Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
10 QUESTIONS
Q1. Pourquoi dit-on de la cuisine réunionnaise, qu'elle est très colorée ?
A) Parce que les aliments sont crus
B) En raison des diverses épices utilisées
C) Il y a des ajouts de colorants
D) Parce que les aliments sont exposés au soleil
Q2. De quoi ne peut pas se passer un Réunionnais ?
A) De sauce soja
B) De fromage
C) De fruits et légumes
D) De piment
Q3. Quels sont les deux plats traditionnels de la Réunion ?
A) Le cari et le rougail
B) Les pâtes et la viande
C) Le boucané et le melon / jambon cru
D) Tous les plats réunionnais sont traditionnels

Les plats réunionnais

919 joués - il y a 14 ans

Que connaissez-vous des plats traditionnels de la Réunion ?

Normal
normal
10
QUESTIONS
Naanoou

Naanoou
Quiz Classique
Quiz Fruits
Fruits
15 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce fruit ?
A) Poire
B) Banane
C) Abricot
Q2. Et celui-là ?
A) Framboise
B) Clémentine
C) Pomme
Q3. Comment s'appelle ce fruit que l'on peut manger en été ?
A) Tomate
B) Cerise
C) Fraise

Les fruits

267 joués - il y a 11 ans

Quiz sur les fruits.

Facile
facile
15
QUESTIONS
Dididou56

Dididou56
Quiz Classique
Quiz Fruits
Fruits
12 QUESTIONS
Q1. De quel fruit exotique s'agit-il ?
A) Figues de Barbarie
B) Papaye
C) Cacao
D) Grenade
Q2. De quel fruit exotique s'agit-il ?
A) Dattes
B) Fruits de la passion
C) Carambole
D) Goyave
Q3. De quel fruit exotique s'agit-il ?
A) Kumquat
B) Cacao
C) Goyave
D) Noix de coco

Les fruits exotiques

2.2 k joués - il y a 15 ans

Saurez-vous reconnaître ces fruits exotiques ?

Normal
normal
12
QUESTIONS
LesRecettesdeLisette

LesRecettesdeLisette
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Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
7 QUESTIONS
Q1. Quel est l'ingrédient principal du tourin ?
A) La pomme de terre
B) Le poivron
C) L'ail
Q2. Quel légume indispensable compose le potage Dubarry ?
A) La tomate
B) La carotte
C) Le chou-fleur
Q3. Comment appelle-t-on un potage à base, essentiellement, de carottes ?
A) Un potage tourin
B) Un potage vichy
C) Un potage lyonnais

Testez vos connaissances culinaires

494 joués - il y a 15 ans

Soupes et potages. Reconnaître l'ingrédient principal ou le nom du potage

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
Cuisineterroir

Cuisineterroir
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. La duxelles est composée principalement ?
A) D'aubergines hachées
B) De champignons hachés
C) De choux hachés
Q2. La crème mousseline c'est...
A) Lait, sucre, jaune d'oeuf, poudre à flan, vanille, beurre.
B) Lait, sucre, jaune d'oeuf, poudre à flan, vanille, gélatine, blanc d'oeuf.
C) Lait, sucre, jaune d'oeuf, poudre à flan, vanille, gélatine, crème fleurette.
Q3. Trouvez l'intrus :
A) Croquembouche
B) Cromesqui
C) Chouquette

En cuisine

2.2 k joués - il y a 19 ans

Qu'avez-vous retenu en cuisine ?

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Gwadaloup

Gwadaloup
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Quel plat à base de riz, est originaire de la ville de Valence, en Espagne ?
A) La Paella
B) Le Couscous
Q2. Quel plat écossais est composé de panse de mouton farcie, hachée avec du gruau d'avoine et de la graisse…
A) Le Maggis
B) Le Haggis
Q3. Quel plat d'Afrique occidentale est composé de boeuf aux arachides et au mil ?
A) Le Boutillé
B) Le Mafé

Gastronomie

410 joués - il y a 16 ans

La serviette autour du cou et bon appétit .

Normal
normal
10
QUESTIONS
Lareinelouise

Lareinelouise
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
13 QUESTIONS
Q1. Sous l’effet de la chaleur, les protéines réagissent avec les glucides, ce qui modifie…
A) Caramélisation
B) Coagulation
C) Dextrinisation
D) Oxydation
E) Réaction de Maillard
Q2. Sous l’effet de la chaleur, les glucides se transforment, ce qui change leur arôme, couleur et…
A) Caramélisation
B) Coagulation
C) Dextrinisation
D) Oxydation
E) Réaction de Maillard
Q3. L’amidon (le sucre de la farine) est découpé en molécules plus petites sous l’effet…
A) Coagulation
B) Dextrinisation
C) Gélification
D) Osmose
E) Oxydation

Les transformations physicochimiques des aliments

70 joués - il y a 1 an

Quiz sur les transformations physicochimiques des aliments en sciences appliquées en CAP pâtisserie

Difficile
difficile
13
QUESTIONS
Ckinoa

Ckinoa
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce dessert ?
A) Des donuts
B) Des mochis cream
C) Des mc vinties
Q2. Quel est le nom de ce plat ?
A) Des takoyakis
B) Des onigiris
C) Des beignets
Q3. Quel est le nom de ce plat à base de poisson ?
A) Des mochis
B) Des onigiris
C) Des sushis/ makis

Plats japonais

116 joués - il y a 14 ans

Quelles sont ces spécialités ?

