Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Un chateaubriand, c'est ...
A) Un morceau de 2 à 4 cm d'épaisseur fait dans le tendre de tranche, la poire ou le merlan
B) Un morceau de 2 à 4 cm d'épaisseur fait dans le filet
C) Un morceau de plus de 4 cm fait dans le rumsteack et bardé
Q2. Le bordage, c'est ...
A) Mettre une barde de lard ou de poitrine fumée autour d'un rôti
B) Enrober le bord d'une pièce de viande de chapelure, persil ou poivre
C) La décoloration periphérique d'un muscle
Q3. Le ressuage, c'est
A) La descente en tempèrature des carcasse après abattage
B) Faire fondre les oignons ou échalotes dans une matière grasse
C) L'écoulement des jus de viandes dans l'emballage sous vide

Termes de boucherie

323 joués - il y a 11 ans

Quizz sur la terminologie employée en boucherie.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Montiber

Montiber
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Quelle est la durée légale minimale à respecter entre le tirage et l'expédition pour un champagne sans…
A) 12 mois
B) 15 mois
C) 18 mois
Q2. Combien d'hectolitres de moûts peut-on extraire avec un « marc » de 4000 kg en Champagne ?
A) 25.5hl
B) 27.5hl
C) 29.5hl
Q3. Quelle est la méthode utilisée pour obtenir l\'effervescence du champagne ?
A) Prise de mousse
B) Méthode rurale
C) Cuve close
D) Gazéification

Les effervescents et les spiritueux

317 joués - il y a 16 ans

Test sur les effervescents et les spiritueux

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Mscivs

Mscivs
difficile
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 7 QUESTIONS
Q1. Lequel de ces ingrédients ne fait pas partie de la recette originale des cookies ?
A) Les œufs
B) La farine
C) Les amandes
D) La levure
Q2. Combien temps de cuisson faut-il pour un cookie ?
A) 10 minutes
B) 20 minutes
C) 25 minutes
D) 1 heure
Q3. Lequel de ces cookies n'a jamais été inventé ?
A) Cookie au fromage
B) Cookie au poivre
C) Cookie à la bière
D) Cookie aux épinards

Les cookies

317 joués - il y a 9 ans

Connais-tu bien les cookies ?

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Lyscyle

Lyscyle
difficile
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle est la plus grande source de café au monde ?
A) Le Brésil
B) L'Ethiopie
C) Le Yemen
Q2. Dans une célèbre légende, qui a découvert le café ?
A) Kaldi
B) Marhitz
C) Prenkav
Q3. De quelle couleur est le café dans son arbre ?
A) Orange
B) Vert
C) Rouge

Le café

314 joués - il y a 18 ans

A vous, amateurs de café...

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nanny60

Nanny60
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est ce fast-food ?
A) Burger King
B) Quick
C) KFC
Q2. Quel est le nom du youtubeur qui est à la tête de cette chaîne YouTube ?
A) Tom
B) Karl
C) Charles
Q3. Quel est ce fast-food ?
A) KFC
B) Quick
C) Subway

Fast-food

306 joués - il y a 8 ans

Connais-tu bien les fast-food ? Voyons voir !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Fastfooders

Fastfooders
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 7 QUESTIONS
Q1. Comment ce plat s'appelle-t-il ?
A) Un cari de poulet
B) Une saucisse à la tomate
C) Un rougail saucisse
Q2. Quel est l'ingrédient principal qui entre dans la composition de ce plat ?
A) Coco
B) Ti jack
C) Mangue
Q3. Quel condiment un Réunionnais mange-t-il souvent ?
A) Du piment
B) De la moutarde
C) Du ketchup

Cuisine réunionnaise

304 joués - il y a 14 ans

Connaissez-vous la gastronomie réunionnaise ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Chikun90

Chikun90
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 8 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que la fondue du bacchus ?
A) De la viande cuite dans du vin blanc
B) De la viande cuite dans du vin rouge
C) De la viande cuite dans du vin blanc ou du vin rouge
Q2. Qu'est-ce que la cloche de maurienne ?
A) Un appareil qui cuit la viande
B) Un appareil qui cuit le fromage
C) Un appareil qui cuit la viande et le fromage
Q3. à base de quoi est fait la tartiflette ?
A) Oignon, reblochon, lardons, pommes de terre, creme
B) Oignon, reblochon, lardons, pommes de terre, bechamel
C) échalote, reblochon, lardons, bechamel, pommes de terre

