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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 15 QUESTIONS
Q1. À quelle température doit cuire la génoise et durant combien de temps ?
A) À 200°C pendant 20 min
B) À 190°C pendant 15 min
C) À 180°C pendant 20 min
D) À 180°C pendant 10 min
Q2. À quelle température doit cuire le biscuit cuillère et durant combien de temps ?
A) À 200°C pendant 10 min
B) À 180°C pendant 15 min
C) À 200°C pendant 15 min
D) À 160°C pendant 30 min
Q3. À quelle température doit cuire le biscuit Joconde et durant combien de temps ?
A) À 200°C pendant 30 min
B) À 180°C pendant 40 min
C) À 230°C pendant 8 min
D) À 230°C pendant 20 min

Températures et temps de cuisson / CAP pâtisserie

576 joués - il y a 7 ans

Pour ceux qui passent leur CAP pâtisserie, il est important de connaître par cœur les températures et temps de cuisson de…

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Lilou-grn
Lilou-grn
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 8 QUESTIONS
Q1. Dans combien de groupes entrent les aliments que nous mangeons quotidiennement ?
A) 10 groupes
B) 7 groupes
Q2. Comment appelle-t-on les aliments qui servent de régulateur thermique au corps ?
A) Les lipides
B) Les glucides
Q3. Quel est le groupe alimentaire qui compose principalement la viande ?
A) Les glucides
B) Les protéines

Les constituants alimentaires

565 joués - il y a 8 ans

À la recherche des constituants alimentaires.

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
QUEENKITTY
QUEENKITTY
normal
Classique
Quiz Champignons
Champignons
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est la particularité de la morile ?
A) C'est un excellent comestible
B) Elle est toxique crue
C) Elle provoque de légères intoxications chez les plus jeunes
Q2. Laquelle de ces amanites est la plus toxique ?
A) L'amanite panthère
B) L'amanite phalloïde
C) L'amanite porphyre
Q3. Que provoque le pleurote de l'olivier chez son consommateur ?
A) Il peut être mortel
B) Rien, tous les pleurotes sont comestibles
C) Il provoque de légers troubles gastriques

Les champignons

543 joués - il y a 17 ans

Un petit quizz sur la comestibilité de certains champignons

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Benjidu06
Benjidu06
difficile
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le vrai nom donné au curry en Inde ?
A) Masala
B) Furikake
C) Sambal
Q2. Hormis de supposés effets aphrodisiaques, le gingembre...
A) ... permet de lutter contre l'anorexie
B) ... fait baisser le choléstérol
C) ... réduit les risques d'épilepsie
Q3. Une forte partie de la population indienne est...
A) ... végétarienne
B) ... adepte du microbiotisme
C) ... crudivore

La cuisine indienne

536 joués - il y a 14 ans

Découvrez la cuisine indiennne.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Ohmyfood
Ohmyfood
normal
Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 10 QUESTIONS
Q1. Dans le Mojito il y a ... ?
A) Du rhum
B) De la vodka
C) De l'armagnac
D) Du cognac
Q2. Dans un Cuba libre il y a ...?
A) Du rhum, du citron jaune et de la limonade
B) Du rhum, du citron vert et du coca
C) De l'eau de vie, de la cannelle et du coca
D) De l'eau de vie, de la cannelle et de la limonade
Q3. Dans un B52 il n'y a pas ... ?
A) Crème de whisky
B) Liqueur de café
C) Liqueur d'orange
D) Liqueur de prune

Cocktail

523 joués - il y a 17 ans

Savez quel ingrédient faut il pour faire ce cocktail ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Cendre76
Cendre76
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Parmi ces spécialités créoles, laquelle est d'origine indienne ?
A) Boeuf roussi
B) Colombo
C) Blaff et ti figues
Q2. Quel est le plat traditionnel de Noël en Guadeloupe ?
A) Pois chiches et madère avec du poisson
B) Pois savon et patates avec de l'agneau
C) Pois d'angole et ignames avec du porc
Q3. Quelles sont les petites boules qui accompagnent les ouassous ?
A) Des dombrés
B) De la semoule
C) Des haricots cocos

La cuisine créole

504 joués - il y a 13 ans

Voici un petit quizz sur la cuisine créole !

