74 résultats (de 1 à 15) pour terroir
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 8 QUESTIONS
Q1. La coquille Saint-Jacques se pêche :
A) Toute l'année
B) En été
C) Toute l'année sauf l'été
Q2. Le charolais est :
A) Un fromage
B) Un cépage
C) Un élevage
Q3. Les amateurs d'andouillette se retrouvent à :
A) L'A.A.A.A.
B) L'A.A.A.A.A.
C) L'A.A.A.A.A.A.

Les produits du terroir en France

186 joués - il y a 12 ans

Découvrez le terroir français de long en large !

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Mythologica

Mythologica
difficile
Classique
Quiz Traditions
Traditions
 13 QUESTIONS
Q1. Pour l'entrée, commençons avec un fruit IGP possiblement accompagné d'une…
Q2. Poursuivons avec une seconde entrée et une autre production IGP. Le produit, parfois accompagné…
Q3. Encore une IGP pour une chair star parmi les stars, aux saveurs des herbes de pâturages permanents.

Un grand terroir et le patrimoine s'expose

2.0 k joués - il y a 11 mois

Et le goût de l'excellence gastronomique en Quercy dont le département du Lot.

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Parfums
Parfums
 10 QUESTIONS
Q1. La maison de La Boétie et vous pensez à -----------.
A) Cahors
B) Sarlat
C) Périgueux
Q2. Sarlat et vous pensez ----------, où se tient le marché au gras.
A) Aux halles
B) À l'église Sainte-Marie
C) À la cathédrale Saint-Sacerdos
Q3. Le pont Valentré. Vous pensez à la légende, au pacte passé entre le Diable…
A) Bergerac
B) Saint-Cirq-Lapopie
C) Cahors

Virée régionale et parfums de terroir

457 joués - il y a 11 ans

Quand je me mets au vert ! De l'authenticité, des saveurs et de la culture enracinée depuis des millénaires.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.
Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :
J'autorise les Annonces

Je deviens Membre Plus
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 22 QUESTIONS
Q1. Quel plat à base de choux, de haricots et de confit honore le sud-ouest ?
A) La potée périgourdine
B) La garbure
C) Le canard à la paloise
Q2. Quelle épice se trouve dans les longeôles, saucisses du Chablais ?
A) Le cumin
B) Le safran
C) Le piment
Q3. Quelle fête est à Morteau, ce que le carnaval est à Nice ?
A) La fête de la bière
B) La fête de la saucisse
C) La fête de la cochonnaille

Terroir et gastronomie 1

354 joués - il y a 16 ans

A la découverte de la France.

Normal QUIZ 22 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Qu'appelle-t-on familièrement 'appétits' ?
A) Des bouchées servies à l'apéritif
B) D'une manière générique la ciboule, la ciboulette et les petits oignons
C) Un petit entremet digestif, servi au milieu du repas pour redonner de l'appétit
Q2. Quels sont les ingrédients principaux d'une 'sauce meurette' ?
A) Lard frais, échalotes, ail, oignons, vin rouge
B) Champignons, oignons, crème fraîche, vin blanc
C) Lard fumé, champignons, vin rouge
Q3. Qu'est-ce que le 'saupiquet' ?
A) Une andouillette au vin blanc
B) Des oeufs poêlés au vinaigre
C) De belles tranches de jambon, nappées d'une sauce veloutée très relevée

Nos terroirs : la Bourgogne

464 joués - il y a 14 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 22 QUESTIONS
Q1. Outre la laitue et la chicorée, quelle est la troisième famille de salades en France ?
A) La mâche
B) L'endive
C) La scarole
Q2. Quel tubercule est associé à la fête du vin à Carpentras ?
A) Le topinambour
B) La truffe
C) La pomme de terre
Q3. Quelle couleur de vin est utilisée pour la sauce marinière ?
A) Blanc
B) Rosé
C) Rouge

Terroir et gastronomie 2

332 joués - il y a 16 ans

A la découverte de la France.

Normal QUIZ 22 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Languedoc-Roussillon : cherchez l'intrus.
A) Tielle sétoise
B) Garbure
C) Soupe de baraquets
D) Cassoulet
Q2. Nord-Pas-de-Calais : quel est l'arôme des traditionnelles bêtises de Cambrai ?
A) Bergamote
B) Anis
C) Menthe
Q3. Picardie : de quoi sont garnies les crèpes de la ficelle picarde ?
A) Fromage râpé, béchamel et champignons
B) Fromage râpé, sauce blanche et champignons
C) Jambon, béchamel et champignons
D) Jambon, duxelle de champignons

Spécialités culinaires des terroirs

238 joués - il y a 15 ans

Les connaissez-vous ?

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 11 QUESTIONS
Q1. Quel nom donne-t-on à ces pâtisseries quercynoises que je fais cuire directement dans une…
A) Oreillettes
B) Bugnes
C) Merveilles
Q2. Quel nom porte ce morceau de filet de porc que je frictionne de sel, fourre d'ail, dore dans la graisse,…
A) Le confit
B) Le cabessal
C) L'enchaud
Q3. La seule, l'unique, la vraie pâtisserie. Elle est réalisée avec une préparation…
A) Le pastis
B) L'île flottante
C) Le blanc-manger

Virée régionale et saveurs du terroir

164 joués - il y a 11 ans

Quand je me mets au vert, de l'authenticité et des plats goûteux ! Pour tous les bons becs !

