Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un aspic ?
A) Une darne de poisson
B) Un mets présenté en gelée
C) Un dessert glacé
Q2. Qu'appelle-t-on "bavarois" ?
A) Un dessert glacé, à base de crème de fruits
B) Un dessert froid à base de crème anglaise, gélatine et crème fouettée
C) Un flan aux fruits
Q3. Que signifie "brider" ?
A) Passer une ficelle à travers les membres d'une volaille pour les maintenir durant la cuisson
B) Entourer un roti de barde, puis de ficelle, pour la maintenir
C) Allonger les yeux des truites

Le lexique du cuisinier (4)

2.8 k joués - il y a 11 ans

Termes culinaires

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Vin
Vin
 5 QUESTIONS
Q1. Où se situe la région Champagne ?
A) Chine
B) Mexique
C) France
Q2. Quel cépage n'appartient pas aux cépages champenois ?
A) Pinot noir
B) Sauvignon
C) Chardonnay
Q3. Que signifie tirage et dégorgement en Champagne ?
A) Tirer les sarments et couper les mauvaises herbes
B) Mettre en bouteille et décapsuler la bouteille pour doser
C) Retirer le moût à la sortie du pressoir et vider les aignes

Quizz champenois

918 joués - il y a 19 ans

Testez vos connaissances en Champagne : viticulture, vinification, dégustation et un peu d'histoire.

Difficile QUIZ 5 QUESTIONS
Viti1052

Viti1052
difficile
QCM
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 8 QUESTIONS
Q1. De quel pays est originaire le couscous ?
A) Maghreb
B) Niger
C) Cameroun
Q2. Quel est le jus le plus consommé en Afrique ?
A) Ananas
B) Banane
C) Avocat
Q3. Quel ingrédient n'est pas dans le couscous royal ?
A) Tomates
B) Aubergines
C) Pommes de terre

Quiz culinaire africain

721 joués - il y a 12 ans

Questions sur des repas africains.

Difficile QCM 8 QUESTIONS
Restatprojetpic

Restatprojetpic
difficile
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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appellent les enfants de Roxane ?
A) Louane et Swann
B) Swann et Néo
C) Mathis et Louane
D) Louane et Mathys
Q2. Est-elle mariée à Loïc ?
A) Non
B) Oui
Q3. Les tutos de Loulou ont lieu le :
A) Lundi
B) Mercredi
C) Vendredi
D) Dimanche

L'atelier de Roxane

705 joués - il y a 8 ans

Quizz sur la youtubeuse pâtissière : L'atelier de Roxane

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Popopaulinepopo

Popopaulinepopo
normal
Classique
Quiz Vin
Vin
 20 QUESTIONS
Q1. Le vignoble alsacien est méridional .
A) Vrai
B) Faux
Q2. Le vin d'Alsace est un vin sec uniquement .
A) Vrai
B) Faux
Q3. Le pinot meunier est un cépage alsacien .
A) Vrai
B) Faux

L'Alsace

639 joués - il y a 14 ans

Pour tous les amoureux des vins d'Alsace. Quiz Vrai-Faux.

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Vin33

Vin33
normal
QCM
Quiz Alcools
Alcools
 10 QUESTIONS
Q1. Qui est l'auteur du 1er livre de cocktails ?
A) William Boothby
B) Jerry Thomas
C) Joseph Santini
D) Harry Johnson
Q2. En quelle année a été publié le 1er livre de cocktails ?
A) 1848
B) 1862
C) 1897
D) 1919
Q3. Le premier ouvrage français traitant de cocktails à été écrit par Louis Fouquet.
A) Vrai
B) Faux

Bar Quizz n°1

626 joués - il y a 12 ans

Culture Bar

Expert QCM 10 QUESTIONS
GuillaumeCarryNation

GuillaumeCarryNation
expert
Classique
Quiz Haribo
Haribo
 20 QUESTIONS
Q1. Allez, on commence en douceur : quel est le nom de ces bonbons ?
A) Banana Pik
B) Bam's
C) Bana'z
Q2. Et ceux-là, comment s'appellent-ils ?
A) Purple Cola Pik
B) Cherry Cola Pik
C) Purple Pik
Q3. Quelle est la nouvelle Tagada sortie en 2010 ?
A) Tagada Purple
B) Tagada Pink
C) Maxi Tagada

Etes-vous un pro d'Haribo ?

621 joués - il y a 12 ans

Un quizz pour tous, pour se détendre, pour en apprendre davantage sur la marque préférée des français.

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
AutourDuBonbon

AutourDuBonbon
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 8 QUESTIONS
Q1. Dans combien de groupes entrent les aliments que nous mangeons quotidiennement ?
A) 10 groupes
B) 7 groupes
Q2. Comment appelle-t-on les aliments qui servent de régulateur thermique au corps ?
A) Les lipides
B) Les glucides
Q3. Quel est le groupe alimentaire qui compose principalement la viande ?
A) Les glucides
B) Les protéines

Les constituants alimentaires

593 joués - il y a 9 ans

À la recherche des constituants alimentaires.

