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Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 16 QUESTIONS
Q1. Le cannelé est de la région :
A) Nantaise
B) Bordelaise
C) Bourguignonne
Q2. De quelle région est la flammenkueche ?
A) Lorraine
B) Alsacienne
C) Lilloise
Q3. La carbonade flamande est :
A) Alsacienne
B) Du Nord
C) Picarde

Les plats de nos régions

503 joués - il y a 11 ans

Connaissez-vous notre terroir culinaire ?

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Elvira74
Elvira74
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce crustacé ?
A) Le violet
B) Le bigorneau
C) Le pousse-pied
D) Le bulot
Q2. Quel est le nom de ce crustacé ?
A) Le violet
B) Le bigorneau
C) Le pousse-pied
D) Le bulot
Q3. Quels sont les ingrédients de la sauce béarnaise ?
A) Beurre clarifié, persil, cerfeuil, estragon, mignonnette, vin rouge, vinaigre, oeufs, échalotes
B) Beurre clarifié, persil, cerfeuil, estragon, mignonnette, vin blanc, vinaigre, oeufs, échalotes
C) Beurre pommade, persil, cerfeuil, estragon, mignonnette, vin blanc, vinaigre, oeufs, échalotes
D) Beurre pommade, persil, cerfeuil, coriandre, mignonnette, vin blanc, vinaigre, oeufs, échalotes

Les produits du terroir

275 joués - il y a 11 ans

Connaissances des produits de la gastronomie française et étrangère

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Mme.Lemoine.Boutte
Mme.Lemoine.Boutte
difficile
Classique
Quiz Cepages
Cepages
 10 QUESTIONS
Q1. Quel cru n'est pas un beaujolais ?
A) Le morgon
B) Le chénas
C) Le sancerre
Q2. Quel est le seul cépage autorisé en Bourgogne pour la production de vin rouge ?
A) Le pinot noir
B) Le merlot
C) Le cabernet
Q3. Quel est le peuple qui fut à l'origine des plantations de vigne en France ?
A) Les Germains
B) Les Romains
C) Les Huns

Vins et crus

5.1 k joués - il y a 17 ans

Connaissance des terroirs et des cépages.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Laugo2
Laugo2
normal
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Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 15 QUESTIONS
Q1. Quel produit crémier, outre le beurre, est indissociable de la préparation à la…
A) Le lait
B) Le fromage
C) La crème fraîche
Q2. Quel produit marin de la baie de St-Brieuc se définit par la métaphore "perle blanche"…
A) Les huîtres
B) Les moules
C) Les coquilles St-Jacques
Q3. Quel poisson cuisiné au beurre blanc s'inscrit dans le menu gastronomique nantais ?
A) Le brochet
B) Le bar
C) La lotte

Gastronomie & Terroir n°3

1.0 k joués - il y a 17 ans

Suite du 1 & 2

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Cendre76
Cendre76
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 7 QUESTIONS
Q1. De quel fruit la Mara des bois est-elle une variété ?
A) Fraise
B) Mûre
C) Framboise
Q2. Le Poivre de Sichuan est une baie également appelée "Poivre fleur". De quelle origine est-il ?
A) Japon
B) Inde
C) Chine
Q3. Qu'est-ce que le Loup ?
A) Un poisson également connu sous le nom de bar
B) Une pièce de boeuf réputée très tendre
C) Une volaille élevée dans le maquis

Les produits du terroir

368 joués - il y a 11 ans

Connaissance de la gastronomie française et étrangère

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Mme.Lemoine.Boutte
Mme.Lemoine.Boutte
normal
QCM
Quiz Terroirs
Terroirs
 7 QUESTIONS
Q1. Quels sont parmi les fromages ci-dessous ceux qui sont normands ?
A) Camembert
B) Coulommier
C) Livarot
Q2. Combien de fois un camembert peut-il être retourné pendant sa fabrication ?
A) 1
B) 3
C) 5
Q3. Quelle est l'origine du nom "Teurgoule" ?
A) Se mange chaud
B) Tord la bouche
C) Brûle la bouche

Gastronomie normande

380 joués - il y a 9 ans

Testez vos connaissances sur les produits du terroir normand.

Difficile QCM 7 QUESTIONS
Reussir2016
Reussir2016
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 8 QUESTIONS
Q1. La coquille Saint-Jacques se pêche :
A) Toute l'année
B) En été
C) Toute l'année sauf l'été
Q2. Le charolais est :
A) Un fromage
B) Un cépage
C) Un élevage
Q3. Les amateurs d'andouillette se retrouvent à :
A) L'A.A.A.A.
B) L'A.A.A.A.A.
C) L'A.A.A.A.A.A.

Les produits du terroir en France

172 joués - il y a 11 ans

Découvrez le terroir français de long en large !

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Mythologica
Mythologica
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 12 QUESTIONS
Q1. Combien le classement des crus du médoc de 1855 comporte-t-il de catégories ?
A) 1
B) 3
C) 5
Q2. Quel château non médocain a été classé en 1855 ?
A) Haut-Brion
B) Petrus
C) Cheval Blanc
Q3. Existe-t-il des grands crus dans le Beaujolais ?
A) Oui
B) Non

Les grands Crus

129 joués - il y a 12 ans

Les grands crus, reconnus depuis des siècles, ont un privilège : celui de disposer d'un terroir propice aux grands vins de…

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Lareinelouise
Lareinelouise
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