Quiz Cuisine
(3 984)

QCM

Patisseries
30 QUESTIONS

Q1. I - Le Personnel Quels critères permettent de déterminer la responsabilité hiérarchique…

A) Objectivité

B) Force physique

C) Relationnel

D) Diplômes

E) Intelligence

Q2. I - Le Personnel Donnez la répartition hiérarchique dans l’ordre (dans l'ordre « décroissant »,…

A) Patron - Chef de labo - 1er ouvrier - sous-chef

B) Chef de labo - patron - sous-chef - 1er ouvrier

C) 1er ouvrier - patron - chef de labo - sous-chef

D) Patron - chef de labo - sous-chef - 1er ouvrier

E) Chef de labo - sous-chef - patron - 1er ouvrier

Q3. I - Le Personnel Donnez les objectifs du patron / chef d’entreprise :

A) Accompagner

B) Planifier

C) Prévoir

D) Contrôler

E) Gérer

QCM	Technologie pro en CAP pâtisserie - partie 1 par Ckinoa 58 joués - il y a 1 an Quiz de technologie professionnelle en CAP pâtisserie - contient les chapitres sur le lexique, le matériel, le personnel,… QCM 30 QUESTIONS Ckinoa expert

Classique

Bonbons
30 QUESTIONS

Q1. Quelle est la spécialité de Montélimar ?

A) Le calisson

B) Le casse-dent

C) Le nougat

D) Le croquant

E) Le marron glacé

Q2. Dans quelle ville de Bretagne Katell Cornic a-t-elle inventé la gavotte ou crêpe-dentelle en 1886 ?

A) Landerneau

B) Quimper

C) Pont-Aven

D) Vannes

E) Saint-Brieuc

Q3. Quel bonbon octogonal est la spécialité de Vichy ?

A) La grisette

B) Le berlingot

C) La bergamote

D) La bêtise

E) La pastille

Classique

Bonbons biscuits

par Syssoun

538 joués - il y a 16 ans

Villes d'origine de diverses sucreries de France

QUIZ 30 QUESTIONS

Syssoun

difficile

Classique

Plats
30 QUESTIONS

Q1. Le lutefisk : Ce plat est du poisson séché dans de la soude pendant 2 jours pour retrouver…

A) Canada

B) Norvège

C) Etats-Unis

D) Finlande

Q2. L'utérus de truie : Le plus souvent, on déguste l'organe de madame farcie de porc émincé,…

A) Irlande

B) Argentine

C) Philippines

D) Italie

Q3. La Blut-Zungenwurst : Ce plat typique et populaire est très ancien puisqu'on en parle déjà…

A) Autriche

B) Allemagne

C) Grèce

D) Croatie

Classique

Les plats les plus bizarres II

par Chaychay34

94 joués - il y a 9 ans

C'est reparti pour le tour du monde des saveurs les plus étranges ! Saurez-vous retrouver qui mange quoi ?

QUIZ 30 QUESTIONS

Chaychay34

expert

Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.

Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :

J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus

Classique

Legumes
10 QUESTIONS

Q1. C'est une racine, elle est orange, elle peut être râpée.

A) Orange

B) Paprika

C) Carotte

Q2. Il est jaune, on peut le presser ; à table, il est souvent servi avec le poisson.

A) Pomme

B) Citron

C) Panais

Q3. Il est noir ou blanc ; pressé, il donne le vin.

A) Myrtille

B) Raisin

C) Groseille

Classique

Qui suis-je (légumes/fruits) ?

par Mopira

831 joués - il y a 13 ans

Êtes-vous fan de légumes et de fruits ?

QUIZ 10 QUESTIONS

Mopira

normal

Classique

Fromages
10 QUESTIONS

Q1. Quel est ce fromage célèbre depuis la parution du film 'Bienvenue chez les Ch'tis'

A) Le Maroilles

B) Le Pavé fermier

C) La Briquette fermière à la moutarde

Q2. Quel est ce fromage en forme de cône ?

A) La Boulette de Cambrai

B) La Boulette d'Avesnes

C) La Boulette de l'Ecaillon

Q3. Quel est ce fromage qui fait penser au nom d'une montagne du Nord ?