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
QUEENKITTY

QUEENKITTY
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 5 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un 'maki au saumon' ?
A) Une tranche de saumon et du riz
B) De l'algue, du riz et du saumon
C) Simplement du saumon
Q2. Comment s'appelle le truc vert piquant qu'on met avec les sushis ou dans la sauce ?
A) Le wasabi
B) Le rasawi
C) Le wasawi
Q3. Le sashimi, c'est ...
A) Du poisson cuit
B) Du poisson crut
C) Du riz et du poisson crut

Nourriture Japonaise

584 joués - il y a 17 ans

Vous êtes surs de bien connaitre la nourriture japonaise ? On va voir ça.

Difficile QUIZ 5 QUESTIONS
Yas21

Yas21
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 10 QUESTIONS
Q1. Lequel n'est pas un terroir coteaux champenois ?
A) Bouzy
B) Sillery
C) Donzy
Q2. Lequel ne se fait qu'en rouge ?
A) Cornas
B) Hermitage ou Ermitage
C) St. Joseph
Q3. Un rouge mais qui traditionnellement ajoute du Viognier...
A) Côte Rôtie
B) Cornas
C) St. Joseph

Les vins rouges 2

581 joués - il y a 17 ans

Saurez-vous répondre à ces questions ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Brachetto

Brachetto
difficile
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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 15 QUESTIONS
Q1. À quelle température doit cuire la génoise et durant combien de temps ?
A) À 200°C pendant 20 min
B) À 190°C pendant 15 min
C) À 180°C pendant 20 min
D) À 180°C pendant 10 min
Q2. À quelle température doit cuire le biscuit cuillère et durant combien de temps ?
A) À 200°C pendant 10 min
B) À 180°C pendant 15 min
C) À 200°C pendant 15 min
D) À 160°C pendant 30 min
Q3. À quelle température doit cuire le biscuit Joconde et durant combien de temps ?
A) À 200°C pendant 30 min
B) À 180°C pendant 40 min
C) À 230°C pendant 8 min
D) À 230°C pendant 20 min

Températures et temps de cuisson / CAP pâtisserie

579 joués - il y a 7 ans

Pour ceux qui passent leur CAP pâtisserie, il est important de connaître par cœur les températures et temps de cuisson de…

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Lilou-grn

Lilou-grn
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le vrai nom donné au curry en Inde ?
A) Masala
B) Furikake
C) Sambal
Q2. Hormis de supposés effets aphrodisiaques, le gingembre...
A) ... permet de lutter contre l'anorexie
B) ... fait baisser le choléstérol
C) ... réduit les risques d'épilepsie
Q3. Une forte partie de la population indienne est...
A) ... végétarienne
B) ... adepte du microbiotisme
C) ... crudivore

La cuisine indienne

547 joués - il y a 15 ans

Découvrez la cuisine indiennne.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Ohmyfood

Ohmyfood
normal
Classique
Quiz Champignons
Champignons
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est la particularité de la morile ?
A) C'est un excellent comestible
B) Elle est toxique crue
C) Elle provoque de légères intoxications chez les plus jeunes
Q2. Laquelle de ces amanites est la plus toxique ?
A) L'amanite panthère
B) L'amanite phalloïde
C) L'amanite porphyre
Q3. Que provoque le pleurote de l'olivier chez son consommateur ?
A) Il peut être mortel
B) Rien, tous les pleurotes sont comestibles
C) Il provoque de légers troubles gastriques

Les champignons

544 joués - il y a 18 ans

Un petit quizz sur la comestibilité de certains champignons

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Benjidu06

Benjidu06
difficile
Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 10 QUESTIONS
Q1. Dans le Mojito il y a ... ?
A) Du rhum
B) De la vodka
C) De l'armagnac
D) Du cognac
Q2. Dans un Cuba libre il y a ...?
A) Du rhum, du citron jaune et de la limonade
B) Du rhum, du citron vert et du coca
C) De l'eau de vie, de la cannelle et du coca
D) De l'eau de vie, de la cannelle et de la limonade
Q3. Dans un B52 il n'y a pas ... ?
A) Crème de whisky
B) Liqueur de café
C) Liqueur d'orange
D) Liqueur de prune

Cocktail

523 joués - il y a 17 ans

Savez quel ingrédient faut il pour faire ce cocktail ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Cendre76

Cendre76
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Parmi ces spécialités créoles, laquelle est d'origine indienne ?
A) Boeuf roussi
B) Colombo
C) Blaff et ti figues
Q2. Quel est le plat traditionnel de Noël en Guadeloupe ?
A) Pois chiches et madère avec du poisson
B) Pois savon et patates avec de l'agneau
C) Pois d'angole et ignames avec du porc
Q3. Quelles sont les petites boules qui accompagnent les ouassous ?
A) Des dombrés
B) De la semoule
C) Des haricots cocos

La cuisine créole

518 joués - il y a 13 ans

Voici un petit quizz sur la cuisine créole !

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Lapetitefleur

Lapetitefleur
difficile