Classique Classique Quiz Un petit tour en cuisine (13) par Nicoldy Nicoldy 330 joués - il y a 12 ans Méli-mélo de questions QUIZ 10 QUESTIONS difficile 1 De l'eau, des pommes de terre, des navets, un oignon, du beurre…Que manque-t-il pour préparer un potage "Crécy" dans les règles ? Des tomatesDes petits poisDes carottesDu chou 2 Lequel de ces "morceaux" n'est pas un abat ? JoueLangueFoiePoitrine 3 Complétez correctement cette phrase. La salade de crudités "bo bun" est un plat d'origine … PakistanaiseVietnamienneJaponaiseChinoise Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Une de ces sauces est à base de saindoux, margarine ou huile mais surtout jamais de beurre. Laquelle ? Sauce bruneSauce princesseSauce MornaySauce béarnaise 5 Cette spatule souple qui sert à racler le fond des récipients s'appelle une MarilyseRosalieLisetteMaryse 6 Cette sauce oubliée, est parfaite en accompagnement des viandes rôties, poissons ou volailles. Elle résulte de la macération de plus de 5 variétés d'herbes et d'épices dans du verjus. C'est : La sauce RoselineLa sauce PascalineLa sauce CamelineLa sauce Amandine 7 Complétez le conseil suivant. Pour qu'un œuf ne se fende pas lors de sa cuisson, il suffit d'ajouter un peu … à l'eau de cuisson. De sucreDe selDe farineD'huile d'olive 8 Comment s'appelle ce potage rafraîchissant très courant dans le sud de l'Espagne ? CaspaggioGaspachoConcombochoGustacho 9 Que signifie l'expression "fouler" une préparation en termes culinaires ? La presser pour en faire sortir le jusL'enrober de beurre chaudLa rouler en forme de saucissonLa battre énergiquement pour obtenir une mousse onctueuse 10 De toute évidence, le contrefilet rôti garniture "Clamart" prévu au menu sera servi avec des…. . Haricots vertsCarottesSalsifisPetits pois Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires