Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Les escargots de Bourgogne sont l'un des plats les plus typiques des fêtes de fins d'années. Pour les…
A) 1
B) 2
C) 3
Q2. Le jambon persillé est un plat de charcuterie originaire de la région dijonnaise. Connaissez-vous son…
A) Jambon de Pentecôte
B) Jambon de Noël
C) Jambon de Pâques
Q3. Les œufs en meurette est un plat traditionnelle de Bourgogne. Il s'agit d'œufs ______ sur du pain grillé…
A) Pochés
B) Brouillés
C) Mollets

74 | Les spécialités culinaires de la Bourgogne

464 joués - il y a 12 ans

Un quiz culinaire avec des images ... ! Rien de mieux pour se lécher les babines !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
QuizzBizien

QuizzBizien
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 14 QUESTIONS
Q1. Le pisco résulte de la distillation du vin...
A) De la grappe entière
B) De raisins uniquement
C) De raisins sans peau
Q2. La distillation au Pérou est une...
A) Simple distillation continue
B) Double distillation continue
C) Simple distillation discontinue
Q3. La distillation au Chili est une...
A) Simple distillation continue
B) Simple distillation discontinue
C) Double distillation discontinue

Quiz sur le Pisco

12 joués - il y a 2 ans

Quiz sur le Pisco

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
GabinMania

GabinMania
difficile
Classique
Quiz Desserts
Desserts
 10 QUESTIONS
Q1. Très difficile à faire, ce dessert a un franc succès auprès des amateurs de citron.
A) Une tarte au citron meringuée
B) Un dessert glacé au citron
C) Un flan au citron chantilly
Q2. À condition de ne pas en abuser, ce dessert est toujours une réussite.
A) Le fondant au chocolat
B) La tarte au chocolat
C) Le brownie au chocolat
Q3. Recette d'antan. Les grand-mères nous le diront, c'est assez facile à réaliser.
A) La tarte aux pommes
B) La tarte aux poires
C) La tarte tatin

Desserts en photos

582 joués - il y a 13 ans

Sauriez-vous reconnaître les plats en photos ?

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Titechocolatine

Titechocolatine
normal
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Classique
Quiz Epices
Epices
 5 QUESTIONS
Q1. Le mélange ' 5 baies ' est traditionnellement composé de poivre blanc, de poivre noir, de poivre vert,…
A) Vrai
B) Faux
Q2. 15, c'est le nombre d'épices que peut atteindre le mélange qui compose le ' cinq parfums '
A) Vrai
B) Faux
Q3. Le romarin, la sariette, la marjolaine et le thym sont les ingrédients de base que l'on trouve traditionnellement…
A) Vrai
B) Faux

Le mélange des épices

125 joués - il y a 15 ans

Vrai ou faux

Normal QUIZ 5 QUESTIONS
Mira33

Mira33
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 16 QUESTIONS
Q1. Connaissez-vous Delpeyrat ?
A) C'est un spécialiste de la gastronomie du sud-ouest
B) Un spécialiste de la dératisation
Q2. En 1890, dans quelle ville du sud-ouest Pierre Delpeyrat, négociant en truffes noires du Périgord, a…
A) Ribérac
B) Sarlat
Q3. En quelle année Delpeyrat fête-t-il ses 120 ans ?
A) En 2010
B) En 2011

Connaissez-vous Delpeyrat spécialiste de la gastronomie du sud-ouest ?

105 joués - il y a 14 ans

Delpeyrat spécialiste de la gastronomie du sud-ouest, milite pour le foie gras toute l'année, il est n°2 mondial

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Yvanof1

Yvanof1
difficile
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 5 QUESTIONS
Q1. Le chocolat blanc est-il un vrai chocolat ?
A) Oui
B) Non
Q2. A partir de quel arbre fait-on le cacao ?
A) Le chocolatier
B) Le cacaoyer
Q3. Et quel fruit pousse sur cet arbre ?
A) La cabosse
B) La kabosse

Le chocolat

598 joués - il y a 15 ans

Un quizz sur cet aliment si bon !

Normal QUIZ 5 QUESTIONS
Bali

Bali
normal
Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 10 QUESTIONS
Q1. Avec le jus de tomate, quel est l'ingrédient de base du Bloody Mary ?
A) Le gin
B) Le whisky
C) La vodka
Q2. Avec du rhum blanc, du rhum brun et du lait de coco, quel est le quatrième ingrédient qui entre dans…
A) Le jus de kiwi
B) Le jus d'ananas
C) Le jus de goyave
Q3. Pour réaliser un Cuba libre, que rajoute-t-on au rhum cubain et au jus de citron vert ?
A) Du cola (Coca ou Pepsi)
B) Du jus d'ananas
C) De la tequila

Les cocktails

1.4 k joués - il y a 18 ans

Jolis à regarder ou délicieux à déguster... Mais n'en abusez pas !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Imperator

