Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Chefs

Quiz « On nous cache tout, on nous dit rien »

Pascal17300

Pascal17300
99 joués - il y a 4 ans

Faussetés et mensonges sur des appellations de préparations et plats tout à fait quotidiens (ou presque).

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10

Le chinois > Gros mensonge et tarte à la crème : celui-ci nous vient d'Alsace ! Mais comme "Schneckenkuchen", c'est de l'alsacien et donc, du chinois... Que veut-dire le mot dans sa langue ?

expert
 
Question 2 / 10

Le grec > Pourquoi ce fleuron de la gastronomie mondiale s'appelle-t-il ainsi alors qu'il serait plutôt turc et le mot, lui, d'origine persane, voire hindi ?

expert
 
Question 3 / 10
Les viennoiseries > On nous prend vraiment pour des billes : Les viennoiseries ont été inventées en France ! Oui, mais...

Les viennoiseries > On nous prend vraiment pour des billes : Les viennoiseries ont été inventées en France ! Oui, mais...

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normal
 
Question 4 / 10

Le chili con carne > Un peu moins exotique que le Chili ou le Mexique, ce plat nous vient directement de/du ...

expert
 
Question 5 / 10
La fondue savoyarde > Telle qu’on la connaît, la fondue savoyarde vient de Suisse. Point-barre. Quoi que, des recettes similaires apparaissent dans ...

La fondue savoyarde > Telle qu’on la connaît, la fondue savoyarde vient de Suisse. Point-barre. Quoi que, des recettes similaires apparaissent dans ...

difficile
 
Question 6 / 10

Les spaghettis "bolognaise" > D'abord et d'une, ils n’existent pas du tout à Bologne. De deux, qui dit "bolognaise" impliquerait des tagliatelles (ou des lasagnes) et de la crème dans la sauce. Alors ?

difficile
 
Question 7 / 10
La sauce "hollandaise" > Ah ! Ah ! Je m'esclaffe ! Croyez-vous vraiment qu'elle nous vienne du pays des moulins et des cigarettes qui rigolent ?

La sauce "hollandaise" > Ah ! Ah ! Je m'esclaffe ! Croyez-vous vraiment qu'elle nous vienne du pays des moulins et des cigarettes qui rigolent ?

expert
 
Question 8 / 10

Et le "homard à l'américaine", tiens ? Avec une sauce composée de beurre, huile d’olive, tomate, carotte, oignon, échalote, ail, cognac etc, vient (évidemment) de France. Mais alors ?

normal
 
Question 9 / 10

La sauce "béarnaise" > Apparaissant déjà au XVIe s. dans un manuel de cuisine, quelle serait sa véritable provenance ?

difficile
 
Question 10 / 10
L'omelette "norvégienne" > Aussi scandinave que vous et moi, ce dessert du chef [...lequel ?] a émerveillé (en 1866) une délégation de cuisiniers [...] en visite à Paris. (Complétez les crochets !)

L'omelette "norvégienne" > Aussi scandinave que vous et moi, ce dessert du chef [...lequel ?] a émerveillé (en 1866) une délégation de cuisiniers [...] en visite à Paris. (Complétez les crochets !)

   Sources
Sources
  • un-plat-une-histoire.blogspot.com/p/blog-page_23.html