Classique Classique Quiz Chaud devant ! Un menu de l'Aveyron par Lotoise Lotoise 108 joués - il y a 12 ans Saveurs du terroir. QUIZ 8 QUESTIONS difficile TerroirsRegions 1 Faites dorer les têtes et les jambes des cèpes puis ajoutez une persillade à la mode combrétoise . C'est ce que se prépare à faire notre hôte. Où se trouve Combret sur Rance ? Nord de l'AveyronSud de l'AveyronCentre de l'Aveyron 2 Dans la commune de Najac, on choisit le rôti de porc dans le filet et on le fourre d'une persillade. Durant 3 jours, au frais, les arômes vont se libérer dans la viande. Cuisez ensuite au four. L'astetLe saupiquetLa daube de sanglier 3 Monsieur a une préférence ? Ce fromage rond de 8 à 10 cm à pâte molle, de couleur crème, qui est fabriqué avec le lait cru de brebis. Le RoquefortLe pérailLe cabécou Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Cette pâtisserie tire son nom du pochage de la pâte dans l'eau bouillante avant la cuisson au four. La consistance ressemble à celle du pain et la saveur lui est donnée par l'eau de fleur d'oranger. L'échaudéLa fouaceLe gâteau de pommes aux noix 5 Alternez couches de pain, de choux, de pommes de terre, de gruyère. Arrosez avec le bouillon dans lequel ont cuit chou et fond de jambon coupé en dés. Recouvrez de gruyère, faites gratiner au four. La soupe aux chouxLa soupe au fromageLa soupe au jambon 6 Après la soupe, ce convive va déguster un saupiquet de lièvre. Complétez la recette : foie du lièvre cuit au four, passé à la moulinette avec ail, jus de cuisson, ajoutez ... . , farcissez la bête. - un filet de vinaigre rouge- un filet d'huile d'olive vierge- un filet de verjus de groseille 7 Le menu est consistant. Notre gastronome délaisse le fromage et opte pour un fameux dessert. La fouaceLes échaudésLe gâteau à la broche 8 Afin de faire glisser comme il se doit tous ces mets savoureux, les membres de la confrérie ont sélectionné un vin tranquille du plus grand vignoble de l'Aveyron. Côtes de MillauEntrayguesMarcillac Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