A) Le Boulet de Cassel

B) L'Oxelaëre

C) Le Mont des Cats

Classique

F comme Fromages du Nord

par Cabayedu59

771 joués - il y a 15 ans

Etant ch'ti, je vous propose un quizz fromager et... odorant.

QUIZ 10 QUESTIONS

Cabayedu59

difficile

Classique

Fromages
10 QUESTIONS

Q1. Quel est le fromage le plus connu aussi bien en France qu'à l'étranger ?

A) Le camembert

B) Le gruyère

C) Le comté

Q2. Que signifie le terme reblocher ?

A) Traire une seconde fois

B) Cuire une seconde fois

C) Déguster une seconde fois

Q3. Lequel de ces fromages n'est pas un fromage de vache ?

A) Le saint-marcellin

B) Le tamié

C) Le picodon

Classique

Fromages français

par Explosif80

366 joués - il y a 15 ans

Quiz 1

QUIZ 10 QUESTIONS

Explosif80

normal

Classique

Regions
10 QUESTIONS

Q1. La caillette :

A) Auvergne

B) Bretagne

C) Rhône-Alpes

Q2. La rosette :

A) Auvergne

B) Rhône-Alpes

C) Bretagne

Q3. La saucisse de Morteau :

A) Franche-Comté

B) Alsace

C) Lorraine

Classique

Charcuterie de nos régions

par CFA07

584 joués - il y a 16 ans

Trouvez à quelle région chaque spécialité charcutière correspond.

QUIZ 10 QUESTIONS

CFA07

normal

Classique

Specialites
10 QUESTIONS

Q1. Quel fromage est conditionné dans une boîte en bois ?

A) Le Comté

B) La cancoillotte

C) Le Mont d'Or

Q2. Les bouteilles de vin jaune contiennent moins de vin que d'ordinaire. Comment appelle-t-on cette différence…

A) Le pot des anges

B) La part des anges

C) Le verre des anges

Q3. Quelle est la spécialité de la ville de Sellières ?

A) Le vin jaune

B) La noix

C) La pomme

Classique

Spécialités francs-comtoises

par Barbapapa1987

845 joués - il y a 17 ans

Êtes-vous un vrai Franc-Comtois ?

QUIZ 10 QUESTIONS

Barbapapa1987

normal

Classique

Specialites
20 QUESTIONS

Q1. Quelle est la base de la tarte tatin ?

A) La pêche

B) La pomme

C) La poire

Q2. Pour faire une crême brûlée, on utilise

A) Des jaunes d'oeufs

B) Des blancs d'oeufs

C) Des oeufs entiers

Q3. Quel ingrédient ne met-on pas dans un gaspacho ?

A) Le poivron

B) Le poireau

C) Le concombre

Classique

Test cuisine

par DRACOMAGNUS

217 joués - il y a 11 ans

Test de connaissances culinaires

QUIZ 20 QUESTIONS

DRACOMAGNUS

normal

Classique

Regions francaises
7 QUESTIONS

Q1. Quel pharmacien toulousain est le père du cachou ?

A) Lajaunie.

B) Berthier.

C) Rougerie.

Q2. En quel année l'agneau fermier du Quercy obtint il un label rouge ?

A) 1984.

B) 1991.

C) 1998.

Q3. Quel cépage entre pour les trois quarts pour l'élaboration du Cahors ?

A) L'auxerrois.

B) Le merlot.

C) Le muscat.

Classique

Nous allons manger en Midi-Pyrénées

par Jeffcoop

117 joués - il y a 15 ans

Cette région s'étendant du Quercy à la chaîne pyrénéenne nous offre mille délices.

QUIZ 7 QUESTIONS

Jeffcoop

difficile

Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.

Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :

J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus

Classique

Regions
20 QUESTIONS

Q1. De quelle région française vient le Bleu du Vercors ?

A) Le Rhône-Alpes

B) Le Centre

C) La Franche-Comté

Q2. De quelle région française vient le Cabécou ?

A) Languedoc-Roussillon

B) Bourgogne

C) Autre pays

Q3. De quelle région française vient l'Edam ?

A) Nord-Pas-de-Calais

B) Bretagne

C) Autre pays

Classique

Fromages de France (1)

par Slex

200 joués - il y a 14 ans

Savez-vous de quelle région française viennent ces fromages ?

