Quiz Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
13 QUESTIONS
Q1. Quel ustensile nomme-t-on 'Maryse' en cuisine ?
A) Cuillère en bois
B) Louche spaghetti
C) Fouet
D) Spatule en caoutchouc
Q2. Que mangerez vous si vous dégustez un 'blini' dans un restaurant russe ?
A) Une crèpe
B) Un gateau au fromage
C) Un beignet d'esturgeon
D) Une tranche de saumon fumé
Q3. Quel nom porte le mélange de farine et de beurre utilisé comme liaison de nombreuses sauces ?
A) Un roux
B) Un blond
C) Une émulsion
D) Une brée

A Table !!!

301 joués - il y a 17 ans

Un questionnaire pour les gourmands et gourmandes...

Normal
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13
QUESTIONS
Jicrain

Jicrain
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
5 QUESTIONS
Q1. Comment incorpore-t-on les blancs en neige ?
A) Avec la spatule, n'importe comment
B) Avec le batteur, n'importe comment
C) Avec la spatule, en faisant des mouvements réguliers
D) Avec le batteur, en faisant des mouvements lents
Q2. On cuit au bain-marie quand...
A) On veut faire monter des jaunes d'œufs ou du chocolat
B) On réchauffe les biscuits
C) On travaille la pâte à choux
D) On veut faire un petit bateau
Q3. Pour que la tarte au fromage blanc ne se dégonfle pas...
A) On ajoute de la levure
B) On la laisse dans le four, porte fermée
C) On évite au maximum les bulles dans la pâte

P'tits trucs

491 joués - il y a 17 ans

P'tits trucs à savoir en pâtisserie !

Normal
normal
5
QUESTIONS
Tali

Tali
Quiz Classique
Quiz Pates
Pates
7 QUESTIONS
Q1. Quelles sont ces pâtes ?
A) Fettuccines
B) Fusillis
Q2. Quelles sont ces pâtes ?
A) Fettuccines
B) Fusillis
Q3. Quelles sont ces pâtes ?
A) Coquillettes
B) Spaghettis

Les pâtes

367 joués - il y a 15 ans

Devinez quelles sont ces sortes de pâtes.

Facile
facile
7
QUESTIONS
Vamoris

Vamoris
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QCM
Quiz Cuisine
Cuisine
14 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que la chalaze ?
A) Un composant de la coquille d'œuf
B) Une protéine présente dans le jaune d'œuf
C) Une paire de brins maintenant le jaune au centre de l'œuf
D) Une molécule se transformant en oxygène au cours du temps
Q2. Quelle proposition est un indicateur de fraîcheur de l'œuf ?
A) La taille de la chambre à air
B) La couleur de la coquille
C) La texture de la coquille
D) L'épaisseur de la coquille
Q3. Quel est l'autre nom du blanc d'œuf ?
A) L'albumine
B) L'albomen
C) L'abdomen
D) L'albumen

Œufs et ovoproduits

92 joués - il y a 1 an

Devenez incollables sur les œufs avec ce quiz !

Expert
expert
14
QUESTIONS
MarDub

MarDub
QCM
Quiz Specialites
Specialites
9 QUESTIONS
Q1. Quelles sont les spécialités allemandes ?
A) Pumpernickel
B) Krapfen
C) Choucroute
D) Russischer Zupfkuchen
Q2. Quelles sont les spécialités de la France ?
A) Le confit de canard
B) La baguette
C) Le cassoulet
D) Le foie-gras
Q3. Quelles sont les spécialités du Brésil parmi ces quatre propositions ?
A) Chili con carne
B) Quindim
C) Brigadeiro
D) Mojito

Les spécialités culinaires territoriales

122 joués - il y a 9 ans

Expert
expert
9
QUESTIONS
Alexislegrand

Alexislegrand
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. À une époque, on accompagnait le poisson de citron dans le but de sauver des vies.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Le sachet de thé a été popularisé par erreur.
A) Vrai
B) Faux
Q3. Le vin existe depuis 8 000 ans.
A) Vrai
B) Faux

La nourriture

126 joués - il y a 8 ans

Normal
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10
QUESTIONS
Kev.oce

Kev.oce
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
12 QUESTIONS
Q1. Quel est l' ingrédient principal du potage Freneuse ?
A) Navets
B) Céleris
C) Poireaux
Q2. Quel est l' ingrédient principal du potage Crécy ?
A) Carottes
B) Navets
C) Tomates
Q3. Quel est l' ingrédient principal du potage Saint Germain ?
A) Carottes
B) Poireaux
C) Pois Cassés

Les potages

211 joués - il y a 13 ans

A vous de trouver l'ingrédient principal de ces délicieux potages

Normal
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12
QUESTIONS
Jclmoi

Jclmoi
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
10 QUESTIONS
Q1. De quelle ville sont originaires les cannelés ?
A) Nantes
B) Bordeaux
C) Toulouse
Q2. Dans quel contexte a été inventé "le croissant" ?
A) Par un boulanger viennois sous l'occupation turque
B) Par un boulanger à Paris
C) Les Turcs ont inventé le croissant
Q3. Quelle reine de France disait "Qu'ils mangent de la brioche" ?
A) Marie-Thérèse d'Autriche
B) Marie-Antoinette
C) Marie Leszczyńska

Miam, les bonnes pâtisseries !

