuestionsNiveau difficile

Q1. De quelle région italienne est le "fritto misto" ?

A) Piémont

B) Toscane

C) Vénétie

Q2. De quelle ville de Vénétie, le "risotto au radicchio rouge" est-il originaire ?

A) Trévise

B) Venise

C) Vérone

Q3. Le "zampone" est ----- originaire de Modène. Le zampone aux lentilles est le plat italien incontournable…

A) Un cou d'oie farci

B) Un pied de porc farci

C) Une panse d'agneau farcie

Quiz Classique

À table ! Nella mia cucina - Nella sua cucina - Cuisine italienne

par Lotoise

305 joués - il y a 12 ans

Des recettes, des recettes savoureuses, pâtes, viandes, poissons, douceurs.

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Specialites10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Quel nom porte l'action de recouvrir d'une mince couche de marmelade, de gelée ou de nappage une…

A) Abricoter

B) Affréter

C) Appareiller

Q2. Le terme ''affritter'' n'est pas utilisé seulement en Belgique.Quel est le sens de ce mot en cuisine ?

A) Accompagner un aliment de frites

B) Chauffer fortement un corps gras dans une poêle pour l'empêcher de coller

C) Cuire un aliment par immersion complète dans un corps gras chaud

Q3. Quand on ne se les fait pas secouer (comme dans l'expression) que sont les abattis en cuisine ?

A) Tête, cou, ailerons, pattes, gésiers, cœur et foie de volaille ou de gibier à…

B) Tête, pieds, cervelle, rognons, foie, langue, cœur et ris des animaux de boucherie

C) Les chutes de viande prélevées lors du parement des pièces de boucherie ou de charcuterie

Quiz Classique

Lexique culinaire (lettre A)

par Vinum

177 joués - il y a 8 ans

Trouvez le nom ou la définition des termes de cuisine.

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Vinum

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau normal

Q1. Ces œufs sont dressés sur une couche d'épinards et nappés de sauce Mornay. Cette recette s'appelle…

A) à l'italienne

B) à la roumaine

C) A la florentine

Q2. Cette purée d'aubergines (ou caviar d'aubergines) est désignée par un nom différent selon le pays…

A) Au Liban

B) En Turquie

C) En Arménie

Q3. Cette plante aromatique surnommée également "persil arabe" et/ou "persil de Chine" est en réalité :

A) La badiane

B) La coriandre

C) Le curcuma

Quiz Classique

Un petit tour en cuisine (11)

par Nicoldy

12.0 k joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions

normal

QUESTIONS

Cuisine

Nicoldy

Quiz Classique

Quiz Gastronomie13 QuestionsNiveau difficile

Q1. Mon 1er peut être au diable ou aux canards Mon 2e n'est pas triste Mon 3e se mange à la…

A) Une charcuterie

B) Un fromage

C) Une pizza

Q2. Mon 1er est la chance Mon 2e coule de source mon 3e est bêtasse Mon tout est une préparation…

A) De pizza

B) De pâtes

C) De viande

Q3. Mon 1er est une ville de Loire-Atlantique Mon 2e assassina Mon tout est une préparation pour :

A) Quenelles

B) Gâteau

C) Épinards

Quiz Classique

Charades gastronomiques (2)

par Nwt

91 joués - il y a 4 ans

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau normal

Q1. Quel épice donne la couleur jaune caractéristique de la paëlla ?

A) Le safran

B) Le curry

C) Le paprika

Q2. Quelle viande est utilisée dans une fondue bourguignonne ?

A) L'agneau

B) Le porc

C) Le bœuf

Q3. De quel légume la truffe est-elle une variété ?

A) Poireau

B) Champignon

C) Poivron

Quiz Classique

Parlons de nourriture ! (2)

par MarinaDance

165 joués - il y a 9 ans

Diverses questions sur la nourriture sucrée et salée. Bonne chance à tous.

normal

QUESTIONS

Cuisine

MarinaDance

Quiz Classique

Quiz Champignons10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Champignons de Paris, cèpes, chanterelles, pleurotes, et beurre ramolli. A se lécher les…

A) Mousse de champignons

B) Beurre de champignons

C) Caviar de champignons

Q2. Ils ont mariné en compagnie de petits oignons blancs, jus de citron, grains de coriandre et autres…

A) Champignons bolets à la grecque

B) Champignons de Paris à la sicilienne

C) Champignons de Paris à la grecque

Q3. Que sont les psalliottes que l'on peut faire confire au citron et à la menthe ?

A) Rosés des prés

B) Chanterelles

C) Trompettes de la mort

Quiz Classique

On se régale avec les champignons

par Lotoise

177 joués - il y a 14 ans

Oreilles de Judas, russules, lactaires, bolets...

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Gateaux10 QuestionsNiveau normal

Q1. Les nonnettes, petits pains d'épices fourrés à la confiture sont originaires de…

Q2. Où la délicieuse tarte tatin a-t-elle été ''inventée'' ?

A) À Romorantin

B) À Lamothe-Beuvron

Q3. De ces deux photos, laquelle montre une tarte tropézienne ?