Imperator
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Mirepoix désigne une préparation à base de ?
A) Carottes et oignons
B) Champignons ail et persil
C) Fondue de poireaux
Q2. Duxelles désigne une préparation à base de ?
A) Petits oignons
B) Champignons
C) Tomates
Q3. Rossini désigne une préparation avec ?
A) Foie gras et truffes
B) Beurre d'ail
C) Echalotes et vin blanc

2012 Vocabulaire culinaire

748 joués - il y a 15 ans

Savez-vous à quoi correspondent ces mots ou ces expressions en cuisine ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 9 QUESTIONS
Q1. Quelle est la spécialité de Paris ?
A) Les pruneaux
B) Les huîtres
C) Le jambon
Q2. Quelle est la spécialité de Cambrai ?
A) Le vin
B) Les bêtises
C) La saucisse
Q3. Quelle est la spécialité de Reims ?
A) Le champagne
B) La salade
C) Le saucisson

Spécialités régionales

2.0 k joués - il y a 18 ans

Questions sur les spécialités régionales.

Normal QUIZ 9 QUESTIONS
Max047

Max047
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Quel légume est la spécialité de Soissons ?
A) Haricot
B) Petits pois
C) Pomme de terre
Q2. L'andouille est une spécialité de
A) Brest
B) Caen
C) Guéméné
Q3. Le sel est une spécialité de
A) Cherbourg
B) Guérande
C) Paris

Spécialités régionales

577 joués - il y a 15 ans

Un petit détour par la France et ses spécialités gastronomiques

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Vifl

Vifl
normal
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Classique
Quiz Fruits
Fruits
 20 QUESTIONS
Q1. Quel est ce fruit ?
A) Pêche
B) Abricot
C) Orange
Q2. Quel est ce fruit ?
A) Raisin
B) Mûre
C) Cassis
Q3. Quel est ce fruit ?
A) Framboise
B) Fraise
C) Mûre

Saveur des fruits

325 joués - il y a 13 ans

Ce quiz vous donnera envie de manger des fruits

Facile QUIZ 20 QUESTIONS
Titav2012

Titav2012
facile
QCM
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Quelle est la première chose à faire lorsqu'un client entre ?
A) L'ignorer
B) Le saluer avec un sourire
C) Attendre qu'il vienne vers vous
D) Se diriger vers le client avec le sourire et le saluer
Q2. Comment gérer une réclamation d'un client ?
A) Lui dire qu'il a tort
B) L'écouter attentivement et proposer une solution
C) L'ignorer
D) Se taire de peur d'aggraver la situation
Q3. Pourquoi est-il important d'avoir une tenue soignée ?
A) Pour respecter l'image du lounge
B) Cela n'a pas d'importance tant que je suis propre
C) Pour impressionner les collègues
D) Pour son bien être

Service client

110 joués - il y a 9 mois

Quiz de formation sur les bonnes pratiques en restaurant

Difficile QCM 20 QUESTIONS
Vianney69

Vianney69
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est cet appareil de cuisson ?
A) Un bain marie.
B) Une sauteuse.
C) Une marmite.
Q2. Quel est le type de filtre placé sur cette hotte ?
A) Des filtres à choc.
B) Des filtres à mailles.
C) Aucun des deux
Q3. Quel est le type de four sur cette photo ?
A) Un four ventilé.
B) Un four ventilé et à vapeur
C) Un four à vapeur.

Matériel en cuisine professionnelle

307 joués - il y a 13 ans

Devinez quel est l'appareil utilisé en cuisine professionnelle

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Mars-65

Mars-65
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Le brunost est une spécialité culinaire norvégienne, mais plus précisément…
A) Un potage
B) Un gâteau
C) Un fromage
D) Un genre de pot-au-feu
Q2. En Allemagne, si on vous sert un eisbein, qu'allez-vous manger ?
A) Du jarret de porc
B) Une entrecôte
C) Du poulet rôti aux herbes
D) Une soupe de poissons
Q3. Les pankukas sont des sortes de crêpes au jambon, fromage ou aux oeufs de saumon. Dans quel pays…
A) Danemark
B) Roumanie
C) Slovénie
D) Lettonie

Gastronomie européenne

72 joués - il y a 6 ans

Le titre est explicite : miam !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Bbjack

Bbjack
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Voyons donc ces mesures de cuisinière : Une cuillère à soupe remplie rase, contient environ :
A) 20 g de riz, gros sel, sirop ou 25 g de beurre
B) 30 g de riz, gros sel, sirop ou 35 g de beurre
C) 40 g de riz, gros sel, sirop ou 45 g de beurre
Q2. Une tasse à thé contient :
A) 150 g de sucre ou 80 g de farine ou 170 g de riz
B) 160 g de sucre ou 100 g de farine ou 190 g de riz
C) 175 g de sucre ou 125 g de farine ou 200 g de riz
Q3. Un grand verre à eau c'est :
A) 20 cl ou 200 g
B) 25 cl ou 250 g
C) 35 cl ou 300 g

A la louche

46 joués - il y a 13 ans

Dans la cuisine familiale on se retrouve souvent avec des mesures en cuillère, tasse, verre etc... quelle en sont les correspondances…

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile