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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Un petit tour en cuisine (20)

Nicoldy
Nicoldy
1 239 joués - il y a 12 ans

Méli-mélo de questions

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
1
Parmi ces délices, un seul n'est pas un gâteau classique habituellement dégusté lors la fête de Noël en Italie. Lequel ?

Parmi ces délices, un seul n'est pas un gâteau classique habituellement dégusté lors la fête de Noël en Italie. Lequel ?

2
Pour ne pas quitter l'Italie, voici un ragoût de poissons. On pense aujourd'hui qu'il est le précurseur de la bouillabaisse. Quoi qu'il en soit, il est certainement son cousin le plus proche. Il s'agit de …

Pour ne pas quitter l'Italie, voici un ragoût de poissons. On pense aujourd'hui qu'il est le précurseur de la bouillabaisse. Quoi qu'il en soit, il est certainement son cousin le plus proche. Il s'agit de …

3
Dans une recette, on peut lire : Incorporez le fromage râpé, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement […] Ensuite vannez la sauce pour […] et laissez-la refroidir. . Que signifie ce verbe vanner ?

Dans une recette, on peut lire : "Incorporez le fromage râpé, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement […] Ensuite vannez la sauce pour […] et laissez-la refroidir. ". Que signifie ce verbe "vanner" ?

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4
… d'agneau, le canard rôti aux navets, l'île flottante, […] nous affolèrent (H. Bazin, Vipère au poing). L'île flottante : cet entremets est constitué de blancs d'œuf battus, flottant sur une crème ...

"… d'agneau, le canard rôti aux navets, l'île flottante, […] nous affolèrent (H. Bazin, Vipère au poing). L'île flottante : cet entremets est constitué de blancs d'œuf battus, flottant sur une crème ...

5
En Inde, il est coutumier d'apposer sur le torse du défunt une feuille de cette plante aromatique sacrée afin de l'aider à trouver le chemin de la paix éternelle. Il s'agit d'(e). .

En Inde, il est coutumier d'apposer sur le torse du défunt une feuille de cette plante aromatique sacrée afin de l'aider à trouver le chemin de la paix éternelle. Il s'agit d'(e). .

6
L'étal, le bloc, le billot sont trois noms qui peuvent désigner la table de travail d'un boucher.

L'étal, le bloc, le billot sont trois noms qui peuvent désigner la table de travail d'un boucher.

7
Cet ustensile utilisé en Italie au XIe siècle fut, selon la légende, introduit en France par Catherine de Médicis ou bien Henri III. Il n'y est entré dans l'usage qu'à la fin du 17e siècle. C'est…

Cet ustensile utilisé en Italie au XIe siècle fut, selon la légende, introduit en France par Catherine de Médicis ou bien Henri III. Il n'y est entré dans l'usage qu'à la fin du 17e siècle. C'est…

8

Trouvez le mot manquant : un savarin est un gâteau cuit dans un moule en forme de …

9
Quel est le champignon comestible sans danger d'intoxication ?

Quel est le champignon comestible sans danger d'intoxication ?

10
Voici 3 miels. Lequel est produit dans le territoire continental français ?

Voici 3 miels. Lequel est produit dans le territoire continental français ?

Commentaires   Sources

Sources
  • www.italien-pasta.com/Colomba pasqualina.php
  • madame.lefigaro.fr/recettes/brodetto-de-ladriatique-171008-6836
  • cuisine.larousse.fr/recettes/detail/ile-flottante
  • www.gralon.net/histoire-d-une-invention-3123.htm