QUIZ 20 QUESTIONS

Slex

difficile

Classique

Epices
30 QUESTIONS

Q1. Petite capsule verte originaire d'Inde et très appréciée en Orient notamment dans le café, je suis :

A) La cardamome

B) Le cumin

C) Le coriandre

Q2. Appelé "fleur de muscade", j'étais très employé dans l'Antiquité, je suis :

A) Le fénugrec

B) Le curcuma

C) Le macis

Q3. Mélange réunionais par excellence, je tiens mon nom du mot tamoul "masâlei", je suis

A) Le massalé

B) Le marsala

C) Le masala

Classique

Epices et aromates 1

par Lavinia3

703 joués - il y a 10 ans

Prenons ensemble la route des épices.

QUIZ 30 QUESTIONS

Lavinia3

difficile

Classique

Gourmands
20 QUESTIONS

Q1. Ce bon chocolat est :

A) Belge

B) Suisse

C) Ivoirien

Q2. Ce sont des :

A) Manons

B) Caleçons

C) Calissons

Q3. Miam, miam... des :

A) Manons

B) Sugus

C) Truffes

Classique

Confiseries

par Papyfazer

414 joués - il y a 15 ans

Êtes-vous gourmands ?

QUIZ 20 QUESTIONS

Papyfazer

normal

Classique

Pain
15 QUESTIONS

Q1. Le pain est un mélange de farine et d'eau auquel on ajoute du sel.

A) Vrai

B) Faux

Q2. Comment s'appelle l'agent qui fait lever la pâte ?

A) Les champigons

B) Le levain/La levure

C) Les bactéries

Q3. On peut cuire du pain avec des pierres chaudes.

A) Vrai

B) Faux

Classique

Le bon pain

par Horse36

116 joués - il y a 3 ans

QUIZ 15 QUESTIONS

Horse36

normal

QCM

Fromages
7 QUESTIONS

Q1. Quel est ce fromage en forme de coeur ?

A) Neufchâtel

B) Chaource

C) Livarot

Q2. Le(s)quel(s) de ces fromages vien(nen)t du Centre ?

A) Sainte-Maure de Touraine

B) Pélardon des Cévennes

C) Selles-sur-Cher

Q3. Le(s)quel(s) de ces fromages est (sont) une (des) pâte(s) persillée(s) ?

A) Roquefort

B) Bleu d'Auvergne

C) Bleu de Gex

QCM	Fromages AOC par Wyverne 3.5 k joués - il y a 14 ans Saurez-vous reconnaître les différentes AOC ? QCM 7 QUESTIONS Wyverne difficile


	Alcools (66)
	Aliments (162)
	Appellations (40)
	Belgique (25)
	Biere (55)
	Boissons (93)
	Bonbons (215)
	Cafe (17)
	Cepages (27)
	Champignons (18)
	Chefs (17)
	Chocolat (109)
	Cocktails (38)
	Cuisines du monde (103)
	Desserts (163)
	Epices (57)
	Fromages (230)
	Fruits (244)
	Gastronomie (536)
	Gateaux (131)
	Gourmands (149)
	Haribo (33)
	Humour (18)
	Ingredients (73)
	Italie (38)
	Lait (30)
	Legumes (129)
	Marques (47)
	Pain (27)
	Pates (36)
	Patisseries (183)
	Pizzas (17)
	Plats (368)
	Pomme (21)
	Potages (17)
	Recettes (123)
	Regions (158)
	Regions francaises (152)
	Sauces (33)
	Soupe (19)
	Specialites (604)
	Sucre (31)
	Terroirs (53)
	Viande (22)
	Vin (245)

Quiz Cuisine

Quiz Cuisine
(3 984)

Technologie pro en CAP pâtisserie - partie 1

Bonbons biscuits

Les plats les plus bizarres II

Qui suis-je (légumes/fruits) ?

F comme Fromages du Nord

Fromages français

Charcuterie de nos régions

Spécialités francs-comtoises

Test cuisine

Nous allons manger en Midi-Pyrénées

Fromages de France (1)

Epices et aromates 1

Confiseries

Le bon pain

Fromages AOC

Les Nouveaux Quiz & Tests

Mobile & Réseaux Sociaux

Professionnels

A Propos

Quiz Cuisine(3 984)

Quiz Cuisine
(3 984)