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Lapetitefleur
Lapetitefleur
difficile
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. En Argentine, que sont les asados ?
A) Des grillades
B) Des chaussons farcis
Q2. En Terre de Feu, le plat traditionnel s'appelle centolla. Qu'est-ce ?
A) L'araignée de mer
B) Un fromage au grill
Q3. Les Argentins boivent le licuado. C'est à base de ?
A) Lait et fruits
B) Plantes infusées

1535 Cuisines du monde

488 joués - il y a 15 ans

Gastronomie d'Amérique du Sud et de Cuba.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
MarieAnne
MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 15 QUESTIONS
Q1. Combien de mentions sont obligatoires sur une AOC ?
A) 5
B) 6
C) 8
Q2. Quelle mention n'est pas obligatoire sur une étiquette ?
A) Le nom du chateau
B) Le millésime
C) Le cépage utilisé
Q3. Les médailles attribuées sont-elles obligatoires ?
A) Oui
B) Non

Etiquette de vins

488 joués - il y a 15 ans

Comment bien lire une étiquette

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Petitloup42
Petitloup42
difficile
Classique
Quiz Belgique
Belgique
 10 QUESTIONS
Q1. En quelle année fut créé Côte d'Or ?
A) 1873
B) 1883
C) 1893
Q2. Quel est l'emblême de Côte d'Or ?
A) Un éléphant
B) Une girafe
C) Un tigre
Q3. En quelle année fut créé le logo de Côte d'Or
A) 1883
B) 1906
C) 1913

Le chocolat Côte d'Or

488 joués - il y a 17 ans

Un petit quizz pour voir si vous connaissez vraiment le chocolat préféré des Belges

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Blondinet2310
Blondinet2310
difficile
QCM
Quiz Alcools
Alcools
 10 QUESTIONS
Q1. Pour vous les spiritueux, c'est/ce sont :
A) Un groupe éclésiastique
B) Des alcools supérieurs à 15°
C) Des produits issus de la distillation
Q2. L'alcool est-il indéniablement mauvais ?
A) Oui
B) Non
Q3. Le "Dum PAPA" est un rhum....
A) Guadeloupéen
B) Philippin
C) Réunionnais

Les spiritueux

480 joués - il y a 8 ans

Connaissez-vous les alcools ?

Difficile QCM 10 QUESTIONS
BETSEN
BETSEN
difficile
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Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 24 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom du cocktail à base de pastis et de sirop d'orgeat ?
A) Une fresque
B) Une mauresque
C) Une orgie
Q2. Quel est le nom du cocktail à base de pastis et de sirop de grenadine ?
A) Une tomate
B) Une grenade
C) Un communiste
Q3. Quel est le nom du cocktail à base de pastis et de sirop de menthe ?
A) Une menthe religieuse
B) Une grenouille
C) Un perroquet

Le pastis sous toutes ses couleurs

479 joués - il y a 11 ans

Pour le plaisir des papilles ou des pupilles, le pastis se décline sur plusieurs variantes. Mais sauriez-vous retrouver le…

Difficile QUIZ 24 QUESTIONS
Collectionpastis
Collectionpastis
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Le principal ingrédient du Pasticio est ...
A) La courgette
B) Le poisson
C) Les macaronis
D) La pastèque
Q2. Comment s'appelle la pâte feuilletée au fromage ?
A) Le sofrito
B) La souvlakia
C) La restomica
D) Le tyropitta
Q3. Quel est le nom grec du gratin d'aubergines ?
A) Saganakia
B) Mousaka
C) Kotopoulo
D) Galopoulo

La cuisine grecque

473 joués - il y a 15 ans

Des noms spécifiques avec de succulentes saveurs. Saurez-vous reconnaître les spécialités grecques ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Margaux60
Margaux60
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 11 QUESTIONS
Q1. Laquelle de ces appellations est une appellation dite satellite ?
A) Pessac-Léognan
B) Montagne Saint-Émilion
C) Canon-Fronsac
Q2. Sur combien de communes s'étend l'appellation Margaux ?
A) 5
B) 6
C) 7
Q3. Lequel de ces vins est libournais ?
A) Pauillac
B) Pomerol
C) Palette

Vins de Bordeaux

464 joués - il y a 13 ans

Quiz des vins de Bordeaux 2012.

Normal QUIZ 11 QUESTIONS
Dorcas1981
Dorcas1981
normal
Classique
Quiz Fromages
Fromages
 7 QUESTIONS
Q1. D'où est originaire le Gorgonzola ?
A) Espagne
B) Portugal
C) Italie
Q2. D'où est originaire le Gloucester ?
A) Pays-Bas
B) Écosse
C) Angleterre
Q3. D'où est originaire le Gouda ?
A) Pays-Bas
B) Belgique
C) Allemagne

Fromages du monde

441 joués - il y a 17 ans

D'où viennent ces fromages ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Mimi47
Mimi47
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Canard à l'orange
A) Sauter en ragoût
B) Griller
C) Poêler
Q2. Truite meunière
A) Sauter
B) Pocher
C) Rôtir
Q3. Blanquette de veau à l'ancienne
A) Braiser
B) Pocher départ à froid
C) Sauter en ragoût

Modes de cuisson

437 joués - il y a 15 ans

Trouver le mode de cuisson qui correspond à la recette...

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
CFA07
CFA07
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