Qualité : 1 sur 5
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Quiz A la cave, compagnons de la table ronde !

Lotoise

Lotoise
148 joués - il y a 13 ans

Du vin, et à flots pour sublimer les mets

Difficile
difficile
8
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 8

Pour votre apéritif dînatoire, s'il est peu aisé de faire un accord entre le vin et les gougères, ou encore avec les brochettes de petits légumes crus il n'en demeure pas moins que l'on trouvera un équilibre en servant :

normal
 
Question 2 / 8

Lors de votre buffet de salades estivales, je n'en doute point, il aura coulé à flots un vin blanc sec, équilibré et parfumé dont la fraîcheur est donnée par le cépage Chardonnay :

difficile
 
Question 3 / 8

Cette assiette est périgourdine, l'autre sera gasconne : ce sont des salades paysannes. Dans leur composition entrent les lardons, le foie gras, les gésiers, et juste un peu de salade ! Vous ouvrirez devant vos convives une bouteille dont les parfums de sous-bois rehausseront le goût fumé.

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expert
 
Question 4 / 8

Avec cette belle planche de charcuterie ou l'assiette de viande froide que le maître de maison pousse devant vous, vous allez apprécier ce rustique gouleyant, franc qui poivrera les charcuteries, fruitera les viandes blanches et diminuera le goût de gras-salé.

expert
 
Question 5 / 8

Divine côte de boeuf au gril dont l'association avec le ---- donne une harmonie magique qui ne s'explique même pas ! Le saignant de la viande et le fruit rouge du vin fusionnent.

normal
 
Question 6 / 8

Le couscous royal est apprécié pour ces saveurs épicées, pimentées. Choisissez un vin avec du répondant ! Ce rosé du "Grand-Sud" de la France possède tous les atouts pour donner du tonus et de la fraîcheur au plat.

difficile
 
Question 7 / 8

Le vin utilisé pour la sauce garantit la justesse de l'accord. Les moules marinières cuisinées avec ce vin prendront un air languedocien.

expert
 
Question 8 / 8

Eh ! cette crêpe partie ! Pour quand est-elle ? Pensez donc au moelleux en bouche, à la rondeur, aux saveurs enveloppantes. Ni l'une, ni l'autre ne vont se bousculer, c'est un mariage heureux. Ah ! un Pinot gris sec sur les crêpes ----

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