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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Un petit tour en cuisine (5)

Nicoldy
Nicoldy
719 joués - il y a 12 ans

Méli-mélo de questions

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
1
Le terme culinaire clarifier n'a que trois significations. A vous de découvrir celle qui est fausse.

Le terme culinaire "clarifier" n'a que trois significations. A vous de découvrir celle qui est fausse.

2
Une graine très utilisée dans la cuisine indienne libère une bonne odeur quand elle est jetée dans l'huile chaude, elle entre aussi dans la composition d'une variété de fromage. Quelle est cette épice ?

Une graine très utilisée dans la cuisine indienne libère une bonne odeur quand elle est jetée dans l'huile chaude, elle entre aussi dans la composition d'une variété de fromage. Quelle est cette épice ?

3
Savez-vous ce que signifie cette expression culinaire : Marquer une viande en cuisson ?

Savez-vous ce que signifie cette expression culinaire : "Marquer une viande en cuisson" ?

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4
C'est un artiste français qui a dit : Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis. Qui est-ce ?

C'est un artiste français qui a dit : "Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis. " Qui est-ce ?

5
Qui a inventé la pêche Melba ?

Qui a inventé la pêche Melba ?

6
Le coco est une boisson bruxelloise née au 18e siècle mais aujourd'hui oubliée. C'était un mélange rafraîchissant. De quoi était-il composé ?

Le coco est une boisson bruxelloise née au 18e siècle mais aujourd'hui oubliée. C'était un mélange rafraîchissant. De quoi était-il composé ?

7
Vins de Bourgogne. Quelle est la hiérarchie entre les appellations : Grand Cru et Premier Cru ?

Vins de Bourgogne. Quelle est la hiérarchie entre les appellations : "Grand Cru" et Premier Cru" ?

8
Que signifie : Préparer l'appareil (pour réaliser une quiche, par exemple) ?

Que signifie : "Préparer l'appareil" (pour réaliser une quiche, par exemple) ?

9

Cette épice aux propriétés antiseptiques est utile contre les maux de dents. Il s'agit ...

10
Lequel de ces cépages est prédominant dans le Médoc ?

Lequel de ces cépages est prédominant dans le Médoc ?

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