Normal
normal
7
QUESTIONS
Oikakete

Oikakete
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
20 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'une gâche de Normandie ?
A) Une brioche
B) Une boulangère
C) Une boulangerie
D) Une baguette
Q2. Quel biscuit italien est fait à base d'amandes ?
A) Le mantecao
B) L'amaretti
C) Le pannetone
D) Le pandoro
Q3. Quel bonbon Haribo renferme un cœur de réglisse sous une carapace de sucre colorée ?
A) Le floopy
B) Le dragibus
C) Le car en sac
D) Le mistral

Pâtisserie et confiserie

229 joués - il y a 6 ans

Normal
normal
20
QUESTIONS
Ludivine.glf

Ludivine.glf
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette spécialité brésillienne composée de riz, d'haricots noirs et de viande de porc mélangés…
A) Caïpirinha
B) Paella
C) Feijoada
Q2. Quelle est cette boisson traditionnelle indienne à base de yaourt qui peut être épicé, nature, salé…
A) Lassi
B) Milk-Shake
C) Chai
Q3. Quelle est cette spécialité italienne cuite dans une papillote et composée de pâtes et de fruits…
A) Tagliatelle à la carbonara
B) Spaghetti bolognaise
C) Spaghetti à la cartoccio

Spécialités culinaires à travers le monde

854 joués - il y a 16 ans

Saurez-vous reconnaître les différentes spécialités des pays du monde ?

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Sartigan

Sartigan
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Quiz Classique
Quiz Recettes
Recettes
10 QUESTIONS
Q1. Je suis du poulet haché et pané, je suis parfait avec des frites et de la sauce :
A) Un nugget
B) Un bullet
Q2. Pour me préparer, il faut des lardons, des champignons et des oignons grelots :
A) Le poulet mémé
B) Le poulet grand-mère
Q3. Poivrons, tomates, ail et oignons, je suis une recette du sud :
A) Le poulet niçois
B) Le poulet basquaise

Recettes au poulet

483 joués - il y a 13 ans

Retrouvez le plat à partir de la recette...

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10
QUESTIONS
Wonka

Wonka
Quiz Classique
Quiz Regions
Regions
5 QUESTIONS
Q1. D'où vient la flamenkueche ?
A) Alsace
B) Bourgogne
C) Lorraine
Q2. D'où vient le matafan de pommes de terre ?
A) Savoie
B) Lyonnais
C) Nord
Q3. D'où vient le millas ?
A) Bretagne
B) Pays basque
C) Aquitaine

La gastronomie française

910 joués - il y a 18 ans

Associez chaque plat à sa région française d'origine.

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5
QUESTIONS
Jota

Jota
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
15 QUESTIONS
Q1. Où sont fabriqués les M&M's français ?
A) En Alsace
B) En Picardie
C) En Auvergne
Q2. Quel parfum de Chupa Chups n'existe pas ?
A) Pastèque
B) Chocolat - banane
C) Abricot
Q3. D'où est originaire le clafoutis ?
A) De Bretagne
B) Du Limousin
C) De Bourgogne

Bonbons, gâteaux, chocolats... .

398 joués - il y a 14 ans

Pour tous les gourmands !

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Pinkclochette

Pinkclochette
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
20 QUESTIONS
Q1. Personne qui aime le vin, cherche à le connaître et lui rend hommage . je suis ?
A) Œnologue
B) Oenophile
Q2. L'ensemble de ce qui peut être appréhendé par voie sensible : aspect, odorat et toutes les sensations…
A) Organoleptique
B) Organique
Q3. Composés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation ?
A) Dioxyde de carbone
B) Anhydride sulfureux

Oenologie et accords mets et vins

564 joués - il y a 14 ans

Dernier quizz 2011 devrait vous ouvrir l'appétit. a bientôt en 2012

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20
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
14 QUESTIONS
Q1. Comment s'appellent ces célèbres bonbons ?
A) Des Smarties
B) Des Dragibus Bi Cool
Q2. Ceux qui ressemblent à ceux d'avant s'appellent :
A) Des Dragibus Bi Cool
B) Des Dragibus
Q3. Et ceux-là ?
A) Des Smarties
B) Des Dragibus Bi Cool

Les bonbons

343 joués - il y a 12 ans

Si vous êtes gourmands, comme moi, vous allez vous régaler avec ce quiz !

Facile
facile
14
QUESTIONS
Cedres

Cedres