143 joués - il y a 10 ans

Toutes ses bonnes pâtisseries, ça nous met l'eau à la bouche

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Theviou

Theviou
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
6 QUESTIONS
Q1. Que signifie le terme ''abaisser'' ?
A) Aplatir une viande avec une batte à côtelettes
B) Donner une certaine épaisseur à une pâte
C) Action de redescendre une plaque de cuisson d'un cran dans un four
Q2. Pour quel aliment utilise-t-on le terme ''écailler'' ?
A) Les œufs durs
B) Les moules
C) Les poissons
Q3. Si je tourne une pomme de terre, c'est pour :
A) Ameliorer sa présentation
B) Régulariser sa cuisson
C) Les deux

Les termes techniques

714 joués - il y a 18 ans

Testez vos connaissances culinaires... attention, pour les professionnels.

Difficile
difficile
6
QUESTIONS
2pec59119

2pec59119
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
8 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que c'est ?
A) Briouate
B) Chebakia
Q2. Qu'est-ce que c'est ?
A) Harira
B) Couscous
Q3. Qu'est-ce que c'est ?
A) Steak
B) Kefta

Cuisine marocaine

761 joués - il y a 15 ans

Cuisine marocaine en images

Normal
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8
QUESTIONS
Rally123

Rally123
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Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
21 QUESTIONS
Q1. Vin obtenu avec des raisins en surmaturation qui ont subi l'attaque d'une moisissure appelée pourriture…
A) Vin Passerillé
B) Vin botrytisé
Q2. Comment appelle-t-on l'opération de laisser reposer un liquide trouble le temps que les impuretés en…
A) Transvaser
B) Décanter
Q3. Comment appelle-t-on l'opération de transvaser du vin dans une carafe pour éliminer le dépôt qui…
A) Décanter
B) Le carafage

La gastronomie et le vin

341 joués - il y a 15 ans

Quelques questions en lien avec le culinaire, ainsi que des hommes qui sont les ambassadeurs des vins dans le monde.

Normal
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21
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
7 QUESTIONS
Q1. D'où provient le chocolat ?
A) De la fève de cacao
B) De la gousse de cacao
C) De la graine de cacao
Q2. Qui est l'inventeur de la truffe en chocolat ?
A) Louis Dufour
B) Pierre Macaron
C) Lucien Ganache
Q3. Comment s'appelle la pâtisserie au chocolat de l'est de la France ?
A) La Dame noire
B) La forêt-noire
C) L'écorce noire

Le chocolat

148 joués - il y a 9 ans

Un petit quiz pour les gourmands.

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7
QUESTIONS
Aarmony

Aarmony
Quiz Classique
Quiz Kinder
Kinder
9 QUESTIONS
Q1. Ce chocolat Kinder est en forme d'oeuf, et contient une surprise. C'est le...
A) Kinder Maxi
B) Kinder Surprise
C) Kinder Joy
Q2. Ce chocolat Kinder est rectangulaire et se conserve au réfrigérateur. C'est le...
A) Kinder Pingui
B) Kinder Chocolat
C) Kinder Schokofresh
Q3. Ce chocolat Kinder est un tout petit oeuf. C'est le...
A) Kinder Surprise
B) Kinder Schokobon
C) Kinder Bueno

Les chocolats Kinder

448 joués - il y a 15 ans

Rien de plus simple, d'après la descritpion, retrouvez le chocolat !

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9
QUESTIONS
Elodaidai

Elodaidai
Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
7 QUESTIONS
Q1. Pour commencer, d'où viennent les pierogi ?
A) De Russie
B) De Roumanie
C) De Pologne
D) De Hongrie
Q2. Les pierogi sont :
A) Salés
B) Sucrés
C) Les deux
Q3. Avec quoi est faite la pâte des pierogi ?
A) De la farine, du sucre et des œufs
B) De la farine, des œufs et de l'eau
C) Des œufs, du lait et de la farine
D) Du lait, du sucre et de la farine

Les pierogi

61 joués - il y a 3 ans

Les pierogi sont des sortes de raviolis, mais avec une pâte différente. Découvrez les avec de quiz.

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
JadePhoenix

JadePhoenix
Quiz Classique
Quiz Biere
Biere
7 QUESTIONS
Q1. De quel pays cette bière provient ?
A) Belgique
B) Pays-Bas
C) Luxembourg
Q2. De quel pays cette bière provient ?
A) Albanie
B) Grèce
C) Australie
Q3. De quel pays cette bière provient ?
A) France
B) Belgique
C) Suisse

Bières du monde. 16/14

119 joués - il y a 16 ans

Retrouvez le pays d'origine de cette bière d'après sa photo, et n'oubliez pas qu'une bière brassée avec savoir se déguste…

Expert
expert
7
QUESTIONS
Kastrosikia

Kastrosikia