Un petit tour en cuisine (15)  

Pour arroser votre repas (moules-frites) à la braderie de Lille, quelle bière du département du Nord pourrez-vous déguster (avec modération) ?

Quel est l'ingrédient que l'on ne trouve pas dans la recette du flan pâtissier ? Ne l'ajoutez surtout pas à votre mélange : votre dessert serait raté !

Savez-vous d'où nous arrive la recette de la tarte Tatin, cette tarte aux pommes cuite "à l'envers" ?

Une purée "Saint Germain" est confectionnée à base de pois cassés, un potage "Crécy" à base de carottes et un osso bucco "forestière" sera toujours accompagné de …

C'est pour remplacer le beurre rare et cher que la margarine fut inventée par un pharmacien de Draguignan suite à un concours organisé en 1866, par ….

Dans le vocabulaire culinaire, une casserole remplie d'eau bouillante salée porte un nom bien particulier, lequel ?

Certains morceaux de viande portent le nom d'un animal (souris), d'un poisson (merlan) , d'un fruit (poire). Quel est le fruit sec ci-dessous qui peut aussi désigner un morceau de viande ?

Une soupe marocaine est souvent le plat principal pour la rupture du jeûne du Ramadan. Quel est son nom ?

Au XVIe siècle, sous Henri IV, Olivier de Serres, considéré comme le père de l'agronomie française, a encouragé la culture en France d'une plante méditerranéenne, il s'agit ….

La carbonnade flamande est une entrée chaude.