Difficile QUIZ 11 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 14 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que la soupe aux meuniers ?
A) Une soupe épaisse à la crème et à la farine
B) Une soupe aux champignons des prés (meuniers ou mousserons) à la crème et au jaune d'oeuf
C) Une soupe de carottes à la crème et au jaune d'oeuf
Q2. Quels sont les ingrédients de la sauce rouennaise, qui accompagne classiquement le canard farci et rôti,…
A) échalotes cuisse de poulet, girolles, crème
B) échalotes, vin blanc, pruneaux, crème
C) échalotes grises, beurre, cidre brut, persil, fond de veau, foie de canard
Q3. Quelle est cette délicieuse blanquette que l'on peut déguster en Normandie ?
A) Une blanquette de poireaux aux pommes de terre, cuisinée au cidre
B) Une blanquette d'agneau de pré-salé au cidre
C) Une blanquette de veau au cidre

Nos terroirs : la Normandie

457 joués - il y a 14 ans

La bonne cuisine de nos régions.

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Quelle est la production annuelle du caviar d'Aquitaine aujourd'hui ?
A) 500 kg
B) 1 tonne
C) 3 tonnes
Q2. Quelle 'journée' la fête de Colmar célèbre-t-elle ?
A) De la choucroute
B) Du riesling
C) Du kouglof
Q3. Quel fromage AOC de l'Aubrac porte le nom du village de Michel Bras ?
A) Le salers
B) Le laguiole
C) L'aubrac

Terroir et gastronomie 3

222 joués - il y a 16 ans

A la découverte de la France.

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 14 QUESTIONS
Q1. Comment sont préparés les cèpes à la charentaise ?
A) Avec du vin blanc et de la crème
B) Avec de la tomate et une persillade
C) Avec de la chair à saucisse, des aromates et du cognac
Q2. Qu'est-ce que le farci poitevin ?
A) Une farce de trois viandes et d'oeufs aux aromates, cuite en forme de boulettes dans une sauce à la tomate
B) Un mélange de verdure agrémenté ou non de lard, placé dans un filet et cuit dans un bouillon
C) Un farci à base de poisson, de verdure et d'aromates, façonné en boulettes et cuit au court-bouillon
Q3. Qu'appelle-t-on pataques dans le Poitou ?
A) La truffe charentaise
B) Les petits artichauts violets
C) Les pommes de terre

Nos terroirs : Poitou-Charente

221 joués - il y a 14 ans

La bonne cuisine de nos régions.

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Outre le chou et les haricots blancs, communs aux soupes basco-béarnaises, celle-ci comprend également…
A) La soupe de Biscaye
B) Le potage basque
C) La garbure
Q2. Qu'est-ce que la méture ?
A) Une piperade aux oeufs pochés
B) Une purée de pommes de terre et de haricots blancs, relevée d'ail et de piment
C) Une bouillie à base de farine de maïs, additionnée d'oeufs et parfois de jambon de Bayonne
Q3. Cette soupe rustique à base de chou blanc et de haricots blancs frais, se sert avec un filet de vinaigre.…
A) L'elzekaria
B) La mixtura
C) La salda

Nos terroirs : le Pays-Basque

241 joués - il y a 14 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette plante que l'on fait confite au vinaigre ?
A) L'artichaut
B) La criste-marine ou perce-pierre
C) Les algues
Q2. Quel est ce légume que les 'johnnies' de Roscoff allaient vendre en Angleterre à partir de 1846 ?
A) Des échalotes
B) De l'ail
C) Des oignons
Q3. Qu'est-ce que la 'bardatte' ?
A) Un chou entier farci à la chair de lapin
B) Un potage à l'oseille
C) Des haricots à la bretonne (haricots blancs à la tomate)

Nos terroirs : la Bretagne

305 joués - il y a 14 ans

La bonne cuisine de nos régions.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Quel 'légume' est cultivé dans les anciennes carrières du Saumurois ?
A) Des endives
B) Des asperges blanches
C) Des champignons
Q2. Quelle est cette échalote de l'Authion à bulbe allongé de couleur rose cuivré ?
A) L'échalote de Jersey
B) La cuisse de poulet
C) L'échalote de Mazé
Q3. Qu'est-ce que la 'cornette d'Anjou' ?
A) Une salade d'hiver craquante et très goûteuse, en forme de pain de sucre
B) Une variété d'asperge à tête violette
C) Une salade rouge, très tendre, dont on consomme les jeunes pousses

Nos terroirs : Anjou-Touraine

181 joués - il y a 15 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette tarte, fleuron de la cuisine picarde ?
A) La tourte aux endives
B) La flamiche aux poireaux
C) La tourte aux pommes de terre
Q2. Comment sert-on les asperges à la flamande ?
A) Roulées dans du jambon avec une béchamel, gratinées au four
B) Chaudes avec desoeufs durs et une sauce au beurre et au persil
C) Froide avec une mayonnaise
Q3. Que faut-il ajouter au chou rouge cuit pour la recette à la flamande ?
A) Des pommes et du sucre roux
B) Des pommes et du vinaigre
C) Du genièvre et des lardons

Nos terroirs : Flandre, Artois, Picardie

173 joués - il y a 14 ans

La bonne cuisine de nos régions.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile