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Classique
Quiz Recettes
Recettes
 6 QUESTIONS
Q1. En combien de parts doit-on couper son poulet pour réaliser cette recette ?
A) 4
B) 6
C) 8
Q2. L'étape à suivre est de le passer dans la farine pour...
A) Que la peau soit moelleuse
B) Torréfier la peau
C) Pour rien, juste pour embêter le cuisinier
Q3. On termine la cuisson du poulet au four thermostat 200° C. Pendant combien de temps ?
A) 40 minutes
B) 20 minutes
C) 30 minutes

Poulet sauté chasseur

400 joués - il y a 17 ans

Apprenez la recette.

Difficile QUIZ 6 QUESTIONS
Fanyslb
Fanyslb
difficile
QCM
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Une mise en place à la carte, c'est :
A) Mettre tous les couverts sur la table
B) Mettre seulement les couverts des entrées
C) Mettre les couverts de base
D) Mettre un jeu de cartes sur la table
Q2. Le meuble pour ranger les couverts pendant le service s'appelle :
A) La commode
B) L'armoire
C) La console
D) Le guéridon
Q3. Je dirige les chefs de rang et je gère le restaurant, je suis :
A) Le manager
B) Le maître d'hôtel
C) Le sommelier
D) Le gérant

Révision rentrée

395 joués - il y a 9 ans

Technologie restaurant.

Difficile QCM 10 QUESTIONS
Fredlebuteur
Fredlebuteur
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 10 QUESTIONS
Q1. Je suis la matière cireuse blanchâtre qui contient les levures sur un grain de raisin.
A) La pruine
B) La pulpe
C) Le pinceau
Q2. Qu'est-ce que le foulage ?
A) C'est l'étape qui permet d'obtenir le vin de presse.
B) C'est l'étape qui consiste à libérer le jus du grain sans écraser les pépins.
C) C'est l'étape qui élimine les rafles et les feuilles pour ne garder que le grain de raisin.
Q3. Qu'est-ce que la fermentation malolactique ?
A) Le raisin se transforme en lait.
B) Les acides lactiques se transforment en acides maliques.
C) Les acides maliques se transforment en acides lactiques.

La vinification des vins rouge

395 joués - il y a 11 ans

Quizz sur la vinification.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Nlemoisson
Nlemoisson
normal
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce sandwich ?
A) Suprême Classiq
B) Quick'n Toast
C) Suprême Chicken Bacon
Q2. Comment s'appelle ce sandwich ?
A) Suprême Classiq
B) Quick'n Toast
C) Suprême Chicken Bacon
Q3. Comment s'appelle ce sandwich ?
A) Suprême Classiq
B) Quick'n Toast
C) Suprême Chicken Bacon

Les sandwichs de Quick

381 joués - il y a 13 ans

Reconnaîtrez-vous ces sandwichs de Quick ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Slex
Slex
normal
QCM
Quiz Terroirs
Terroirs
 7 QUESTIONS
Q1. Quels sont parmi les fromages ci-dessous ceux qui sont normands ?
A) Camembert
B) Coulommier
C) Livarot
Q2. Combien de fois un camembert peut-il être retourné pendant sa fabrication ?
A) 1
B) 3
C) 5
Q3. Quelle est l'origine du nom "Teurgoule" ?
A) Se mange chaud
B) Tord la bouche
C) Brûle la bouche

Gastronomie normande

373 joués - il y a 9 ans

Testez vos connaissances sur les produits du terroir normand.

Difficile QCM 7 QUESTIONS
Reussir2016
Reussir2016
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 12 QUESTIONS
Q1. Région Provence (6 questions). Laquelle des ces appellations n'est pas une appellation de vin de Provence…
A) Coteaux d'Aix en Provence
B) Coteaux du Var
C) Côtes de Provence
Q2. Laquelle de ces trois communes n'est pas une dénomination qui peut être attachée à l'AOC Côtes de Provence…
A) Fréjus
B) La Londe les Maures
C) Cassis
Q3. Lequel de ces trois domaines est un cru classé de Provence (dans le classement de 1955) ?
A) Domaine Saint-André de Figuière
B) Domaine Château Saintes-Roseline
C) Domaine Château Les Valentines

Quizz sur les vins du Languedoc et de Provence

370 joués - il y a 11 ans

Connaissez-vous ces vins du Languedoc et de Provence ?

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Charleshenricastaing
Charleshenricastaing
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 12 QUESTIONS
Q1. Le cépage PX ( Pedro Ximenez) donne des raisins de quelle couleur ?
A) Blanc
B) Noir
Q2. La confrérie célèbre de Bourgogne 'Chevalier du tastevin' à été crée en 1934 par ?
A) Albert Bichot
B) Camille Rodier et Georges Faiveley
C) Gaston Roupnel
Q3. Qui breveta en 1844 la capsule (appelé Plaque de muselé) qui est apposée sur les bouchons de Champagne…
A) Veuve Cliquot
B) Louis Roederer
C) Alphonse Jacquesson

La passion du vin

368 joués - il y a 15 ans

Quiz vins d'ici et d'ailleurs.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Lagneau
Lagneau
difficile
Classique
Quiz Pomme
Pomme
 5 QUESTIONS
Q1. Combien faut-il de tonnes de pommes de terre pour faire une tonne de chips ?
A) 4
B) 6
Q2. Pour 100 grammes de pommes de terre, donnez la valeur calorique approximative ?
A) 70 a 80 kcal
B) 80 a 90 kcal
Q3. De combien d'eau est composée une pomme de terre ?
A) 78 %
B) 50%

Pomme de terre

366 joués - il y a 16 ans

Histoire de pomme de terre...

Difficile QUIZ 5 QUESTIONS
Thefly
Thefly
difficile
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 7 QUESTIONS
Q1. Je suis un bonbon qui ressemble à un fruit rouge.
A) Les cerises tagada
B) Les fraises tagada
C) Les framboises tagada
D) Les omelettes tagada
Q2. Je suis encore un bonbon qui représente un fruit mais pas rouge.
A) Les bananes
B) Les citrons
C) Les oranges
D) Les avocats
Q3. Je suis un bonbon assez dur qui, dans mon emballage, contient une blague.
A) Un bonbon dur qui dans son emballage contient une blague
B) Un carimbar
C) Un carambar
D) Une carambar

Les bonbons qui donnent envie de manger !

358 joués - il y a 12 ans

C'est un quizz sur les bonbons alléchants !

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
Elisniouk
Elisniouk
facile
Classique
Quiz Chefs
Chefs
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est ce Grand Chef ?
A) Andréas Caminada
B) Marc Veyrat
C) Pierre Wynants
Q2. Quel est ce Grand Chef ?
A) Denis Martin
B) Etienne Krebs
C) Fréderic Anton
Q3. Quel est ce Grand Chef ?
A) Lucullus
B) Apicius
C) Guillaume tirel

Grands chefs de cuisine

352 joués - il y a 14 ans

Connaissez-vous ces grands chefs de cuisine ?

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Thaligab22
Thaligab22
difficile
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Classique
Quiz Cepages
Cepages
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le cépage de vin rouge le plus cultivé en Espagne ?
A) Grenache
B) Tempranillo
C) Carignan
Q2. Quel endroit de la région de Bordeaux produit un vin sucré du cépage de Sémillon ?
A) Sauternes
B) Entre-Deux Mer
C) Graves
Q3. Quel Sangiovese est le meilleur et le plus couteux des vins de Toscane ?
A) Chianti
B) Vino Nobile
C) Brunello di Montalcino

Le Vin 2 cépages

350 joués - il y a 14 ans

Voici quelques notions

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Vin33
Vin33
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est ce qu'un arôme primaire ?
A) Un arôme issu du raisin
B) Un arôme animal
C) Un arôme qui nous rappelle notre enfance
Q2. Qu'est ce qu'un arôme secondaire ?
A) Arôme fermentaire
B) Arôme de vieillissement
Q3. Qu'est ce qu'une dégustation horizontale ?
A) Plusieurs vins d'un seul millésime
B) Viens je vais t'expliquer ma chérie... :)
C) Plusieurs vins de différentes années
D) Le même vin dans plusieurs millésimes

Dégustation

348 joués - il y a 16 ans

Test sur la dégustation

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Mscivs
Mscivs
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 17 QUESTIONS
Q1. Les vins « des côtes de Thongue »sont des...
A) Crus classés
B) AOC
C) Vins de Pays
Q2. Avec quel vin Henry IV fut-il baptisé ?
A) Chambertin
B) Jurançon
C) Vouvray
Q3. De quel vignoble fait partie l'AOC « Costières de Nîmes » ?
A) De Provence
B) Du Rhône
C) Du Languedoc.

Toujours le vin

347 joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions diverses sur le vin et l'oenologie.

Difficile QUIZ 17 QUESTIONS
Lagneau
Lagneau
difficile
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 10 QUESTIONS
Q1. Lequel de ces bonbons est originaire du Nord-Pas-de-Calais ?
A) Pastille du mineur
B) Violette
C) Niniche
D) Forestine
Q2. Quel a été le tout premier bonbon créé par Haribo ?
A) Fraise Tagada
B) Ours d'or
C) Dragibus
D) Chamallow
Q3. Qui est à l'origine des Fisherman's friends ?
A) Un pêcheur
B) Un marin
C) Un pharmacien
D) Un facteur

Les bonbons

347 joués - il y a 15 ans

Questions diverses sur les bonbons. Régalez-vous !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Anaelle54
Anaelle54
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 7 QUESTIONS
Q1. Peut être mangé avec du chocolat du sucre ou de la confiture, voici ...
A) Beignet
B) Crêpe
C) Les2
Q2. J'ai quatre ingrédients dans mon gâteau, je suis...
A) Quatre quarts
B) Far breton
C) Gâteau basque
Q3. Je ne suis pas grand et peut être rempli de glace, je suis...
A) Beignet
B) Chouquette
C) Les deux

Gastronomie

342 joués - il y a 11 ans

D'après ma description, trouvez la patisserie

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Momorose
Momorose
normal