Spécialités savoyardes

304 joués - il y a 15 ans

Spécialités savoyardes

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Elodidu72

Elodidu72
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Le jau de sang, dans le Berry, c'est ?
A) Du boudin
B) Du coq flambé
C) Du boeuf en civet
Q2. Truffiat, c'est ?
A) Un pâté de pommes de terre et lard
B) Une omelette au lard
C) Un pâté aux truffes
Q3. Des oeufs en couille d'âne, c'est ?
A) Des oeufs brouillés au lard servis dans une pâte feuilletée
B) Des oeufs en meurette avec vin et échalotes
C) Des oeufs en omelette entre deux couches de pommes de terre

1983 Spécialités du Berry

304 joués - il y a 15 ans

Visite aux spécialités culinaires du Berry.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 10 QUESTIONS
Q1. Tutti-frutti ou...
A) Chaussettes puantes
B) Œuf pourri
C) Vomi
Q2. Œuf pourri ou...
A) Tutti-frutti
B) Pêche
C) Pop-corn au beurre
Q3. Pêche ou...
A) Crotte de nez
B) Vomi
C) Lingettes de bébés

Jelly Belly

302 joués - il y a 9 ans

Tu dois associer les goûts.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Amirouse

Amirouse
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ces petits rouleaux ?
A) Nems
B) Nouilles sautées
Q2. Est-ce un plat chinois ?
A) Non
B) Oui
Q3. Quel est le nom de cette sauce ?
A) Soy sauce
B) Nuoc-mam

Les plats chinois

301 joués - il y a 14 ans

Questionnaire sur la gastronomie chinoise

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Ethelnth

Ethelnth
normal
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Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gâteau ?
A) Mi-cuit
B) Fondant au chocolat
C) Moelleux au chocolat
Q2. Quel est ce gâteau ?
A) Moelleux au chocolat
B) Mi-cuit
C) Fondant au chocolat
Q3. Quel est ce gâteau ?
A) Moelleux au chocolat
B) Fondant au chocolat
C) Mi-cuit

Les gâteaux au chocolat

300 joués - il y a 13 ans

Associez l'image à la proposition correspondante.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Flowride

Flowride
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 7 QUESTIONS
Q1. Bon appétit ! Ces délicieux accompagnements arrivent en même temps que le riz. Comment…
A) Chanchan
B) Chanban
C) Banchan
D) Banban
Q2. Voilà que ce plat dans un bol en pierre arrive ! C'est bien sûr le...
A) Jjigae
B) Namul
C) Kimchi
D) Dolsot Bibimbap
Q3. Véritable emblème de la Corée, ce chou fermenté et épicé se…
A) Sundubu
B) Kimchi
C) Maki
D) Sushi

La nourriture coréenne

294 joués - il y a 7 ans

Un quizz autour des plats et accompagnements les plus connus de la Corée.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
TwiceADream

TwiceADream
difficile
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 8 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom des bonbons sur cette photo ?
A) Tagada
B) Carambar
C) Dragibus
D) Chupa Chups
E) Croco
Q2. Quel est le nom de cette barre chocolatée ?
A) Mars
B) Twix
C) Kinder Bueno
D) Lion
E) Bounty
Q3. Quel est le goût de cette sucette ?
A) Pomme
B) Fraise
C) Cola
D) Framboise
E) Menthe

Sucreries

292 joués - il y a 11 ans

Quiz pour les gourmands

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Axelou85

Axelou85
normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 5 QUESTIONS
Q1. Qui accompagne une salade de tomates ?
A) Estragon
B) Ail
C) Aneth
Q2. Qui accompagne des carottes ?
A) Ciboulettes
B) Fenouil
C) Romarin
Q3. Qui accompagne un plat de légumes ?
A) Oignon
B) Sauge
C) Estragon

Plantes aromatiques

292 joués - il y a 17 ans

Petit quizz sur la façon d'agrémenter vos plats...

Difficile QUIZ 5 QUESTIONS
Laette

Laette
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 14 QUESTIONS
Q1. Qui a dit « le vin est la plus saine et hygiénique des boissons » ?
A) Bacchus
B) Rabelais
C) Pasteur
Q2. J'ouvre un Chinon rouge 'Les Varesnes' 2009 P Pichard, avec quel plat vais-je le déguster ?
A) Une bécasse rôtie, aux champignons des bois
B) Une bavette saignante (de Charolais) grillée
C) Une côte de porc charcutière
Q3. Un carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon, mariné minute sauce thaï, avec quel blanc vais-je l'accorder…
A) Gewurztraminer vendange tardive
B) Puligny Montrachet
C) Reuilly

Accordez mets et vins (2)

291 joués - il y a 15 ans

Petit rappel sur la façon d'accorder mets et vins. La première notion à ne pas perdre de vue, c'est la recherche du plaisir…

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
difficile