Quiz Classique

Les bons gâteaux de France

par Ferlie

156 joués - il y a 6 ans

normal

QUESTIONS

Cuisine

Ferlie

Quiz Classique

Quiz Cuisine15 QuestionsNiveau normal

Q1. Je voulais un verre de Muscat, mais le serveur s'est trompé, il a apporté un :

A) Beaumes de Venise

B) Jurançon

C) Mireval

Q2. Il a apporté le jus de tomate, mais il a oublié :

A) Le piment de cayenne

B) La sauce cocktail

C) La sauce worzcestershire

Q3. Le serveur n'est pas à la hauteur, je lui avais demandé un melon à l'italienne, il a oublié :

A) Le porto

B) Le jambon cru

C) Le madère

Quiz Classique

Menu du jour n°10

par Nwt

96 joués - il y a 15 ans

Nous dînons au "Bon coin" avec Marie Chantal

normal

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Traditions10 QuestionsNiveau normal

Q1. Elles font sauter des crêpes pour respecter la tradition dans toutes les circonstances !

A) Elles sont de Fouesnant

B) Elles sont de l'île de Batz

C) Elles sont de Pontivy

D) Elles sont Bigoudènes

Q2. Qui est le créateur de ce personnage s'essayant au lancer de crêpes occasionnel ?

A) Goscinny

B) Peyo

C) Franquin

D) Uderzo

Q3. On reconnaît tous le Chat, personnage grinçant de BD ! Qui est son créateur ?

A) Guth

B) Groult

C) Gluck

D) Geluck

Quiz Classique

CG1294 - Des crêpes en toute légèreté

par Lotoise

97 joués - il y a 6 ans

... et que ça saute !

normal

QUESTIONS

Culture générale

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Vin10 QuestionsNiveau difficile

Q1. La grappe de raisin se compose de deux parties principales, la première :

A) La charpente

B) La tige

C) La brique

D) Le pinceau

Q2. Et la deuxième :

A) La peau

B) La pulpe

C) Le grain

D) Le pédicelle

Q3. C'est la partie la plus importante du grain de raisin :

A) La pulpe

B) La peau

C) Les pépins

D) Le pinceau

Quiz Classique

L'oenologie

par Xjejex

5.6 k joués - il y a 16 ans

Un quizz sur l'oenologie, les vins, les vinifications, les appellations, les méthodes de vinification des vins effervescents…

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Xjejex

Quiz Classique

Quiz Cuisine15 QuestionsNiveau normal

Q1. La maison vous offre une Pina Colada, de quoi est-elle composée ?

A) Rhum blanc, jus d'ananas, sirop de sucre de canne, grenadine, lait de coco

B) Rhum blanc et rhum ambré, jus d'ananas, lait de coco

C) Rhum cubain, citron vert, sucre de canne

Q2. Vous pouvez choisir un champagne. Il vous est proposé un 'Canard Duchêne'. Quelles sont ses origines ?

A) Créé en 1868 par Victor Canard et Léonie Duchêne

B) Créé en 1890 par Gilles Duchêne, un journaliste passionné d'oenologie et de viticulture

C) Créé en 1902 dans la ville de Chennevières près de Reims, par Edmond Canardier

Q3. Nous commencerons par des tomates Mozzarella. Cette mozzarella traditionnelle vient d'Italie et est faite…

A) Brebis

B) Chèvre

C) Bufflonne

Quiz Classique

Menu du jour n°5

par Nwt

94 joués - il y a 15 ans

Régalez vous !

normal

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Gastronomie8 QuestionsNiveau normal

Q1. Quelle viande mange-t-on le plus souvent avec la sauce curry ?

A) Le bœuf

B) L’agneau

C) Le poulet

D) Le porc

Q2. Facile : à base de quoi est fabriqué le ketchup ?

A) De tomate

B) De fraise

C) De sang

D) De curcuma

Q3. Laquelle de ces villes françaises est célèbre pour sa moutarde ?

A) Mâcon

B) Dijon

C) Besançon

D) Auxerre

Quiz Classique

Culture à toute les sauces

par LeChatDuCheshire123

181 joués - il y a 5 ans

normal

QUESTIONS

Cuisine

LeChatDuCheshire123

Quiz Classique

Quiz Culture générale10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Le baklava est un délicieux dessert qui vient du Moyen-Orient. Quel ingrédient donnant…

A) Des dattes

B) Des noix

C) Des petites olives noires

Q2. La chebakia est une pâtisserie que l'on prépare généralement pendant le ramadan.…

A) La Tunisie

B) Le Yémen

C) Le Maroc

Q3. La zlabia est un petit gâteau traditionnel de la cuisine orientale que l'on consomme en général…

A) Makrout

B) Kwilech

C) Jalebi

Quiz Classique

Les pâtisseries orientales

par Sven4

161 joués - il y a 6 ans

Vous avez cliqué sur ce quiz ? Cela signifie sans doute que vous avez envie d'en savoir plus sur la nourriture orientale…

difficile

QUESTIONS

Culture générale

Sven4