Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
16 QUESTIONS
Q1. Le cannelé est de la région :
A) Nantaise
B) Bordelaise
C) Bourguignonne
Q2. De quelle région est la flammenkueche ?
A) Lorraine
B) Alsacienne
C) Lilloise
Q3. La carbonade flamande est :
A) Alsacienne
B) Du Nord
C) Picarde

Les plats de nos régions

585 joués - il y a 12 ans

Connaissez-vous notre terroir culinaire ?

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16
QUESTIONS
Elvira74

Elvira74
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
15 QUESTIONS
Q1. Quelle farine de pois chiches est une spécialité niçoise ?
A) De blé
B) La socca
C) De seigle
Q2. Quelle charcuterie cuite au feu de bois fait la réputation du Mans ?
A) Les fritons
B) Le jambon
C) Les rillettes
Q3. Quel gâteau d'Alsace serait l'ancêtre du baba ?
A) Le kouglof
B) Le bretzel
C) Le far

Gastronomie & Terroir n°2

1.3 k joués - il y a 19 ans

C'est la suite du n°1

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15
QUESTIONS
Cendre76

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Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cepages
Cepages
10 QUESTIONS
Q1. Quel cru n'est pas un beaujolais ?
A) Le morgon
B) Le chénas
C) Le sancerre
Q2. Quel est le seul cépage autorisé en Bourgogne pour la production de vin rouge ?
A) Le pinot noir
B) Le merlot
C) Le cabernet
Q3. Quel est le peuple qui fut à l'origine des plantations de vigne en France ?
A) Les Germains
B) Les Romains
C) Les Huns

Vins et crus

5.1 k joués - il y a 18 ans

Connaissance des terroirs et des cépages.

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10
QUESTIONS
Laugo2

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Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
15 QUESTIONS
Q1. Quel produit crémier, outre le beurre, est indissociable de la préparation à la…
A) Le lait
B) Le fromage
C) La crème fraîche
Q2. Quel produit marin de la baie de St-Brieuc se définit par la métaphore "perle blanche" ?
A) Les huîtres
B) Les moules
C) Les coquilles St-Jacques
Q3. Quel poisson cuisiné au beurre blanc s'inscrit dans le menu gastronomique nantais ?
A) Le brochet
B) Le bar
C) La lotte

Gastronomie & Terroir n°3

1.0 k joués - il y a 19 ans

Suite du 1 & 2

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difficile
15
QUESTIONS
Cendre76

Cendre76
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
7 QUESTIONS
Q1. De quel fruit la Mara des bois est-elle une variété ?
A) Fraise
B) Mûre
C) Framboise
Q2. Le Poivre de Sichuan est une baie également appelée "Poivre fleur". De quelle origine est-il ?
A) Japon
B) Inde
C) Chine
Q3. Qu'est-ce que le Loup ?
A) Un poisson également connu sous le nom de bar
B) Une pièce de boeuf réputée très tendre
C) Une volaille élevée dans le maquis

Les produits du terroir

376 joués - il y a 12 ans

Connaissance de la gastronomie française et étrangère

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7
QUESTIONS
Mme.Lemoine.Boutte

Mme.Lemoine.Boutte
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
7 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce crustacé ?
A) Le violet
B) Le bigorneau
C) Le pousse-pied
D) Le bulot
Q2. Quel est le nom de ce crustacé ?
A) Le violet
B) Le bigorneau
C) Le pousse-pied
D) Le bulot
Q3. Quels sont les ingrédients de la sauce béarnaise ?
A) Beurre clarifié, persil, cerfeuil, estragon, mignonnette, vin rouge, vinaigre, oeufs, échalotes
B) Beurre clarifié, persil, cerfeuil, estragon, mignonnette, vin blanc, vinaigre, oeufs, échalotes
C) Beurre pommade, persil, cerfeuil, estragon, mignonnette, vin blanc, vinaigre, oeufs, échalotes
D) Beurre pommade, persil, cerfeuil, coriandre, mignonnette, vin blanc, vinaigre, oeufs, échalotes

Les produits du terroir

279 joués - il y a 12 ans

Connaissances des produits de la gastronomie française et étrangère

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7
QUESTIONS
Mme.Lemoine.Boutte

Mme.Lemoine.Boutte
QCM
Quiz Terroirs
Terroirs
7 QUESTIONS
Q1. Quels sont parmi les fromages ci-dessous ceux qui sont normands ?
A) Camembert
B) Coulommier
C) Livarot
Q2. Combien de fois un camembert peut-il être retourné pendant sa fabrication ?
A) 1
B) 3
C) 5
Q3. Quelle est l'origine du nom "Teurgoule" ?
A) Se mange chaud
B) Tord la bouche
C) Brûle la bouche

Gastronomie normande

406 joués - il y a 10 ans

Testez vos connaissances sur les produits du terroir normand.

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7
QUESTIONS
Reussir2016

Reussir2016
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
8 QUESTIONS
Q1. La coquille Saint-Jacques se pêche :
A) Toute l'année
B) En été
C) Toute l'année sauf l'été
Q2. Le charolais est :
A) Un fromage
B) Un cépage
C) Un élevage
Q3. Les amateurs d'andouillette se retrouvent à :
A) L'A.A.A.A.
B) L'A.A.A.A.A.
C) L'A.A.A.A.A.A.

Les produits du terroir en France

187 joués - il y a 12 ans

Découvrez le terroir français de long en large !

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8
QUESTIONS
Mythologica

Mythologica
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
12 QUESTIONS
Q1. Combien le classement des crus du médoc de 1855 comporte-t-il de catégories ?
A) 1
B) 3
C) 5
Q2. Quel château non médocain a été classé en 1855 ?
A) Haut-Brion
B) Petrus
C) Cheval Blanc
Q3. Existe-t-il des grands crus dans le Beaujolais ?
A) Oui
B) Non

Les grands Crus

131 joués - il y a 13 ans

Les grands crus, reconnus depuis des siècles, ont un privilège : celui de disposer d'un terroir propice aux grands vins…

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12
QUESTIONS
Lareinelouise

Lareinelouise