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Quiz Un petit tour en cuisine (20)

Nicoldy

Nicoldy
1 247 joués - il y a 13 ans

Méli-mélo de questions

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
difficile
 
Question 1 / 10
Parmi ces délices, un seul n'est pas un gâteau classique habituellement dégusté lors la fête de Noël en Italie. Lequel ?

Parmi ces délices, un seul n'est pas un gâteau classique habituellement dégusté lors la fête de Noël en Italie. Lequel ?

difficile
 
Question 2 / 10
Pour ne pas quitter l'Italie, voici un ragoût de poissons. On pense aujourd'hui qu'il est le précurseur de la bouillabaisse. Quoi qu'il en soit, il est certainement son cousin le plus proche. Il s'agit de …

Pour ne pas quitter l'Italie, voici un ragoût de poissons. On pense aujourd'hui qu'il est le précurseur de la bouillabaisse. Quoi qu'il en soit, il est certainement son cousin le plus proche. Il s'agit de …

difficile
 
Question 3 / 10
Dans une recette, on peut lire : Incorporez le fromage râpé, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement […] Ensuite vannez la sauce pour […] et laissez-la refroidir. . Que signifie ce verbe vanner ?

Dans une recette, on peut lire : "Incorporez le fromage râpé, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement […] Ensuite vannez la sauce pour […] et laissez-la refroidir. ". Que signifie ce verbe "vanner" ?

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normal
 
Question 4 / 10
… d'agneau, le canard rôti aux navets, l'île flottante, […] nous affolèrent (H. Bazin, Vipère au poing). L'île flottante : cet entremets est constitué de blancs d'œuf battus, flottant sur une crème ...

"… d'agneau, le canard rôti aux navets, l'île flottante, […] nous affolèrent (H. Bazin, Vipère au poing). L'île flottante : cet entremets est constitué de blancs d'œuf battus, flottant sur une crème ...

expert
 
Question 5 / 10
En Inde, il est coutumier d'apposer sur le torse du défunt une feuille de cette plante aromatique sacrée afin de l'aider à trouver le chemin de la paix éternelle. Il s'agit d'(e). .

En Inde, il est coutumier d'apposer sur le torse du défunt une feuille de cette plante aromatique sacrée afin de l'aider à trouver le chemin de la paix éternelle. Il s'agit d'(e). .

normal
 
Question 6 / 10
L'étal, le bloc, le billot sont trois noms qui peuvent désigner la table de travail d'un boucher.

L'étal, le bloc, le billot sont trois noms qui peuvent désigner la table de travail d'un boucher.

difficile
 
Question 7 / 10
Cet ustensile utilisé en Italie au XIe siècle fut, selon la légende, introduit en France par Catherine de Médicis ou bien Henri III. Il n'y est entré dans l'usage qu'à la fin du 17e siècle. C'est…

Cet ustensile utilisé en Italie au XIe siècle fut, selon la légende, introduit en France par Catherine de Médicis ou bien Henri III. Il n'y est entré dans l'usage qu'à la fin du 17e siècle. C'est…

normal
 
Question 8 / 10

Trouvez le mot manquant : un savarin est un gâteau cuit dans un moule en forme de …

difficile
 
Question 9 / 10
Quel est le champignon comestible sans danger d'intoxication ?

Quel est le champignon comestible sans danger d'intoxication ?

difficile
 
Question 10 / 10
Voici 3 miels. Lequel est produit dans le territoire continental français ?

Voici 3 miels. Lequel est produit dans le territoire continental français ?

   Sources
Sources
  • www.italien-pasta.com/Colomba pasqualina.php
  • madame.lefigaro.fr/recettes/brodetto-de-ladriatique-171008-6836
  • cuisine.larousse.fr/recettes/detail/ile-flottante
  • www.gralon.net/histoire-d-une-invention-3123.htm