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Quiz Et chaud devant ! un menu provençal

Lotoise

Lotoise
121 joués - il y a 14 ans

À l'origine, le macellier n'était sollicité que pour les fêtes.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
expert
 
Question 1 / 10

Prendrez-vous un apéritif ? Le serveur vous propose un "rinquinquin". Boisson qui ragaillardit comme son nom l'indique. Quelle en est la particularité ?

difficile
 
Question 2 / 10

À suivre : Une soupe préparée à base de feuilles de sauge et d'eau bouillie. Versez le bouillon sur des tranches de pain frottées à l'ail et arrosées d'un filet d'huile d'olive.

expert
 
Question 3 / 10

De Barcelonnette à Gap vous mangerez le "tourton". Le chef vous le recommande. Garni avec de la viande, des pommes de terre, des pruneaux et des fines herbes, vous l'aimerez. De quoi est-il question ?

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difficile
 
Question 4 / 10

Ensuite, vous avez dans le menu la "trulle". La préférez-vous froide ou chaude ? Que va-t-on servir sous ce nom étrange ?

expert
 
Question 5 / 10

Ragoût de bœuf longuement mijoté auquel on ajoute des anchois, ail, oignons et huile d'olive. L'accompagnement se compose de carottes, pommes de terre et de tomates.

difficile
 
Question 6 / 10

Souhaitez-vous un fromage frais au lait de vache, chèvre, brebis ou bien fromage de chèvre du village situé entre Lure et Ventoux ?

normal
 
Question 7 / 10

Une petite salade avant de passer au dessert ? Un "mesclun" alors ? Mais bien sûr, nous respectons la tradition ! Que doit contenir cette salade pour avoir le droit à cette dénomination ?

difficile
 
Question 8 / 10

Pour le dessert ? Je vois que vous êtes connaisseurs. Vous avez choisi le "pignolat de Nostradamus". Quelle est donc cette spécialité ?

difficile
 
Question 9 / 10

Il a fait l'unanimité ! Le rosé des Baux-de-Provence ! Quels cépages entrent dans son élaboration ?

expert
 
Question 10 / 10

Pas de repas sans digestif. 44 plantes dont le géranium rose, le romarin, le thym... Cette liqueur se décline en jaune et vert et provient de la vallée de Lérins.